荔枝肉的做法 荔枝肉怎么做
荔枝肉的做法 荔枝肉怎么做 http://www.sijimeishi.com/siji/xianguolei/774.html 荔枝肉是福州传统名菜,已有福州荔枝肉二三百年历史.因色、形、味皆似荔枝而得名.制法是将猪瘦肉剞上十字花刀,切成斜形块.因剞的深度、宽度均匀恰当,炸…
荔枝肉怎么做呢?
荔 枝 肉 原 料 猪瘦肉约300克 净荸荠片100克 3克蒜末 15克葱段 50克番茄汁 制 法 猪瘦肉切块,剞斜十字花刀,再切成斜形块,与荸荠片用湿淀粉抓匀. 清汤加调料调成卤汁.肉块与荸荠下锅炸2分钟,呈荔枝状捞出. 蒜末、葱段下锅煸炒,倒入卤汁,再放入荔枝肉、荸荠片翻炒,装盘即成.
荔枝肉做法?
主料:猪肉(瘦) 300克 辅料:荸荠 100克 调料:大葱 15克 红糟 50克 白醋 10克 酱油 10克 白砂糖 15克 大蒜 5克 淀粉(蚕豆) 10克 味精 3克 香油 5克 花生油 50克 各适量 制作方法: 1.将精肉洗净,切成10*5*1 厘米的厚片,再剖上十字花刀…
荔枝肉的做法
福建荔枝肉的制作材料: 主料:猪肉(瘦)300克 辅料:荸荠100克 调料:大葱15克,红糟50克,白醋10克,酱油10克,白砂糖15克,大蒜(灼ぃ?克,淀粉(蚕豆)10克,味精3克,香油5克,花生油50克 福建荔枝肉的特色: 形色似荔枝,…
荔枝肉怎么做
主料:瘦猪肉300克,辅料:荸荠100克,调料:大葱15克,红糟50克,白醋10克,酱油10克,白砂糖15克,白皮大蒜5克,蚕豆淀粉10克,味精3克,香油5克,花生油50克做法1.将精肉洗净,切成10*5*1厘米的厚片,再剖上十字花刀,然后再…
荔枝肉的做法是什么?
用料:里脊肉300克、荸荠100克、淀粉10克、亨氏 番茄酱50克、白醋5克、糖20克、盐2克、料酒1勺、味精3克、食用油适量荔枝肉的做法:1. 将里脊肉洗净,切成大厚片2. 再剖上十字花刀3. 然后再改切为小片4. 蹄切小块,每粒2—3块5. 马蹄块与肉片一起用湿淀粉和盐 料酒腌制上浆6. 番茄酱、白醋、白糖、味精、水、湿淀粉调卤汁待用7. 将上好浆的肉片卷起来做成荔枝状8. 锅中放肉烧热, 倒入上浆的肉片和马蹄,用勺扒散9. 炸至金黄熟透,捞出,控干油分10. 锅留油油,下入葱碎,煸一下11. 倒入碗汁烧开,至粘稠12. 倒入炸好的荔枝肉翻炒均匀即可该答案来自中华美食网官方网站
怎么做荔枝肉?
你好,荔枝肉是福建的一道美食,口感酸甜,不油腻,很下饭的.跟你介绍下荔枝肉的做法吧. 1. 将精肉洗净,切成10*5*1 厘米的厚片,再剖上十字花刀,然后再切为3片; 2. 马蹄(荸荠)切小块,每粒2~3 块; 3. 马蹄块与肉片一起用湿淀粉…
荔枝肉怎么做?
材料:主料:猪瘦肉约300克,净荸荠片100克,3克蒜末,15克葱段,50克番茄汁 做法:1、猪瘦肉切块,剞斜十字花刀,再切成斜形块,与荸荠片用湿淀粉抓匀.2、清汤加调料调成卤汁.肉块与荸荠下锅炸2分钟,呈荔枝状捞出.3、蒜末、葱段下锅煸炒,倒入卤汁,再放入荔枝肉、荸荠片翻炒,装盘即成.
荔枝肉正宗的做法
正宗闽菜荔枝肉的做法 [原料/调料] 猪精肉300克,马蹄100克.葱白3根,红糟50克,白醋、酱油、白糖、蒜末、湿淀粉适量,味精、香油少许,上汤50克,花生油500克(约耗75克). [制作流程] 1.将精肉洗净,切成10*5*l厘米的厚片剞上十字花刀,然后再切为3片.马蹄切小块(每粒2?块)与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀;葱白切马蹄葱. 2.酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用. 3.锅置旺火上,下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄,用勺扒散,待肉剞花成荔枝状时,用漏勺捞起,沥干油. 4.锅留余油,先下蒜末、葱白,煸一下再入卤汁烧沸,随即倒入荔枝肉和马蹄块翻炒几下即成.
荔枝肉怎么做好吃,荔枝肉的家常做法
主料 里脊肉 300g 马蹄 100g 辅料 番茄酱 50g 白醋 5ml 白砂糖 20g 盐 2g 淀粉 10g 料酒 1勺 味精 3g 食用油 适量 步骤 1.将精肉洗净,切成大厚片. 2.再剖上十字花刀. 3.然后再改切为小片. 4.马蹄(荸荠)切小块,每粒2~3 块; 5.马蹄块与肉片一起用湿淀粉和盐 料酒腌制上浆 6.番茄酱、白醋、白糖、味精、水、湿淀粉调卤汁待用. 7.将上好浆的肉片卷起来做成荔枝状. 8.锅中放肉烧热, 倒入上浆的肉片和马蹄,用勺扒散. 9.炸至金黄熟透,捞出,控干油分. 10.锅留底油油,下入葱碎,煸一下. 11.倒入碗汁烧开,至粘稠. 12.倒入炸好的荔枝肉翻炒均匀即可.