绿色粉未是西餐的一种什么配料
法香碎?绿茶粉?葱粉?最好能说明味道啊
罗勒有哪些品种 哪些能食用 哪个品种的罗勒最好吃
罗勒属植物中变种及品种繁多,你看看:
1,甜罗勒:为罗勒属中以幼嫩茎叶为食的一年生草本植物,矮生,栽培最为广泛,在我国也较为常见,形成紧实的植株丛,株高25~30cm,叶片亮绿色,长2.5~2.7cm,花白色,花茎较长,分层较多。我觉得最好吃。
2,斑叶罗勒:株高及其他特性同,不同点在于茎深紫色至棕色,花紫色,叶片具有紫色斑点。
3,丁香罗勒:顶生圆锥花序,花冠白色。丁香罗勒是提取丁香酚的原料植物,用以配制香水、花露水,并作为罐头食品和防腐剂和香料,使用于牙科的消毒剂。
4,矮生罗勒:此品种植株较为矮小,密生,分枝性比Sweetbasil强,叶片很小,花白色,种子和其他品种无大区别。
5,绿罗勒(Greenbushbasil),此品种植株绿色,比较适合种植在花盆中,因其鲜嫩明快的翠绿色和特殊的芳香气息很受人们的欢迎,花多为簇生,整个植株贴地面生长,花数量很大,形成很小的花簇,花色由玫瑰色至白色,与叶片深绿的颜色形成鲜明的对比,多用做园艺植物。
6,密生罗勒(Compactbushbasil),此品种最明显的特征在于能够形成大量的枝条,整个植株十分繁密,外形为一个密密的、翠绿色的圆球状植株体,比一般bushbasil更适合作观赏植物,可种植在花盆中或放在花瓶中,是一种极佳的绿色草本园艺植物。
7,柠檬罗勒(O.b.var.citriodorum),一年生,花白色,绿叶,叶片具有柠檬香味,一般做酱汁、鸡肉时使用。,
8,圣罗勒(O.cimum sanctum),基部木质化,花白色或粉红色,叶片上有毛,叶缘有齿,具香辣味。
9,紫罗勒(Purple Ruffles),茎叶暗紫红色,叶子沿中脉上折,叶片卷曲有褶皱。一般用来泡酒制滋补品,具有壮阳作用。,
10,紫红罗勒(PurpleOpal basil),花粉红色,茎叶暗紫红色,叶具丁香气味。一般用作食用(制作绿酱汁的基本原料)及加工提炼精油用。
11,茴香罗勒(Anise),茎黑色,叶脉紫色,叶绿色,椭圆形至卵圆形,具茴香气味。,
12,莫法式罗勒(Morpha),茎紫色,叶绿色,具混合香料的味道。一般用作马来西亚及印度菜的调味品。
13,桂皮罗勒(Cinnamon),也称为肉桂罗勒,茎紫色叶绿色,叶面光滑,具桂皮香味。,
14,皱叶罗勒(O.b.var.crispum),也称为莴苣罗勒。叶片巨大,叶绿色,表面有褶皱。一般用作食用,花头可提炼精油。此品种叶片较大,卷曲、波状,5~10 cm长,矮生,花密生,花期比其它品种略晚。
灌木罗勒(Ocimum basilicum var.minimum),也称为希腊罗勒。株形圆且紧凑,叶小,卵圆形,具有浓郁的香辣丁香气味。
罗勒的花语是什么?
