家乐烧汁是啥
材料 牛骨250g、胡萝卜2根约120g、西芹3大根约100g、小个洋葱1只约60g、带皮独头蒜4颗约15g、葱白1根约15g、番茄搞1听170g、罗勒碎3g、百里香3g、欧芹碎3g、红酒300ml、面粉2大勺 做法 2. 牛骨劈开,洗净,留好骨髓.表面涂番茄…
干罗勒碎是什么
风干的罗勒叶子碎片.罗勒是香料的一种,意大利的比较好.不太好买,不知道你们当地有没有麦德龙,如果有就好买了,那里面很全的外国进口香料.
欧芹与芹菜的区别?
欧芹原产地中海沿岸,欧美及日本栽培较为普遍.香芹含有大量的铁、维生素A和维生素C,是一种香辛叶菜类,西餐中用应较多,多座冷盘或菜肴上的装饰,也可作香辛调料,还可供生食,特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶,可消除口齿中的异味. 芹菜,属伞形科植物.有水芹、旱芹两种,功能相近,药用以旱芹为佳.旱芹香气较浓,又名“香芹＂,亦称＂药芹＂.芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用.
关于西餐和罗勒碎
西餐里的鲜罗勒碎指切碎的新鲜罗勒. 做法如下: 材料 红蕃茄2个,洋葱丁适量,蒜末少许,草虾适量,鱼肉片适量,蛤蜊适量,新鲜干贝适量,中卷适量,孔雀贝适量,白酒少许,香草高汤 适量,甜蜜罗勒1把,盐适量 做法 1.在红蕃茄顶端划一道十字刀痕,放入锅中汆烫,捞起后去皮去籽切丁备用. 2.用橄榄油爆香洋葱丁及蒜末,再放入海鲜料略炒,接着加入蕃茄丁、香草高汤及白酒一起熬煮,待汤滚后加盐调味,起锅前放入甜蜜罗勒拌匀即可(罗勒遇热后容易氧化,所以要把罗勒均匀的拌入汤中,避免与空气接触).
谁能告诉我:两个芹菜celery和 parsley的区别
celery是普通的芹菜 parsley是欧芹(西芹)
多种意大利面的做法,
鸡肉蘑菇奶油意大利面 主用料:圆条意大利面(约180克)、鸡胸肉1件、新鲜白菌菇(或罐装蘑菇)5个 调料:淡奶油(忌廉)适量、牛油适量、盐和鸡粉适量、芝士粉少许、白葡萄酒 做法:1、意粉需要预先经过一番处理.烧开水后,放入适…
怎么在家做肉酱丸子意面呢?
用料 意大利面 500g 意面专用番茄酱 420g 牛肉馅 200g 蒜 1.5整个 洋葱 1个 罗勒 欧芹碎 盐 生抽 黑胡椒粉 橄榄油 parmesan 奶酪粉 糖 肉酱丸子意面的做法 牛肉馅加欧芹碎,新鲜罗勒碎,盐,生抽,黑胡椒粉腌制15分钟以上将腌制好的牛肉馅…
香芹,欧芹,法国香菜的关系
欧芹 ——美食的浪漫魔术师 欧芹 □薛岚 如果你深入西式美食的世界,一定会被各种香草的浪漫新奇所吸引.精通西餐的人都是美食魔术师,他们发掘了上百种香草,并将其与各种美食相伴,使食物的鲜味被释放出来,令整道菜肴更加…
马苏里拉芝士和欧芹,分别是什么?
马苏里拉芝士就是一种奶酪,马苏里拉是品牌. 欧芹是一种植物,做香料用的.
番茄牛肉酱
简单易学的意大利面牛肉酱做法: 材料:牛肉馅、洋葱、蒜、番茄酱(不要用番茄沙司,太甜)、红葡萄酒、盐、黑胡椒碎、芹菜、胡萝卜、罗勒碎、橄榄油 做法: 1、炒锅中放入适量橄榄油,下洋葱末、蒜末炒香 2、下牛肉馅炒香,加入胡萝卜丁和芹菜丁 3、下番茄酱,转小火,炒香番茄酱后加入适量水,加黑胡椒碎和罗勒碎、红酒,大火煮开后转小火,加盖熬至汁浓肉烂即可(约40分钟),最后加盐调味