玛格丽特饼干怎么做？
材料
低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克。
做法1、鸡蛋煮熟取蛋黄压成泥，黄油软化加入糖粉、盐，打蛋器打发至体积膨大成蓬松状，倒入蛋黄搅拌均匀。
2、低筋面粉、玉米淀粉混合过筛，加入打发好的黄油里，用手揉成面团。揉好的面团略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。
3、将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏45分钟。
4、取出后按10克的分量一个个揉成小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。这时候饼干会出现自然的裂纹。这个配方做了36个，正好一盘。
5、揉小圆球的时候将烤箱170度5分钟预热。
6、现在可以进烤箱烤了，中层170度15至20分钟，我是靠鼻子来闻，香味越来越浓郁的时候我就停止了，差不多17分钟就ok啦！香味十足的瑪格里特饼干出炉啦！—江西新东方
玛格丽特饼干怎么做
主料
低筋面粉100克 无盐黄油100克
熟蛋黄2个 糖粉60克
盐1克 奶粉20克
玉米淀粉100克
玛格丽特饼干的做法步骤
1. 原料：低筋面粉100克 无盐黄油100克 熟蛋黄2个 糖粉60克 盐1克 奶粉20克 玉米淀粉100克
2. 室温软化的黄油加糖盐打发（刚开始我放在比较浅的大碗里打发，刚起动电动打蛋器，粉就飞出来了。然后我把原料放入了电动打蛋器配的容器内就好了）
3. 打发黄油，打至颜色变浅且呈羽毛状（这个照片拍得不太好，第一次做手忙脚乱的。下次再拍得清楚一些）
4. 煮熟的鸡蛋取出熟蛋黄，放在筛子上过筛（这个过程需要耐心，筛起来蛮慢的，要用手慢慢把蛋黄磨开，而且蛋黄有点粘，会粘在筛子上，可以用手或者刷子慢慢弄下去），然后用筷子把它们混合均匀
5. 面粉、玉米淀粉、奶粉过筛（三个东西，很明显面粉比较难筛，玉米淀粉和奶粉都比较细很容易过筛）（把它们筛在大的容易揉面团的容器内，我用的是比较大的碗，然后加入刚才打发的黄油和蛋黄混合的东西）
6. 用手把它们混合在一起，慢慢揉成一个面团（揉面团的过程没法拍，因为手上都是面粉。你自己做了就知道了，不是很难的）
7. 面团包裹保鲜膜，入冰箱冷藏1小时
8. 取出面团分别揉搓成圆球（看到桌子的面团屑吗？这个面团蛮疏松的，很容易散开来，因此在做饼干的时候要用两手反复揉搓成一个小圆球）
9. 再来一张大一点的
10. 手用指轻按中部，形成轻微开裂的花纹（要用软硬劲轻轻地慢慢按下去哦，否则很易松散开来滴）
11. 放入烤盘中（我正好一共做了二十个，装满一个烤盘）
12. 预热烤箱180度，大约烤15分钟（我的烤箱是饼干档4曲奇就是180度15分钟）（我放在中下层，这个饼干做下来，底部略有些焦，口感略有些干，不知道是放得太低还是温度过高还是时间太长，慢慢再琢磨。）
小贴士
这个饼干因为有100克黄油，和面粉的比例是1:1,所以烤的时候黄油味好香浓。吃的时候黄油的味道也很历害，喜欢吃黄油的朋友肯定会喜欢。我一般吃一二个觉得还不错(一定要配一杯水一起吃），但吃三四块就觉得太油了。
十二个需要注意的地方：
1、黄油从冰箱中取出，一定要软化到室温再打，也就是手按下去的感觉蛮柔软的，但不要软化时间过长变成液态就不能打发了。
2、鸡蛋事先要煮好，剥出蛋黄，等冷却后再用。剥下的蛋白我就炒在菜里面吃了。刚煮好的鸡蛋特别香
3、黄油打发，刚开始是黄油和糖粉和盐的混合，然后再慢慢颜色会变淡一些，体积也会变大一些，会呈现羽毛的花纹。
4、黄油打发最好用深一些的碗，否则粉类的东西会飞出来的。
5、蛋黄过筛的时候要有耐心，在粉筛上慢慢磨下来，
6、磨下去的的蛋黄要和打发的黄油混合均匀
7、面粉玉米淀粉奶粉过筛要取一个比粉筛大一些的碗，这样操作比较方便，不会造成浪费
8、这个面团里面没有加水，完全是靠油粘合在一起，因此比较疏松，揉的时候用力要根据面团的需要来揉
9、从冰箱中取出面团，在做饼干的时候要反复用两手揉搓成一个小面团，再在中间用拇指轻按一下。如果不反复揉搓的话，按下去它会松开来的
10、揉成小面团之后，要用拇指轻轻地慢慢地按下去，否则很容易松散开来
11、做饼干的时候尽量每个捏得差不多大，这样烤出来的程度也会差不多，而且还很美观
12、等烤箱预热到设定温度之后，再把烤盘放入烤制饼干。我个人根据这个饼干做出来的情况，觉得可以提早2分钟关闭烤箱，也许饼干的口感会更好些。每个烤箱不同，要慢慢研究的。
最好吃没有之一（玛格丽特小饼干）怎么做
主料
低筋面粉85g 玉米淀粉85g
黄油85g 糖粉40g
熟蛋黄2个
辅料
盐1g
玛格丽特小饼干的做法步骤
1. 将以上配料分别用电子厨房秤秤量好。然后将黄油软化（一边用吹风机吹，一边用手动打蛋器搅拌即可）。
2. 将糖粉和盐加入软化的黄油里，并打发至体积稍稍膨胀，颜色稍变浅，如图状。
3. 提前把鸡蛋煮熟后取出蛋黄，用面粉筛筛入已打发黄油里，并搅拌均匀。（蛋黄过筛是为了口感绵软~）