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罗勒的养殖方法和注意事项,罗勒怎么养
据了解,罗勒喜欢温暖湿润的生长环境,耐热但不耐寒,耐干旱,不耐涝,对土壤要求不严格。若要获得高产及优质的产品,宜选用土质肥沃、排水良好的土壤种植。下面将为广大种植者提供一些相关罗勒的栽培知识,希望对你的栽培有关帮助。 一、品种的选择 罗勒属植物中变种及品种繁多。目前常使用的品种大多从国外引进,如下列品种:斑叶罗勒、丁香罗勒、捷克罗勒、德国甜罗勒。甜罗勒:为罗勒属中以幼嫩茎叶为食的一年生草本植物,矮生,栽培最为广泛,在我国也较为常见,形成紧实的植株丛,株高25–30cm,叶片亮绿色,长2.5–2.7cm,花白色,花茎较长,分层较多。斑叶罗勒:株高及其他特性同,不同点在于茎深紫色至棕色,花紫色,叶片具有紫色斑点。丁香罗勒:顶生圆锥花序,花冠白色。丁香罗勒是提取丁香酚的原料植物,用以配制香水、花露水,并作为罐头食品和防腐剂和香料,使用于牙科的消毒剂。矮生罗勒:此品种植株较为矮小,密生,分枝性比Sweetbasil强,叶片很小,花白色,种子和其他品种无大区别。绿罗勒(Greenbushbasil):此品种植株绿色,比较适合种植在花盆中,因其鲜嫩明快的翠绿色和特殊的芳香气息很受人们的欢迎,花多为簇生,整个植株贴地面生长,花数量很大,形成很小的花簇,花色由玫瑰色至白色,与叶片深绿的颜色形成鲜明的对比,多用做园艺植物。密生罗勒(Compactbushbasil):此品种最明显的特征在于能够形成大量的枝条,整个植株十分繁密,外形为一个密密的、翠绿色的圆球状植株体,比一般bushbasil更适合作观赏植物,可种植在花盆中或放在花瓶中,是一种极佳的绿色草本园艺植物。 二、育苗在北方 由于无霜期较短,进行露地栽培生产,要采收种子,必须在温室或大棚内进行育苗。如果只是食用嫩茎叶,可育苗也可进行直播。具体的育苗过程如下: 1.营养土及药土的准备营养土配制总的原则:营养土具有营养丰富、质地疏松、透气性好、保水力强、酸碱度中性等特点,并且无病原菌、虫卵、杂草种子。具体的配制要依各地的条件、作物种类不同,而有差异,大致可参照下面的比例:田土、马粪、炉灰、沙:50%、15%、20%、15%。田土、马粪、大粪:70%、15%、15%。田土、马粪、大粪土:34%、33%、33%。田土、马粪、炉灰、大粪土:60%、30%、7%、3%。药土:用苗菌敌(20g/袋)或猝倒立枯灵(20g/袋),每袋分别加过筛的细砂土20–30kg、10–15kg,播种时上覆下垫用。 罗勒2、育苗期一般在4月中下旬进行播种。 3.种子处理种子的选择:种子应选择发芽力旺盛的新鲜饱满的种子,经筛选、风选和水选除去杂质、细土和瘪粒。种子处理的目的:种子处理的目的是促进种子发芽,提高发芽率和发芽势,消除附着于种子表皮的病菌和病毒,增强作物的抗逆性。种子处理的方法:将种子放入容器内,先倒入一点冷水,将种子浸湿。约3–5min后,等种子表皮浸湿并吸收一些水分之后,慢慢向容器内倒入热水,边倒边用木棒搅拌,使种子受热均匀。当容器内水温升到50–55℃时,便可停止加热水;当温度下降时,再加些热水,使水温保持要求的温度15–20min后,自然冷却至25℃左右,继续浸种,浸种时间以种子吸水刚好饱和为准。罗勒浸种7–8h后,种子表面通常出现一层黏液,在催芽过程中容易发霉,导致烂种。