龙珠果有什么营养价值
龙珠果的营养价值
龙珠果的叶及树脂中含黄酮类化合物,已确证的有:牡荆(nitexin),民牡荆素(isovitexin),肥皂草甙(saponarin),荭草素(orinetin),民荭草素(isoorientin)芹菜素-8-C-双葡萄糖甙(apigenin-8-C-diglucoside),藿香黄酮醇(pachypodol),4,7-O-二甲基柚皮素(4,7-O-dimethylnaringenin),3,5-二羟基-4,7-二甲氧基黄烷酮(3,5-dihydroxy-4,7-dimethoxyflavanone),3,4-二-O-甲基山柰酚(ermanin-3,4-di-O-methylkaempferol-7,4-3-三-O-甲基氧基黄烷酮(-4-O-methylapigenin),7,4-二-O-甲基槲皮素(7,3,3-tri-O-methylquercetin),7,3,4-三-O-甲基山柰酚(3,7,4-tri-O-methylkaempierol)等。
种子油中富含亚麻酸(linolenicacid)和亚油酸(linoleicaced)。
龙珠果的功效与作用
龙珠果性苦、寒。有清热解毒、清肺止咳、除烦热的功效。主治恶疮、疖肿、肺热咳嗽、小便混浊、痈疮肿毒、外伤性眼角膜炎、淋巴结炎。
1、《南宁市药物志》:“全株:清热,解毒,利水。治肺热咳嗽,浮肿,白浊。敷烂脚痈疮。”
2、《广西药植名录》:“果实:润肺,止痛。治疥疮,无名肿毒。”
吃火龙果的好处和坏处 火龙果怎么吃健康
火龙果的好处如下
1. 防止血管硬化
火龙果果实中的花青素含量较高,尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂,能有效防止血管硬化,从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基,有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生。
2. 排毒护胃
火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒作用。此外,白蛋白对胃壁还有保护作用
3. 美白减肥美白减肥
火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
4. 预防贫血
火龙果中的含铁量比一般的水果要高,铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素,摄入适量的铁质还可以预防贫血。
5. 其他价值
火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。
火龙果的坏处是如下
火龙果属凉性,且果肉的葡萄糖不甜,但其糖分却比一般水果的要高一些。
火龙果不宜于牛奶同食。糖尿病人、女性体质虚冷者、脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食;而女性在月经期间也不宜食用火龙果。
食用方法如下:
值得注意的是火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖,糖分以葡萄糖为主,这种天然葡萄糖,容易吸收,适合运动后食用。在吃火龙果时,可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃,也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。
火龙果(拉丁文名:Hylocereus undulatus Britt),又称红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果。仙人掌科、量天尺属植物。,呈椭圆形,直径10-12厘米,外观为红色或黄色,有绿色圆角三角形的叶状体,白色、红色或黄色果肉,具有黑色种子的水果。
火龙果营养丰富、功能独特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素,丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果属于凉性水果,在自然状态下,果实于夏秋成熟,味甜,多汁。
火龍果的功用
火龙果也称为龙珠果,营养丰富,功用独特,对人体健康有绝佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及水溶性甜菜素(betalains)、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质,对重金属中毒具有解毒的功效。由于工业废水、废弃物处理回收未获重视,以致各种水资源受到了严重重金属污染,除了直接饮用水中毒外,人类摄入食品重金属含量超标也易中毒。而白蛋白在人体内遇到重金属离子时,会自动与重金属离子结合,由排泄系统排除体外,起到解毒的作用。因此,食用含白蛋白丰富的火龙果,可避免重金属离子的吸收而中毒。白蛋白对胃壁还有保护作用。而且火龙果花、果、茎中的白蛋白十分优良,稳定性极佳,这些白蛋白的聚合构成了仙人掌黏液的主要成分。除了含丰富的白蛋白外,还有一种更为特殊的成分——甜菜素。甜菜素在石竹目(Caryophyllales)中普遍存在。甜菜素又分为甜菜红素(betacyanin)和甜菜黄素(betaxanthin)。火龙果果皮中色素即为甜菜红素,红肉种果实果肉中所含色素也是betacyanin。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生。同时,火龙果还含有美白皮肤的维生素C以及具有减肥作用、降低血糖和润肠作用、预防大肠癌的丰富的水溶性膳食纤维。火龙果集水果、花卉、蔬菜的优点于一身,并不仅仅就果实才能够食用,而且具有非常高的营养价值,而且美味可口,已经成为新奇、优良的绿色保健食品