麻竹笋的家常做法大全怎么做好吃视频
麻竹笋的家常做法 材料 麻竹笋 1根,肉末 1/2碗,蒜 3瓣,姜 3片,虾米 少许,冬菜 少许,葱 1/2根,盐 适量,酱油 3/10杯,糖 1匙,白胡椒粉 适量 做法1、蒜切末、姜切末、虾米及冬菜切碎、葱切珠、麻竹笋洗净备用.2、取电锅外锅放2杯水,将麻竹笋放入蒸熟,取出后切段.3、另取锅放入肉末翻炒出油,放入蒜、姜拌炒,再放入虾米与冬菜续炒.4、同锅放入作法2,放入酱油、糖及适量水拌炒至汤汁略微收乾,以盐、白胡椒粉斟酌调味.5、将作法4盛盘,撒上葱珠即可.
麻竹笋如何做汤
大竹笋(麻竹笋或者苗竹笋)+猪大骨(或龙骨)+咸菜+油+盐(油、盐后来才添上), 煲上约一个小时,油、盐要适度,煲笋汤比煲其它的汤放多点油没关系,因为竹笋会消解油类.此汤甘甜鲜美,味儿好极了且生津止渴,消食.竹笋吃起来 ,很好味,口感也好.煲此类竹笋汤,笋越老煲的时间要越长,其实笋越老,咬起来越韧,越过瘾.而嫩笋更适合炒菜.
凉拌麻竹笋怎样做?
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梅菜麻笋要怎么做好吃?梅菜麻笋要哪些材料?如何做梅菜麻笋
梅菜麻笋详细制作步骤1.梅干菜洗净,切小段.2.麻竹笋去壳、剖开,先用水煮熟,再切条.3.锅中倒入50克油烧热,放入梅干菜略炒,再放入笋一起炒.4.加入调味料(素高汤3杯、糖5克),改用小火烧20分钟,待汤汁微干时就可以盛出来了.
梅菜麻笋怎么做?
主料: 霉干菜 500克 竹笋 150克 调料: 白砂糖 5克 植物油 50克 各适量 梅菜麻笋的做法: 1.梅干菜洗净,切小段.2.麻竹笋去壳、剖开,先用水煮熟,再切条.3.锅中倒入50克油烧热,放入梅干菜略炒,再放入笋一起炒.4.加入调味料(素高汤3杯、糖5克),改用小火烧20分钟,待汤汁微干时就可以盛出来了. 更多梅菜麻笋信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/meicaimasun
腌笋丝的吃法,怎样做腌笋丝才好吃
材料 麻竹笋1支,盐50公克 做法1.将麻竹笋去外壳后对切,备用.2.将作法1的麻竹笋放入锅中,加入适量的水(淹过笋即可),盖上锅盖煮滚,转小火煮40分钟,待凉后取出.3.将作法2的麻竹笋放入容器中,压上重物,放置1~2天至压出水份.4.将作法3的麻竹笋取出,剥成一丝丝的条状,撒上盐,再放入密封罐中保存即可.
罗汉笋和什么凉拌好吃
苏东坡曾说：“无肉使人瘦，无竹使人俗”。竹笋清香、脆嫩、爽口，既好吃又营养丰富，是吃货们不能错过的一味食材。“笋”是竹的幼芽，有竹肉、竹胎、竹芽之称。笋是很有春天味道的鲜口菜、百搭菜，拌、炒、烧、煮、煨、炖，怎么做怎么好吃。
竹笋味道鲜美，营养价值更是不容忽视，笋中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C；含有钙、磷、铁、镁等十多种矿物质和微量元素；更含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种人体所需的氨基酸。
今天笋小妹儿就教您一种“不俗又不瘦”、既有颜值又有口感的凉拌麻竹笋丝，包您吃到鲜甜的笋之味！
食材配料：
麻竹笋丝 200g 盐 鸡精 辣椒油 小米椒 蒜粒、陈醋 生抽 香菜 其他调料
做法步骤
1、首先将竹笋拿出来洗干净然后切成丝备用，蒜头剁蓉，香葱切末，香菜切段。
2、锅里加适量清水烧开后倒入竹笋丝，加3克食盐，把竹笋煮至完全熟透。竹笋煮熟后过凉白开。
3、竹笋泡凉后沥干水，把剩下的2克食盐和所有的调味料倒入拌均。
4、再把蒜蓉和其它配料倒进一起拌均，入味10分钟后就可以开吃了。
小贴士：
1.蔬菜焯煮后浸凉，可以保持色泽的鲜艳和口感的脆度.。
2.花椒油，可以一次多炸一些，用不完的装入密封瓶，拌凉菜的时候加入一点可以丰富口感。
3.最后一步，先加入油将菜拌匀，可以很好地减少先加盐导致的青菜出水。
凉拌笋丝，好吃还好看，营养更是没得说！您是不是也很想吃呢？那还等什么，赶快试试吧！
开胃的酸笋丝的做法怎么做好吃又简单,做
1.把麻竹笋去外壳、切丝,备用. 2.取一调理盆,将作法1放入,再加入盐拌匀,腌约15分钟,再以手搓揉、挤干多余水分. 3.取一玻璃罐,将作法2放入压紧,密封瓶盖约15天即可.
麻竹笋怎样煮
煲老鸭汤
麻竹笋干
笋干-般用作烧牛肉烧鸡烧排骨等做法根据个人喜好先把肉类炒香放上作料烧五成熟后再放上切好的笋干切的形状个人喜欢而定但麻竹笋干要提前两用开水泡两天内用两次至少换水四次以上