牛至，是蔬菜吗？还有其他名称吗？
牛至又名止痢草、土香薷、小叶薄荷，为唇形科牛至属多年生草本植物。主要分布于地中海地区至中亚、北非、北美及我国大部分地区，生于海拔500－3 600 m的山坡、路旁、灌丛、草地、林下。牛至味辛、性凉、无毒，全草可入药，具有清热解表、理气化湿倒尿消肿之功效。临床用于预防流感治疗黄疽、中暑、发热、呕吐、急性胃肠炎、腹痛等症，其散寒解表功用胜于薄荷。美国农业部的“植物化学和植物物种学”背景资料表明，牛至含有30多种抗菌化合物，是一种潜在的天然抗生素和药物生长促进剂。
中文学名： 牛至 别称： 奥勒冈草、俄力冈叶、披萨草、蘑菇草 二名法： Origanum vulgare 界： 植物界 门： 被子植物门 Magnoliophyta 纲： 双子叶植物纲 Magnoliopsida 目： 唇形目(Lamiales) 科： 唇形科(Lamiaceae) 属： 牛至属(Origanum) 种： 牛至(O. vulgare) 分布区域： 江苏、安徽、浙江、新疆、甘肃、河南、陕西至江南各省。
牛至粉是什么
通常人们所说的牛至就是oregano，当然也有些文献会把majoram叫做牛至，这两种是近亲，味道也很相似。不过作为一个从事了10来年西餐的人，oregano叫牛至叫的更多一些。以下文字来自百度百科，仅供参考。如果要买牛至粉，大的超市一般都有味好美的卖。
英文名：organo:
种 名： 牛至
学 名： Origanum vulgare‘Rogeukuppel’
别名: 滇香蕾
科： 唇形科 属：牛至属
形态特征
常绿宿根草本，生长茂盛，生长高度25厘米。秋冬叶转为暗红色。
生长习性
喜光，耐瘠薄，宜植于排水良好处。喜碱性土，是良好的地被植物。
产地分布
原产于非洲北部和亚洲地区,牛至的分布受地理环境的影响，欧洲、非洲北部和亚洲都可生产一定量的牛至。在我国，牛至主要分布在华北、西北至长江以南各地。
药用价值
牛至全草含挥发油，主要有对一聚伞花素、香荆芥酚、麝香草酚、香叶乙酸酯等可利尿、促进食欲、改善消化、去痰、抗菌的作用,每1毫克中含抗衰老素超氧化物岐化酶187.80微克，是蔬菜中含量最高者, 其抗氧化功能非常强，以其消除自由基的抗氧化效力而言，必苹果高出42倍，比马铃薯高出30倍，比橘子高出12倍。牛至味辛，性微温，有清暑解表、利水消肿之作用。
牛至全草可提取芳香油，也可以用作香蕾入药，还能作为资源植物使用。早在东汉时期，人们已把牛至作为-种中草药使用，它可用于治疗因暑湿所引起的发热、头痛、身困倦、呕吐、腹泻、腹痛等症状。也用于治疗急性胃肠炎、沙门氏菌感染等疾病。
知道 甘牛至这种植物的,请说一下
是唇形科植物墨角兰的别名,使用部位为叶片,可以作为香料使用,入药的话,煎的时候要后下,以防挥发成分损失太大,有助消化、消胀气和解痉挛的作用.
