鹿舌怎么吃
鹿舌菜，又名马兰菜、革命菜。
五指山野菜生产于海南五指山腹地，日降雾时间长、水质好，属天然无公害、无污染的食品。没有季节的限制，好种好管，是当地农民常食用的菜肴，它以其清香嫩滑的口感博得人们的喜爱。
海南香世界科技开发有限公司旗下的香世界餐饮庄园已经大面积种植，作为庄园的一种最具特色的农家菜奉献给大家。
【历史】
在战争年代是琼纵战士的家常菜，故名革命菜。作为一种无污染、易生长的本地特色野菜系列之一；是海南目前以“天然、野生、绿色、无公害”为主题推出的系列野菜；也是清热解毒的良药。
【功效】
富含各种维生素、矿物质等，性凉，具有清凉可口、祛热生津、降血压、减肥胖等功效。
【食用方法】
1、生炒：急火爆炒，快熟时放少许盐、味精，色泽鲜美，口感清午嫩滑。
2、煮汤：待汤熟前5分钟放入，野味清香。
3、凉拌：在沸水中焯3–5分钟捞出加蒜泥、生抽、香油即可。
4、火锅：直接下锅，野味清香。
山药有哪些吃法?
蜜汁山药的做法蜜汁山药是一道又简单又美味又营养的食品,我常常做.首先把山药洗干净,然后削皮,注意削皮的时候要带上手套,否则碰到山药的皮肤就会又疼又痒.之后把山药切成一段一段的,大概1厘米厚左右,放在蒸锅里蒸一下,有10分钟就够了.把山药摆在盘子里,淋上蜂蜜,如果有山楂糕的话(稻乡村有卖的),可以把山楂糕切成小丁洒在上面,这样酸酸甜甜的会更好吃.
野菜应怎样吃
采吃野菜的4个忠告
1、别乱采与吃野菜
别乱采摘野菜，特别是雨季到来，郊区山野的野菜、野蘑菇等正生长旺盛，不了解情况，不要随便采摘，更不要入口，以免造成食物中毒。一旦发生食物中毒，要尽快采取措施。
2、污染区切不可采
若实在想吃，就要注意区分哪些能吃，哪些不能吃？如生长在山区，荒野等地的野菜，由于生长环境优越，不易受到化肥，农药污染，可以采食，而生长在公路边和人口稠密地区，以及城市垃圾堆或被污染的河道附近的野菜，容易受到有毒废气，废水的污染，食用极不安全，
3、煮食要科学卫生
采野菜的时机最好选在大雨过后，而且宜现采现吃，忌吃隔夜的野菜，野菜烹调前宜用清水浸泡几分钟，把泥沙洗净，野菜不宜生吃，要煮熟，但时间不宜过长，也不要煮得过烂，否则清香味尽失。有些野菜同时也是中药，药性强，一次不要吃得太多，也不要长期食用，更不能空腹多食，以免出现不良反应，
4、过敏体质忌食用
平时服止痛药，磺胺药或吃某些食物，接触某些物质易发生过敏者，吃野菜应慎重，首次应少量食用，食后如出现周身发痒，水肿，皮疹或皮下出血等过敏症状，应立即停食野菜，并及时到医院诊治。野菜中毒的症状大部分是面部水肿，腹泻，呕吐，出现血红蛋白尿，口唇，指甲，舌头呈青紫色或全身青紫，抽搐，甚至因呼吸中枢麻痹至死对野菜中毒者。西医治疗一般采用催吐，洗胃，滴注葡萄糖盐水等方法，中医则采用多吃糖，油解毒的方法，并采用多种解毒方，如：用甘草1份，绿豆2份加水煮服，用甘草浓煎多服，用防风60克水煎服，用绿豆或黄豆煎汤内服，用大蒜捣汁冲服等。
野菜中毒如何急救？
食物中毒后会出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻、发热等症状。一旦发现野菜中毒者，应立即用手指或筷子、勺把等物压迫其舌根部催吐，直至毒物全部吐出为止。为防止有毒物质吸收，催吐之后可饮大量浓茶反复洗胃，也可以使毒素彻底排出。还可用硫酸镁15～20克，加水200毫升让其口服，使有毒物质尽快排泻。如果患者中毒症状严重，应立即送医院抢救。
野菜怎么吃
野菜怎么吃？
野菜不仅能够丰富餐桌,也是防病治病的良药,少量吃野菜可以长寿。目前市面上常见的野菜有:马齿苋、藜蒿、地米菜、鱼腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英、车前草等,其中绝大部分都是野生的,只有藜蒿和香菜人工栽培的较多。
野菜多少有点土腥味,买回家烫一下才能去掉土腥味。如果凉拌可用豆油,最好是麻油,能盖住一些土腥味。然后再加些果仁,如腰果、花生仁,要碾碎,野菜与果仁相遇香气会更加浓郁。
野菜炒着吃时,烫的时间不要长,然后过冷、沥干,再下油锅炒,不要放生姜葱,糖要重一点。炒苜鸡头、马兰头可滴一两滴白酒,盖掉苦涩味。
野菜的做法吃法比较多：
1. 既可烧、蒸、煮、炒、烫,也可用其做馅包饺子、蒸包子、搓汤圆、做春卷,还可用其做汤、配菜。
2. 野菜还可以煮面,一碗香椿炸酱面,虽是素食,却也有滋有味。
3. 干燥上火时则用小火煨一锅野菜粥,浓浓的菜汁裹着粘稠的米糊,清淡而滋味绵长,还可增加维生素和纤维素的摄取,有滋阴补肾、调节肠胃之功效。
4. 婆婆丁、苣荬菜等,最好是在洗净后,蘸豆酱吃。
5. 山药、山蒜类含微毒的野菜,食前需用清水浸泡两小时,以避免食后可能会出现的周身不适感。
6. 刺嫩芽、榆树钱等在树上生长的野菜一般不宜炒吃,而应当蒸吃。
7. 有相当多的市民喜欢吃糖醋野菜,但不知道怎么做最好吃。糖醋野菜可先用生粉、面粉、鸡蛋调成糊,这糊叫全淡糊,用野菜例如香椿头裹糊后放油锅炸,装盘后再将糖醋汁浇上去,即可食用了。
8. 野菜汤做法:锅内水烧开后放入少许盐,放入野菜,水开后淋入搅拌好的鸡蛋,放入鸡精,淋入香油即可。
注意事项：
1. 野菜最好是现采现吃,存放过久的野菜不新鲜,无清香味,营养也会随之减少。
2. 有些野菜与药物之间存在一定的禁忌,常服止痛药、磺胺类药或易过敏者,吃时应该慎重。
3. 为了安全起见,最好在食用野菜前,把野菜放在清水里浸泡两个小时以上进行解毒后再食用。
山野菜怎么吃?
看上那种了,一般会先过下水.野菜放高汤力煮着吃很鲜的,又不会流失营养,饭店都喜欢这么做.希望采纳建议.