苦苣菜怎么吃
(1)可素炒:蒜茸炒!油和盐放足点,火候要够,很香的. (2)可凉拌:洗干净,控干水分.再用开水焯一下,稍挤一下,然后根据个人口味的不同,加盐.鸡精.喷一些花椒油,吃的时候再加少许醋即可.
苦苣怎么吃
食用价值 苦苣不仅在中国广为人知,在欧洲也有不少知音.据介绍,欧洲常见的苦苣菜 其形状与中国苦菜十分相似,亦开 黄花,茎中空,折之有白色浆液流出.故欧洲民众俗称其为＂牛奶菜＂.欧洲农夫们普遍称苦苣菜为“猪婆菜”.据说母猪在产仔后只要经常喂给它新鲜苦苣菜就能增加其奶水,确保仔猪的健康成长.此外,苦苣菜在欧洲也是一种食用蔬菜,欧洲民众常采集嫩叶做色拉.菜谱:苦苣拌肉丝、虾皮苦苣饼、凉拌苦苣、苦苣冰藻、苦苣什锦炒、苦苣豆腐卷、三色苦苣沙拉、百合苦苣、肉丝海蜇拌苦苣、肉丝拌菊花苦苣、烤培根卷苦苣、豆腐丝苦苣、鸡肉苦苣沙拉等等.
苦苣怎么吃,有什么营养
做法：
1）将苦苣洗好备用
2）再将花生油烧热后浇入辣椒面中，做成辣椒红油，记住油要多些，花生油会使拌出的菜更香
3）将油锅烧至七成热后，将火调小，然后将花生米放入油锅中不断搅拌，看其稍稍变色即取出，炸花生米可不容易，弄不好就会糊，全凭经验啊！我这回弄的就有点色彩不好，但口感还不错，大家凑合看吧！
4）在苦苣中倒入花生米、盐、辣椒红油、味精、糖、醋、蒜＼葱（葱最好撕成小条，我喜欢这样吃起来的味道），搅拌均匀即可
学会了请我啊
苦菜：本草纲目中的苦菜包括 苦苣菜和紫花山莴苣两种。
苦苣菜：俗名“取菜”谐音。 紫花山莴苣：俗名：“取菜娘子”。取菜为红茎，取菜娘子为白茎。取菜娘子比取菜苦。
苦菜（苦苣）：味苦、性寒、无毒。主治五脏邪气，厌食胃痹。经常食用安心益气。增强体力。可治腹泻，清热解渴。
注：脾胃虚寒的人不可以食用。
苦苣菜怎么吃 苦苣菜孕妇能吃吗
苦苣菜是属于一般普通的蔬菜，一般人都可以食用，孕妇也是可以食用的。但是孕妇的身体比较敏感，也要注意自己能不能食用苦苣菜。
苦苣菜能够清热解毒，但是如果孕妇是凉性体质，那么不要食用过多的苦苣菜。再者，苦苣菜很多时候都是做成凉拌，属于生冷类的食物，所以孕妇也要少吃。
苦苣菜怎么吃好吃
1、素拌苦苣菜：准备好苦苣菜、红萝卜、红甜椒等材料。然后将苦苣洗净撕成二半，红萝卜切丝，红甜椒也切丝。将大蒜捣成泥，加入生抽、香油、糖、盐调匀，把捣碎的花生碎加在蒜泥中拌匀。最后把调好的调料倒在苦苣拌匀装盘。
2、酸辣苦苣皮蛋拌豆腐：豆腐入加盐开水中稍煮，煮好的豆腐切薄片，码放在苦苣上，皮蛋每个切成4瓣，切好的皮蛋码放在豆腐上，倒上醋椒和醋汁，淋几滴香油，加上辣椒油。
凉拌苦苣怎么做
凉拌苦苣的材料:苦苣,蒜末,花椒,肉丝,葱,姜,盐,耗油,酱油 凉拌苦苣的做法: 1.把苦苣洗净,一切两半,放入盘中,在放入一些蒜末在苦苣上,然后,用铁锅放入一些油,油热后,把油倒在花椒上碗中,把花椒油淋在苦苣上, 2.把锅内放油,放入一些肉丝煸炒一下,放入葱、姜、蒜末后,放一些盐、蚝油、酱油,翻炒几下,肉丝收汁后,倒入苦苣菜上,凉拌一下,即可食用.
