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荔枝
关于荔枝的外形的资料
荔枝(学名 Litchi chinensis)是中国南部出产的一种热带水果.果子是像葡萄一样一串一串挂在树上,一般是一寸左右的圆球形状,外边是薄薄的红色硬壳,里面包着白嫩透明的果肉,中心是深棕色的核.荔枝是华南的重要水果农作物,每年产量超过一百万吨.
荔枝干了后是什么样子是不是和桂圆很像
荔枝干了不是和桂圆很像. 荔枝干图片: 补充: 荔枝干营养丰富,民间历来认为是补品,能补血滋脾;莲子的作用主要是补脾固涩,两者合用,配伍恰当,因此常用来治疗脾虚型月经过多.鲜荔枝加工干制,历史悠久.成品肉厚,味香甜,历来为自尝及送礼佳品,远销国内外.加工荔枝干的品种,多采用怀枝、糯米糍,尤以糯米糍为佳,制成品肉厚核小,蜜甜醇香,近年来因糯米糍价高较少加工.制成干果的比率依品种、气候条件和加工技术不同稍有差异.制成品100kg,原料糯米糍需400-500kg,怀枝则只需350-380kg.加工方法分日晒和热干燥(火焙或热风干燥).以日晒和热风干燥成品品质较佳,火焙次之.
荔枝是什么颜色的?
皮是红的 果实是白的
荔枝的形状
果实由果柄、果蒂、果皮、果肉(假种皮)及种子等五个部分构成.果实形状因品种而异,有心形、椭圆形、卵形、圆形及中间形.果肩一般平整,有的品种两边或一边耸起形成歪肩形.果顶圆形,依品种不同有浑圆、钝圆、尖圆等形状.果蒂部微凹,果柄着生在果蒂部中.果实纵径2.6-3.8厘米,横径2.1-4.1厘米*2.8-4.5厘米,平均单果重7.4-84.6克.果实未成熟时青绿色,成熟才显出该品种固有的颜色.果皮颜色因品种而不同,有鲜红、紫红、暗红等色.果皮有隆起的块状和陷下的纹沟形成的龟裂片.龟裂片的大小,凹凸深浅、尖平程度及其排列方式是荔枝品种的主要特征.
谁能给一张 荔枝口味 真知棒的 特写大图
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荔枝的外貌特征有哪些?
粗糙 疙疙瘩瘩 但里面 光滑 晶莹剔透
谁能描述一下荔枝的外貌?
Litchi chinensis、Lychee荔枝为无患子科植物荔枝的果实,原产于我国南部,以广东、广西、福建、四川、台湾、云南等地栽培最多.每年6~7月间果实成熟时采收,剥去外壳,取假种皮(荔枝肉)鲜用或干燥后备用. 果实心脏形或球形,果皮具多数鳞斑状突起,呈鲜红、紫红、青绿或青白色,假果皮新鲜时呈半透明凝脂状,多汁,味甘甜. 荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等,是有益人体的水果.
这是荔枝的哪个品种
妃子笑,又称玉荷包,具有果大、肉厚、味甜的特点.
荔枝的全面介绍
水果
荔枝剥皮前后,和中间果实的样子荔枝(学名 Litchi chinensis)是中国南部出产的一种热带水果。果子是像葡萄一样一串一串挂在树上，一般是一寸左右的圆球形状，外边是薄薄的红色硬壳，里面包着白嫩透明的果肉，中心是深棕色的核。荔枝是华南的重要水果农作物，每年产量超过一百万吨。
历史
中国的古籍中荔枝最初作”离枝”。一般相信荔枝是源自中国南部的野生森林。公元三世纪时张勃着的《吴录》有 “苍梧多荔枝，生山中，人家亦种之” 的记载。苍梧便在今日的广西境内。现在广东，广西及海南的原始森林中仍然可以找到野生的荔枝树。又《西京杂记》所载，公元前二世纪汉朝刘邦称帝时，南海尉赵佗以荔枝进奉。公元一世纪的《民物志》，三世纪的《广志》中，荔枝都是作为岭南物产登录。由此可见，荔枝在中国南部的裁种和生产已有二千年的历史。
在今日的中国，广东，广西，海南，福建，四川，云南及台湾都有种植荔枝，大约是从北纬18度至北纬28度都有。中国以外很多国家亦有种植，近者东南亚大部份国家如越南，泰国等都有荔枝出产，远者地球另一方的美国佛罗里达州及加利福尼亚，及澳洲的昆士兰亦有引入荔枝裁种。
保存
未经保存处理的荔枝有「一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去」的特点。荔枝的保鲜相对较为困难。传闻唐代唐明皇为搏杨贵妃一笑，从岭南(亦有说是四川）把荔枝送到长安，为了保存荔枝的色香味，要把整棵荔枝树砍掉然后以快骑驿送。现代一般常用的保存方法是挑选易于保存的品种，以低温高湿(摄氏二至四度，湿度90%至95%)保存。亦有配合使用气调，降低氧气比例以减慢氧化；或配合药物来杀菌防腐。