牛至叶是什么
牛至叶，又被人们叫做止痢草、土香薷、小叶薄荷，属于唇形科牛至属多年生草本植物。一般它都是生长在海拔500—3600米的山坡、路旁、灌丛、草地或林下。牛至叶可以用来入药，在中医上来说，牛至叶味辛、性凉、无毒，具有清热解表、理气化湿的功效。
植株呈丛生状，叶椭圆，有数种花色。味辛，性微温，清暑解表、利水消肿、发汗解表，消暑化湿，用于中暑，感冒，急性胃肠炎，腹痛之作用。
牛至是多年生植物，原产于地中海。含钾、钙、芳香挥发油等，具有防腐、消炎、助消化的功效，并测得其含抗衰老素含量在香料中最高。剁碎后拌以沙拉或用来调制蘸鱼的奶油酱汁，也可在煮肉的最后几分钟加入；亦可加入披萨、番茄、蛋和奶酪中。干制的牛至叶磨碎后可撒在烤肉上以入味；另外，还可作为松弛剂加入浴水中使用。
马郁兰和牛至到底有什么区别啊？
我们所说的几种牛至都是Origanum vulgare种下的亚种或品种，马约兰是单独的一个物种Origanum majoranaCFH中把甘牛至作为”Origanum vulgare”的正式中文名，马约兰、马郁兰等作为其别名、俗名处理。但这和我们园艺上经常提到的说法不太一样，我们通常把马约兰和甜牛至两个概念分开，马约兰即Origanum majorana；而甜牛至则是作为牛至Origanum vulgare下的亚种或变型，因其形和牛至很相似，只是气味上清甜得多，相对来说牛至原亚种匍匐成长,香味柔和，甜牛至相对直立,香味浓烈。希腊牛至：Origanum vulgare subsp. hirtum (Link) Ietsw.牛至原亚种：O. vulgare subsp. vulgare黄金牛至：Origanum vulgare subsp. viridulum (Martrin-Donos) Nyman （淡绿色牛至）不完全确定甜牛至拉丁名尚不清楚，可能是Origanum vulgare subsp. virens (Hoffmanns. & Link) Ietsw.另外甜牛至、马约兰的混淆不只是中文名上的，很多英文的记载就很模棱两可。牛至自身也很容易出现遗传上的分化，导致类型多样
牛于的中药别名
不是牛于,是牛至,也就是土茵陈—清暑解表,利水消肿,用于中暑,感冒,头痛身重,急性胃肠炎,腹痛吐泻,水肿,也用于急慢性肝炎.
牛至和甜牛至的区别
牛蛭属 分类地位:牛蛭属(Poecilobdella)是蛭纲、颚蛭目、医蛭科的1属. 名称由来:因常在牛身上吸血,通称牛蛭. 形态特征:体大型.体色鲜艳.颚有1列锐齿,有100个以上.颚上有许多大的唾腺乳突.嗉囊盲囊每节2对,不等大,每对还可以分成数叶. 生活习性:主要吸食哺乳类血液. 分布:分布于印度和亚洲的东南部.中国约有5种,主要分布于广东、广西、云南和台湾,如菲牛蛭、湖北牛蛭等.
谁知道披萨草是什么?
披萨草 马约兰 ■ 简述 种子来源:英国 别名:野生甜牛至,马郁兰 注:常常被误会为甜牛至,其实2者完全不一样,别称是野生甜牛至而已. 拉丁文 Origanum majorana 科属 唇形科 分类 多年生草本 植株高度 约2公分 种子发芽 7-12天 成熟时间 55天 3-5月播种,6-10月开花;8-10月播种,4-7月开花 花色 白色 利用部位 叶、花 科属:唇形花科(Labiatae)牛至属(Origanum) 植株高度:30-60公分
牛至油的性状:
牛至油：黄红色或棕红色精油，具有百里香所有的辛辣芳香气味，不溶于甘油和水，溶于乙醇，也溶于大多数非发挥油和丙二醇。沸点：236~237℃；熔点：0.5~1℃；闪点：100℃；旋光度：-2~+3℃；折射率：1.5024~1.5048；相对密度：0.9356~0.9336；重金属实验：阴性；不含乙醇等有机溶剂。
性状：浅黄色至棕红色油状液体，具有百里香油似的辛辣气味，不溶于甘油，溶于乙醇，溶于大多数非挥发性油和丙二醇。预混剂性状为白色粉状物。
密度：0.939，闪点：147 ºF； 旋光度：-2~+3℃
风险术语:R22:;R24:;R36/38:;
安全术语:S26:;S36/37:;S45:;
【质量标准】
企业标准，气相色谱GC法； 品名 项目 企业标准 牛至油 酚类含量 ≥90% 香芹酚≥88% 百里酚2% 醇中溶解度 1ml样品可溶于2ml70%的乙醇，如再稀释可出现絮状体。 牛至油可配成10%预混剂，用于饲料添加剂行业中，性状为：白色流畅粉末，粒度100目以上，具有中草药牛至特有气味。
牛至叶和甘牛至叶是不是一样的东西
不是一样的东西,牛至叶也叫比萨草,一种香料,甘牛至叶叫马祖林的一种香料,是两种不同的香料,但都是西式香料来的,