因此,在浸种后要用清水反复漂洗种子,并且要用力搓洗,直到去掉种子表面的黏液,将种子放入纱布袋里,用力将水甩净,用湿毛巾或纱布盖好,保温保湿,放在25℃左右的温度下进行催芽。在催芽过程中,每天用清水漂洗1次,控净,如种子量大,每天翻动1–2次,使温度均衡,出芽整齐。催芽前期温度可略高,促进出芽,当芽子将出(种子将张嘴)时,温度要降3–5℃,使芽粗壮整齐。芽出齐后,如遇到特殊天气,可将芽子移到5–10℃的地方,控制芽子生长,等待播种。 4.播种要选择晴天上午进行,将营养土装入播种盘内,用热水或温水浇透,等水渗下后,撒1层药土,将出芽的种子均匀播于盘内,上面覆1cm厚药土,盖上塑料薄膜,保温保湿。 三。 一般性田间繁殖 罗勒1. 地与整地 罗勒是一种深根植物,其根可入土0.5~1米,故宜选排水良好、肥沃疏松的砂质壤土地栽培,栽前施基肥,整平耙细,作130厘米左右宽的平畦或高畦。 2. 繁殖方法 用种子繁殖。南方3~4月,北方4月下旬至5月实播种,条播按行距35厘米左右开浅沟,穴播按穴播按穴距25厘米开浅穴,匀撒入沟里或穴里,盖一层薄土,并保持土壤湿润,每亩用种子0.2~0.3公斤。亦可采用育苗移栽,北方可于3月份阳畦育苗,苗高10~15厘米时带土移栽于大田。移栽后踏实浇水。 3. 田间管理 在苗高6~10厘米时进行间苗、补苗,穴播每穴留苗2~3株,条播按10厘米左
请问罗勒和薄荷有什么区别?
呵呵,这个你就问对人了 罗勒的叶子是没有毛的,分辨的方法是闻,但是味道不好形容 但是罗勒的叶子要普遍比薄荷的大很多,而且颜色深,薄荷大部分是浅绿色的,罗勒是深浅绿色的.罗勒放久了会变黑,那样就不要用了.罗勒长的有点像菠菜
罗勒是什么,有什么用处
罗勒又名兰香,是一个庞大的家族.目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等.是香草的一种 可以闻到它的香味,还有很多药用价值
罗勒与苏叶是同一种植物吗?如果不是,那有什么区别
不是同一种植物,但属于同一科:唇型科 罗勒(学名:Ocimum basilicum),也被称为九层塔、金不换、圣约瑟夫草和甜罗勒,是一种矮小、幼嫰的脣形科香草植物。原生於亚洲热带区。它的高度在20-60公分之间。它的叶是对生、淡绿色和长有细毛,约1.5公分长和1-3公分宽。它带有的强大、刺激、香的气味,味道像茴香。罗勒对寒冷非常敏感,在热和乾燥的环境下生长得最好。大多数普通种类是一年生植物,一些是多年生植物,包括非洲蓝罗勒和泰国神罗勒。罗勒常见於西式食谱及泰国菜,中国菜中的三杯料理也用得上。此外,罗勒也可以作为中药使用,可以治疗跌打损伤和蛇虫咬伤。 罗勒最佳的育苗期为每年的三月至八月,完全成长的罗勒株高约五十公分至八十公分。花是白色的,当花凋谢、花茎会发黄变乾,这时才能收种子,种子外表有点像黑芝麻,但比芝麻还要细小六七成左右。 罗勒一般有甜罗勒、柠檬罗勒、紫叶罗勒、肉桂罗勒及非洲蓝罗勒。
罗勒是一种什么植物,还有其它别名吗?
罗勒为唇形科罗勒属植物罗勒【Ocimum basilicum L.var. pilosum(Willd.) Benth.】,又名九层塔、气香草、 矮糠、零陵香、光明子等.以全草入药.性温昧辛.有疏风行气,化湿消食、活血、解毒之功能.用于外感头痛、食胀气滞、脘痛、泄泻、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮肤湿疮、瘾疹痛痒等症的治疗.