4. 将秤量好的低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛筛入黄油中，并用手揉成面团
5. 面团的状态应略微偏干，但不会散开为佳。把做好的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时。
6. 取出冷藏好的面团，用手将他们揉成一个个的小圆球摆在垫好锡纸的烤盘上（Sammy比较喜欢个头小一点的，样子比较可爱，在按压时也更容易出现漂亮的裂纹）
7. 用大拇指轻轻的将他们一个个按扁，这时就会自然的出现漂亮的裂纹了。
8. 将烤箱预热到170度，把烤盘放入烤箱中层（小心烫手），调制烘焙档，时间设定15分钟，注意随时观察，待饼干边缘稍微焦黄时即可出炉啦~
小贴士
Sammy叮嘱：
1. 鸡蛋一定要煮熟，建议大家多煮一会儿，液体状的蛋黄是不可以的哦。煮好后放在凉水里冷却一下，这样剥皮的时候不会烫手~
2. 蛋黄过筛的时候用点力按就可以了，只是筛好蛋黄后要先好好清洗下筛网，不然面粉都筛不下去的……
3. 大家如果想要奶香味更浓郁一些的话，可以适当加一些奶粉，大概15克左右就差不多了。
4. 糖粉记得要用特细糖粉，这样口感才会绵软，最好不要用白砂糖。
玛格丽特小饼怎么做？
材料：黃油１００克 低筋麵粉１００克 玉米澱粉１００克 糖粉６０克 熟蛋黃２粒
作法：１、把黃油放入一個乾淨的大容器，室溫軟化后用橡皮刀切成小塊，然後加入糖粉用打蛋器高速打發至有紋理出現
２、把熟蛋黃裝入密封袋，碾碎后倒入篩網，篩入打發后的黃油中一起打發至均勻
３、混合低筋麵粉和玉米澱粉，然後篩入黃油中攪拌均勻和成麵糰
４、把和好的麵糰用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏３０分鐘；烤箱１８０度預熱１０分鐘；烤槃上鋪上烘焙紙
５、將冷藏過的麵糰分成每個約１５克重的小團揉圓后放在烘焙紙上，用大拇指向下按壓麵糰成圓餅狀，圓餅的邊緣會自然裂開
６、放入烤箱中層，１８０度烤２５分鐘即可，取出后放在烤架上冷卻后密封保存
貼心建議：
１、黃油要提前１小時從冰箱拿出在室溫内軟化，不可因爲心急而加熱喲
２、分割麵糰的時候不要太大，不然烤制的時候還會受熱膨脹，太大了並不好看
３、放入烤槃的時候每個麵糰之間需要留出一定的間距，不然按扁烤制時可能會粘連在一起
４、冷卻后吃不完的餅乾一定要密封保存喲
的做法，葡萄干玛格丽特饼干怎么做好吃，葡
主料
低粉
100g
玉米淀粉
100g
黄油
100g
辅料
糖粉
50g
熟蛋黄
2个
葡萄干
33个
步骤
1.准备好所需的材料：低粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，糖粉50克，熟蛋黄2个，葡萄干33个（也可以换成其他的自己喜欢的坚果！）
2.将熟蛋黄用调羹按压过筛！
3.成为蛋黄细末备用！
4.黄油切块，室温软化和糖粉混合在一起！
5.用电动打蛋器打至黄油体积膨大，颜色变浅！
6.将蛋黄细末倒入！
7.用硅胶刮刀搅拌均匀即可！
8.低粉和玉米淀粉混合在一起后，过筛加入到盆里！
9.带上一次性手套搅拌均匀！
10.拌好的面团是略微偏干的，但也不会因为太干燥而散开！
11.将面团盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏60分钟！
12.冷藏好的面团拿出来均匀的分成大约10克一个的面团揉圆！
13.烤盘上垫油纸，将圆球放在烤盘上！（我家刚好油纸用完了，就拿了几张烤肉纸垫了一下！?）
14.把葡萄干放在圆球中间用大母指在中间按压，边缘就自然裂开！
15.依次把所有的圆球按压完！
16.烤箱预热，放入烤箱中层，上火150度，下火140度，15分钟，烤至边缘微黄即可！
17.烤好的葡萄干玛格丽特饼干！好香啊！
18.这款葡萄干玛格丽特饼干口感非常酥香，入口即化，好好吃啊！
求不用烤箱玛格丽特饼干的做法
玛格丽特小饼干
材料:
低粉200克，粟粉200克，糖粉120克，黄油200克，熟蛋黄4个
做法:
1.黄油室温软化，分次加糖粉打发（打发的黄油颜色会变浅，呈羽毛状）
2.熟蛋黄过筛，加入到打发的黄油中（我用的筛子是50目的）
3.加入过筛的粉类，和成均匀的面团（开始面团会很散，感觉很干，揉一揉就会好了）
4.把面团分成均匀的小份，揉圆，用拇指在中间压一下。面团裂开了也不必理会，要的就是这个效果（面粉的吸水性不一样，所以即使做法完全相同，面团的软硬程度也会有区别。如果觉得面团太软不好操作，可以放到冰箱里冻一下）
5.把做好的饼干放入预热好的烤箱，160度（C），15-20min，就完成了
小诀窍:
蛋黄筛越细，成品效果越好，但过程也越折磨人。一定不要用白糖代替糖粉，会大大影响成品质量。如果实在买不到糖粉，就用研磨机把白糖打成粉状。但由于糖粉中还有淀粉成分，所以自治的糖粉用量会有差别
玛格丽特饼干怎么做才不会太腻?
我喜欢黄油味所以不觉得腻不腻,那你黄油换牛油试试.