新鲜的荔枝每年五开始上市，七至八月是最当造的时节。产地附近的城市经常可以买到刚刚摘下来的新鲜荔枝。至于离产地较远的地方，便只可以买到冰冻过的。荔枝罐头也非常流行，一般是去壳去核，泡在淡糖水里。味道和新鲜的差的很远，经常用来作冷饮或甜点。
种类
荔枝有多个品种，当中桂味，糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选；挂绿更是珍贵难求的品种。“罗岗桂味”，“笔村糯米糍”及“增城桂绿”有“荔枝三杰”之称。
挂绿：因外壳四分微绿六分红，每个都有一圈绿线而名。据《广东新语》说，挂绿“爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变。”当中增城挂绿历来都是皇帝的贡品。据闻干隆年间，增城人因为不堪每年纳贡之扰，把百棵挂绿砍掉，只存一棵母树现仍存在增城荔枝镇挂绿园，称”西圆挂绿”。西圆挂绿每年仍有结果，2001年便有一颗西圆挂绿荔枝，在拍卖会中创下”最贵水果”的世界纪录。
桂味：特点是有桂花味，肉爽而清甜。果皮浅红色，皮上的裂片峰尖刺手，皮薄而脆；核有正常发育的大核，亦有退化的焦核。桂味中有一种叫”鸭头绿”，有墨绿色的斑片，是特佳的品种。
糯米糍：特点是肉厚，多汁，浓甜如蜜。果皮鲜红，皮薄，皮上裂片无峰尖。核小，更有退化成无核的。
其他常见的主要荔枝品种还有：
三月红：是最早熟的品种，每年五月左右就会上市。
妃子笑：较早熟的品种，皮淡红。传说当年唐明皇为搏杨贵妃一笑，千里送的荔枝就是妃子笑。
怀枝：传闻古时有尚书路过岭南，把乡亲送的荔枝入怀中，故名。
黑叶
白糖罂
白腊
玉荷包：结果硕大，肉厚核小。
营养
荔枝果肉中含糖量高达20%；每一百毫升果汁中，维生素C含量最高可达70毫克，此外还含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等成分。
不过荔枝火气很大，有些人吃多了会烂嘴巴或流鼻血。广东人有一句话，「一只荔枝三把火」。本身火气大的人吃了十来个就会有反应。民间流行的解决方法是喝适量的淡盐水或蜜糖水。
文学上的荔枝
荔枝常见于文学作品之中。
晚唐诗人杜牧《过华清宫三绝》诗有：「长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来」。说的是唐明皇为搏杨贵妃红颜一笑，不惜劳师动众，千里送荔枝的事。
唐·白居易《荔枝图序》：“荔枝生巴峡间，树形团团如帷盖。叶如桂，冬青；华如桔，春荣；实如丹，夏熟。朵如葡萄，核如枇杷，壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。大略如彼，其实过之。若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。……”
苏东坡在宋哲宗绍圣年间被贬岭南，在绍圣二年第一次吃到荔枝。以后多次在他诗词内提到荔枝，当中以「日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人」最为着名，亦足见他对荔枝的喜爱。
宋·宋徽宗赵佶《宣和殿荔枝》：“密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹。玉液乍凝仙掌露，绛苞初结水晶丸。酒酣国艳非朱粉，风泛天香转蕙兰。何必红尘飞一骑，芬芳数本座中看。”
明·徐勃《咏荔枝膜》：“曾向忠州画里描，胭脂淡扫醉容消。盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇。”
明·文征明《新荔篇》：
“常熟顾氏自闽中移荔枝数本，经岁遂活。石田使折枝验之，翠叶芃芃，然不敢信也。以示闽人，良是。因作《新荔篇》命璧同赋。
锦苞紫膜白雪肤，海南生荔天下无。
盐蒸蜜渍失真性，平生所见唯萎枯。
相传尤物不离土，畏冷那得来三吴。
顾家传来三四株，桂林翠幄森森殊。
远人无凭未敢信，持问闽士咸惊呼。
还闻累累生数子，绛绡裹玉分明是。
未论香色果如何，只说形模已珍美。
千载空流北客涎，一朝忽落馋夫齿。
白图蔡谱漫夸张，文饰宁如亲目视。
饱啖只于乡里足，鲜尝渐去京师迩。
不须更作岭南人，只恐又无天下痏。
朝来自讶还自疑，事出非常有如此。
虽云远附商船达，不谓滋培遂生活。
始知生物无近远，故应好事能回斡。
卉物聊占地气迁，造化竟为人事夺。
仙人本是海山姿，从此江乡亦萌蘖。
由来沃衍说吾乡，异品珍尝曾不乏。
不缘此物便增重，无乃人心贵希阔。
福山杨梅洞庭柑，佳名久已擅东南。
风情气味不相下，称绝今兼荔枝三。”