别称“罗勒”或“金不换”的草本植物名为什么
九层塔
罗勒是一种草本植物(中草药),它即可以药用又可以作菜品,用在烹饪中还是一种难得的香料,通常我国的卤制品中都经常用它来提味增香。
罗勒又名兰香,是一个庞大的家族。目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等。
罗勒全草具芳香。罗勒的叶,味辛、气温,在药理上有杀菌、健胃、强身、助消化等作用;有疏风行气、化湿消食、活血、解毒之效果。
叶子、嫩芽、花蒸馏萃取精油,主要成分富含樟脑、桉油醇、龙艾脑、丁香酚、芳樟醇、蒎烯;化学结构有芫荽油醇与铜类有龙脑、樟脑、桉油醇有马荷兰酚、丁香酚、松油烯、蛇床烯等,中医用以主治食去恶气,清水气,驱风健胃,疗牙痛口臭。精油可以治疗各种呼吸道感染,缓和痉挛及消化系统的不适;对提振精神,清新头脑,集中注意力和抗沮丧有绝佳效果。精油主要用于面包类、饼干类、洋酒、酱油、醋等食品香料与香水、肥皂添加风味等。
种子在水中浸泡后会膨大,有一层胶状物质包裹在种子表面,这种胶状物中医用来洗眼睛,民间用这种胶状特去除眼睛的不净物(尘埃等),故中医称罗勒子为光明子。茎叶亦为中医产科中的要药。
罗勒称作调味品之王。在日本,它和紫苏都作为香味蔬菜在料理中使用,植物体可提取精油,也可作为药用植物。新鲜的叶片和干叶用来调味,嫩茎叶可以用来作凉菜,也可炒食、作汤。在国外烹调鸡、鸭、鱼、肉等菜肴时,罗勒粉是不可缺少的调味料。精油可用于软饮料、冰淇淋、糖果,干叶或粉可用于烘烤食品及肉类制品的加香调味。酊剂在甜酒中用作香味修饰剂。要注意罗勒油品种多,香气各异,要将真正甜罗勒区别于肉桂甲酯型罗勒和丁香罗勒型在酱油、调味品、醋、罐头肉类和烘烤食品以及香精中使用。
罗勒是什么菜??
罗勒是一种草本植物(中草药),它即可以药用又可以作菜品,用在烹饪中还是一种难得的香料,通常我国的卤制品中都经常用它来提味增香。
罗勒又名兰香,是一个庞大的家族。目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等。
罗勒全草具芳香。罗勒的叶,味辛、气温,在药理上有杀菌、健胃、强身、助消化等作用;有疏风行气、化湿消食、活血、解毒之效果。
叶子、嫩芽、花蒸馏萃取精油,主要成分富含樟脑、桉油醇、龙艾脑、丁香酚、芳樟醇、蒎烯;化学结构有芫荽油醇与铜类有龙脑、樟脑、桉油醇有马荷兰酚、丁香酚、松油烯、蛇床烯等,中医用以主治食去恶气,清水气,驱风健胃,疗牙痛口臭。精油可以治疗各种呼吸道感染,缓和痉挛及消化系统的不适;对提振精神,清新头脑,集中注意力和抗沮丧有绝佳效果。精油主要用于面包类、饼干类、洋酒、酱油、醋等食品香料与香水、肥皂添加风味等。
种子在水中浸泡后会膨大,有一层胶状物质包裹在种子表面,这种胶状物中医用来洗眼睛,民间用这种胶状特去除眼睛的不净物(尘埃等),故中医称罗勒子为光明子。茎叶亦为中医产科中的要药。
罗勒称作调味品之王。在日本,它和紫苏都作为香味蔬菜在料理中使用,植物体可提取精油,也可作为药用植物。新鲜的叶片和干叶用来调味,嫩茎叶可以用来作凉菜,也可炒食、作汤。在国外烹调鸡、鸭、鱼、肉等菜肴时,罗勒粉是不可缺少的调味料。精油可用于软饮料、冰淇淋、糖果,干叶或粉可用于烘烤食品及肉类制品的加香调味。酊剂在甜酒中用作香味修饰剂。要注意罗勒油品种多,香气各异,要将真正甜罗勒区别于肉桂甲酯型罗勒和丁香罗勒型在酱油、调味品、醋、罐头肉类和烘烤食品以及香精中使用。