麻竹笋的家常做法大全怎么做好吃视频
麻竹笋的家常做法 材料 麻竹笋 1根,肉末 1/2碗,蒜 3瓣,姜 3片,虾米 少许,冬菜 少许,葱 1/2根,盐 适量,酱油 3/10杯,糖 1匙,白胡椒粉 适量 做法1、蒜切末、姜切末、虾米及冬菜切碎、葱切珠、麻竹笋洗净备用.2、取电锅外锅放2杯水,将麻竹笋放入蒸熟,取出后切段.3、另取锅放入肉末翻炒出油,放入蒜、姜拌炒,再放入虾米与冬菜续炒.4、同锅放入作法2,放入酱油、糖及适量水拌炒至汤汁略微收乾,以盐、白胡椒粉斟酌调味.5、将作法4盛盘,撒上葱珠即可.
怎么做,如何做,家常天目笋干的做法大全视频
方法/步骤 1 材料麻竹笋1支,盐50公克做法1.将麻竹笋去外壳后对切,备用.2.将作法1的麻竹笋放入锅中,加入适量的水(淹过笋即可),盖上锅盖煮滚,转小火煮40分钟,待凉后取出.3.将作法2的麻竹笋放入容器中,压上重物,放置1~2天至压出水份.4.将作法3的麻竹笋取出,剥成一丝丝的条状,撒上盐,再放入密封罐中保存即可.
麻辣竹笋的家常做法大全怎么做好吃视频
麻辣竹笋的家常做法 一、竹笋用清水淘洗 二、葱切葱花、辣椒切末 三、竹笋入水焯烫一下 四、捞出后过凉水 五、锅内入油,将花椒过油炸一下 六、放入葱花,成拌汁.浇在竹笋上,调入盐装盘
麻竹笋如何做汤
大竹笋(麻竹笋或者苗竹笋)+猪大骨(或龙骨)+咸菜+油+盐(油、盐后来才添上), 煲上约一个小时,油、盐要适度,煲笋汤比煲其它的汤放多点油没关系,因为竹笋会消解油类.此汤甘甜鲜美,味儿好极了且生津止渴,消食.竹笋吃起来 ,很好味,口感也好.煲此类竹笋汤,笋越老煲的时间要越长,其实笋越老,咬起来越韧,越过瘾.而嫩笋更适合炒菜.
麻竹笋干
笋干-般用作烧牛肉烧鸡烧排骨等做法根据个人喜好先把肉类炒香放上作料烧五成熟后再放上切好的笋干切的形状个人喜欢而定但麻竹笋干要提前两用开水泡两天内用两次至少换水四次以上
腌笋丝的吃法,怎样做腌笋丝才好吃
材料 麻竹笋1支,盐50公克 做法1.将麻竹笋去外壳后对切,备用.2.将作法1的麻竹笋放入锅中,加入适量的水(淹过笋即可),盖上锅盖煮滚,转小火煮40分钟,待凉后取出.3.将作法2的麻竹笋放入容器中,压上重物,放置1~2天至压出水份.4.将作法3的麻竹笋取出,剥成一丝丝的条状,撒上盐,再放入密封罐中保存即可.
辣竹笋丁的家常做法大全怎么做好吃视频
竹笋400克.红椒40克,香菜50克.辅料:香油15克,盐3克,鸡精2克 辣炒竹笋详细做法:①将竹笋洗净,切段;红椒洗净,切丁;香 菜洗净,切段.②净锅上火,加油烧至七成热,下入竹笋翻炒,再倒入红椒丁和香菜段同炒均匀.③加入盐和鸡精调味,起锅装盘,最后淋入 适量香油即可.
香竹笋的家常做法大全怎么做好吃视频
用料 主料 笋4根 辅料 蒜 4瓣 培煎芝麻沙拉酱 2汤匙 盐 1茶匙 芝麻油 1茶匙 焙煎蒜香笋的做法 1. 笋切段,大小长短都相同 2. 笋加盐焯水 3. 中火,锅内放少量的油,下蒜粒爆香 4. 下笋,加少量的水,中小火略煮片刻 5. 等锅内的水煮的快干时,大火,加入培煎芝麻沙拉酱,加盐,翻炒 6. 翻炒均匀后淋上芝麻油,出锅 烹饪技巧 1、笋含有大量的草酸,会影响人体对钙质的吸收,因此笋不要切后就炒,在烧之前焯一下水,焯水时尽量时间长一些,焯3-4分钟,使笋中的大部分草酸分解; 2、这样不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,提高口感,而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透,进一步使草酸分解.
水笋的做法 水笋怎么做好吃
炒清水笋
材料：半坡脆笋，超市有卖;胡萝卜，瘦肉 做法：1.笋切丝，刀一定要顺着纤维切，口感更好。我买的是笋丝，倒不用我切了。把笋丝倒入沸水中煮8分钟左右滤干备用。2.瘦肉切丝，胡萝卜切丝，葱姜切末。3.锅内放油，油热放入葱姜末爆香，倒入肉丝煸炒变色，再把笋丝和胡萝卜丝一…
椰子水笋块汤
材料: 麻竹笋300公克 鸡肉200公克 椰子水300㏄ 水600㏄ 调味料: 盐少许 制作方法： 1.麻竹笋切适当大小的滚刀块;鸡肉切块放入沸水中氽烫去除血水，捞起冲洗干净，备用。 2.将水、作法1的笋块放入汤锅中煮至沸腾，放入作法1的鸡肉块，转小火煮约15分钟。 3.放入新鲜椰子水，再煮约10分钟，加入盐调味即可。
八味酿笋
配 料: 嫩春笋300克。水发香菇15克、磨菇15克、素火腿6克、青菜50克、笋干嫩尖15克、榨菜6克、油烤麸15克。湿淀粉25克、熟菜油500克(约耗100克)、油烤麸15克、红辣椒5克、绍酒10克、酱油15克、白糖10克、味精3克。芝麻酱25克、芝麻油25克。 特色：笋肉鲜嫩，馅味多样，香辣爽口，冷热俱佳
炒竹笋的家常做法大全怎么做好吃视频
1.准备好食材:竹笋(这是在超市买的,已经是切丝的,被烧开水汆水过的,如果你买的是生竹笋,自己切丝清洗,烧开水,放进去汆水一会,煮熟后,沥干,备用即可.) 2.清洗竹笋 3.热锅后倒油 4.油热后倒入竹笋 5.翻炒 6.两分钟后加入盐 7.炒几下,加入一些开水 8.炒几下,加入酱油 9.盖住锅盖一分钟 10.开盖翻炒 11.关火 12.调入味精,翻炒几下,即可出锅. 13.摆上桌,即可食用.