苦苣菜的做法大全,苦苣菜怎么做好吃
用料 主料 苦苣适量 调料 食盐 适量 酱油 适量 蒜 7瓣 香油 少许 白醋 适量 蒜蓉苦苣的做法 1.苦苣洗净 2.大蒜剥皮洗一下 3.剁成蒜蓉 4.准备盐、白醋、酱油、香油 5.加入蒜蓉中调成碗汁 6.拌匀
新鲜苦菜怎么做汤好喝
材料
苦菜200克 小红萝卜5个 盐1/4茶匙（1克）鸡精1/4茶匙（1克）白醋1茶匙（5ml）香油1/4茶匙（1ml）大蒜3瓣
做法
1）将苦菜掐去头部，洗净后沥干。小红萝卜洗净后切片。大蒜去皮后，用压蒜器压成蒜蓉。
2）将苦菜叶，小红萝卜片和蒜蓉倒入大碗中，调入盐、鸡精、白醋和香油搅拌均匀，静置2分钟后，待叶子稍变软后即可食用。
超级罗嗦：
**苦菜又称苦苣菜、苦麻菜、苣荬菜等，是多年生草本植物，属菊科，是一种药用食用兼具的无毒野生植物。苦菜有清凉解毒、消炎利尿、排脓去淤消肿等功效。主治肠炎、盲肠炎、产后腹痛、急慢性结肠炎、眼结膜炎等症。
**这个凉拌菜的做法，同样适用于凉拌小红萝卜缨，青笋叶，以及各种可以生食的青菜和野菜。
『分解ing……』
近看一下，这就是苦菜。别误会成小萝卜缨哦。
苦菜又称苦苣菜、苦麻菜、苣荬菜等，是多年生草本植物，属菊科，是一种药用食用兼具的无毒野生植物。苦菜有清凉解毒、消炎利尿、排脓去淤消肿等功效。主治肠炎、盲肠炎、产后腹痛、急慢性结肠炎、眼结膜炎等症。
将苦菜掐去头部，洗净后沥干。小红萝卜洗净后切片。大蒜去皮后，用压蒜器压成蒜蓉。
将苦菜叶，小红萝卜片和蒜蓉倒入大碗中，调入盐、鸡精、白醋和香油搅拌均匀，静置2分钟后，待叶子稍变软后即可食用。
清炒苦菜怎么做好吃,清炒苦菜的家常做法
食材 主料 苦菜400g 大蒜4瓣 辅料 油 适量 盐 适量 味精 适量 步骤1.苦菜洗净,切成段.梗叶分开2.大蒜去皮,切成段3.净锅,倒油,开火4.油热后,放入蒜段爆香5.倒入苦菜梗段6.翻炒一分钟左右,倒入苦菜叶部分7.当七八成熟时,放入盐8.放入味精9.炒匀,即可出锅装盘
苦苣 应该怎么做
苦苣菜拌牛肉: 主料:苦苣菜,牛腱肉(比例为2:1) 天津产的黑红醋,一品鲜酱,酱油,香油,白糖. 做法: 1、牛腱肉切片,用配料搅拌、腌制一段时间,然后汆烫煮熟. 2、苦苣菜洗干净,挑选软嫩的部分,与熟牛肉以及配料搅拌在一起. 贴士:糖一定要下,可去苦苣菜的草腥味.糖和油只下少量,口味尽量清淡,因为肉和苦苣菜本身都有较分明的味道.苦苣菜有清热祛火作用,正好去牛肉之燥热. 其实我觉得苦苣做好的吃法就是蘸酱吃
凉拌苦菜的做法,凉拌苦菜怎么做好吃,凉拌苦菜
1.苦菜择掉干叶,清洗干净. 2.用刀切掉苦菜的老根. 3.取干净小碗倒入一汤匙白糖,1/2汤匙味极鲜酱油. 4.调入一汤匙凉拌醋. 5.挖入一汤匙葱伴侣酱,和匀. 6.调进适量香油搅匀. 7.把调匀的料汁浇在苦菜段上即可.