这种果子叫什么?做什么用.
这种果子叫木莲籽:是做凉粉的做凉粉的籽叫木莲籽,是一种野生植物. 配方:50g凉粉籽,1000g水,5g石灰水清洗凉粉籽,立马感觉到溜滑的感觉.不敢多洗,直接用纱布包好,放入山泉水中浸泡.浸泡约1小时,便用手搓揉,纱布包内凉粉籽便挤出粘糊的浆汁,水色有些变黄,略有些细丝渣.黄色估计是凉粉籽的外皮浸出的颜色.约5分钟,便觉水汁浓稠.小时候炎炎夏日在街上买上一碗凉粉,便会急不可待地吞完.凉粉莹润剔透,糖色嵌在凉粉之中,透出一种立体的光泽,特好看.凉粉甜酸柔韧,清凉爽口.现在回味起来口水都要流出来.
木犁籽是什么
不是木犁籽 而是木莲籽 也就是冰粉籽
木莲籽哪里有卖
我家里都是在农贸市场买的
杭州哪里可以买到木莲籽和做木莲豆腐的材料
超市,菜场卖豆腐的专柜都有,吃起来凉凉的,一股薄荷味
哪里有卖木莲籽???
菜市场
木莲豆腐是什么东西做的啊?
,“木莲冻”的做法很容易的.只要把晒好的木莲籽装入布袋中,用清水浸泡,反复揉搓,把果内的胶汁全部挤出,取出布袋,放半个小时后,汁水就凝成晶莹透明的 “木莲冻”了. 如果能买到木莲粉,制作的工序就更简单了,只要用木莲粉和冷水搅拌均匀,再浇上热水,放糖和薄荷叶,让其自然冷却即可.
木莲冻做法以及配料
1、将12克木莲籽放到纱布手帕中间，用绳子扎紧（不要让他跑出来），用小碗泡在清水里约2分钟（根据籽的多少决定时间）。
2、把1000克冷开水（井水最佳）倒到容器里，然后把扎好的木莲籽放在冷开水中搓揉，挤出籽里的果胶。捏洗时注意动作幅度不要过大,尽量在水中完成捏洗,不要将捏洗中的冰粉籽拿出水面.直到感觉捏着木莲籽干涩且出现小泡泡为止。捏洗时注意动作幅度不要过大,尽量在水中完成捏洗,不要将捏洗中的冰粉籽拿出水面.
3、如果遇到有籽跑出来，可以在揉搓完后把木莲水过滤一下。
4、取2厘米长的牙膏(白色的，最好薄荷味的哦!根据籽的多少决定牙膏多少)，放入水（20克左右）中打匀，加入到冻里。边倒凝固剂边搅动果胶。然后静置，也可放冰箱冷藏。
5、食用的时候，用勺子一片一片的刮成薄片，不要乱刮（要不然冰木莲容易变水）。
6、薄荷要用冷开水兑一下
那个莼湖街以前有卖的,夏天吃很爽口的那种,透明的很像果冻的那种一碗碗的叫什么东西??
我是奉化溪口的
木莲豆腐怎么做？
1. 木莲豆腐的制作：
1.用纱布包起薜荔子，然后浸在盛满冷水的盆子或其它容器里不停地挤压。
2.一种粘稠的汁液会从指间流到冷水里。无数次的挤压后，仍需要再进行反复的操作，直至挤压出的不再是粘稠的汁液。
3.完成挤压过程后，再加上一种叫“水滴拢”的凝合剂，或者可以加入不太多的藕粉（最好是市场买来的老莲藕，榨成汁后放在容器里过个把小时，使藕粉沉淀下来，再将上层清液小心地倒掉。也无所谓是干的藕粉或是湿的，都可以），可以放在冰箱里过三五个小时，液体的薜荔汁就会变成果冻状的成品。
4.用勺子将果冻状的木莲豆腐一勺一勺兜进碗里，一般是加入比碗的一半多一部分的木莲豆腐，再加入你希望的液体口味，就可以了。
2. 简介：木莲豆腐，产于江西、福建、广东、广西、贵州、云南。名曰“木莲”，其实与木莲毫无关系；名曰“豆腐”，其实与豆毫无关系。木莲豆腐真正的原料，是“薜荔”所结的果实。薜荔产于山多地区，江西赣州北部靠近武夷山山脉，适合薜荔生长，有大量的野生薜荔果树。
本种与海南木莲极相似，但叶质地比较厚，干后两面叶脉不明显，花柄有褐色毛，心皮有长约1毫米的缘。
木莲冻跟什么一起吃会拉肚子
木莲冻是流行于江浙一带的夏日经典小吃.所需原料为木莲籽12克,冷开水1000克,中华牙膏2厘米(白色的)(也可以用野藕粉或是食用用石灰粉),薄荷水小半勺,红糖适量,纱布手帕1块、绳子1根、容器一个.首先,它本是冷饮,吃多了就会肠胃不适导致拉肚子现象,所以如果是吃了更多寒性食物,就会拉肚子了~