苦味菜俗称什么?
苦夏
苦菜的学名叫什么?附图片
苦菜(学名:苣荬菜)
新鲜的紫花苦菜长得是什么样子?最好能附张照片.
可以到野地找找看,紫花苦菜顾名思义开紫色花哈,苦菜有很多种,但其中以开紫色花的苦菜最为有益,现在有很多假货泛滥,有的人利欲熏心,就连苦菜都造假,以次充好,以假充真,其实紫花苦菜也称树荣苦菜是一种野菜,生长在江苏的灌南,在其当地民间往往用于胆囊炎的调理,但用时会添加红糖以作为引,肝胆之间互为照应,对胆好,对肝脏自然也大有裨益,一般不建议单独使用.这很关键.
苦菜的图片如何
苦菜的图片:
苦菜是什么样的,谁有图片吗?
苦菜,别名:山苦荬、节托莲、小苦麦菜、苦叶苗、活血草等,为菊科植物山苦荬的全草或根.苦菜适应性较强,生于山地及荒野,为田间杂草.附图如下:
苦菜图片
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苦苣 应该怎么做
苦苣菜拌牛肉: 主料:苦苣菜,牛腱肉(比例为2:1) 天津产的黑红醋,一品鲜酱,酱油,香油,白糖. 做法: 1、牛腱肉切片,用配料搅拌、腌制一段时间,然后汆烫煮熟. 2、苦苣菜洗干净,挑选软嫩的部分,与熟牛肉以及配料搅拌在一起. 贴士:糖一定要下,可去苦苣菜的草腥味.糖和油只下少量,口味尽量清淡,因为肉和苦苣菜本身都有较分明的味道.苦苣菜有清热祛火作用,正好去牛肉之燥热. 其实我觉得苦苣做好的吃法就是蘸酱吃
关于苦菜的资料
苦菜为菊科植物苦苣菜Sonchuso1eraceusL.山苦荬Ix-erischinsnsis（Thunb.）Nakai.抱茎苦荬菜I.denticulata（Houtt.）Stebb.的嫩叶，又名苦荬、苦马菜。1—2年生草本植物。
苦菜每百克嫩叶含水分91克，蛋白质1.8克，脂肪0.5克，碳水化合物4克，钙120毫克，磷52毫克，胡萝卜素1.79毫克，维生素B20.18毫克，维生素C12毫克等。
苦菜性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效。用于治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿等。《滇南本草》载“凉血热，寒胃，发肚腹中请积，利水便。”《本草纲目》载“治血淋痔疹”。脾胃虚寒者忌食。
苦菜,别名苦荬菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等。为菊科植物苦定菜的嫩叶。李时珍在《本草纲目》中也有记载。它多年生草本,高10～40cm,无毛.性寒、味苦,具有清热解毒、凉血、活血、破瘀、排脓和收敛功效.嫩根及嫩茎叶可食,多生于山地及荒野.
每100克苦菜嫩幼苗含蛋白质2.8克，脂肪0.6克，粗纤维5.4克，糖类4.6克，胡萝卜素540微克，维生素 B10.09毫克，维生素B20.11毫克，维生素 PP0.6毫克，维生素C19毫克，维生素E2.93毫克，钾180毫克，钙66毫克，铁9.4毫克，锌0.86毫克，磷41毫克，还含有17种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸、谷氨酸含量最高，占氨基酸总量的43％。此外，另含有蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等多种成分。苦菜具有清热解毒、凉供功垛嘉艹黄讹萎番联血、止痢等功效，主治痢疾，黄疽，血淋，痔瘘等病症。
（1）防治贫血，消暑保健。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
（2）清热解毒，杀菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。有消炎解毒作用。适用于阑尾炎，肠炎，妇女子宫颈炎，乳腺炎，以及咽喉、扁桃体炎化脓性阑尾炎 (肠痈)，痈疮，蜂窝组织炎，无名肿毒，妇女乳痈等：妇女子宫内膜炎，宫颈炎，子言颈糜烂，白带腥臭及子宫附件炎等：流感，上感，急性咽炎及扁桃体炎：胆道感染，胆囊炎：
（3）防治癌症。苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
紫花苦菜长什么样
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紫花苦菜开紫色花，叶子背面有白色的绒毛，一般只有在合适的季节采摘才有用。叶子背面有白色的绒毛，一般只有在合适的季节采摘才有用。紫花苦菜是野生的苦菜中的一种，在很多种类中属开紫花的苦菜最为出名，因为是开紫色花的，所以也叫紫花苦菜，紫花苦菜的别名树荣苦菜，
紫花苦菜不是蒲公英也不是紫花地丁，不能混为一谈，苦菜有很多种，至于长什么样，长着紫色花的苦菜才是真正的紫花苦菜。
网上关于紫花苦菜的图片也是五花八门，百科里的紫花苦菜图片确实真实的。由于紫花苦菜的营养价值较高，已经被开发出来做成紫花苦菜茶了，这样人们用起来就更方便了。
有一个问题就是很多仿冒的假货也随之出现，特别是在山东等地，这个要注意辨别。紫花苦菜的真正产地在江苏的灌南，而山东山多，一般紫花苦菜必须经过风霜历练才能为人所用，而山里的紫花苦菜则不能用，因为其往往被其他植物覆盖并不能充分经受自然界的霜冻之炼，所以使之反而无益。切不可听信山里就是好的。
紫花苦菜的功效很多，都是从调理胆囊炎延伸出来的， 它以前经常被用来充饥，紫花苦菜特别是在荒年的时候，那可是用来救命用的，紫花苦菜在用的时候也有讲究，即使充饥时往往也会把中间的苦芯去掉，这样才不觉得苦，单独吃苦菜也不建议多吃，但用来调理肠胃的时候或作用于保养时，则要加红糖的方法，使用是有点技巧的。红糖而且是在煮好后加入，而不是煮的过程中加入。否则紫花苦菜的功效与作用就很难被发挥出来。
苦菜是甚么模样哪位网友有图片
山苦荬别名：苦菜、节托莲、小苦麦菜、苦叶苗、败酱、苦麻菜、黄鼠草、小苦苣、活血草、陷血丹、小苦荬、苦丁菜、苦碟子、光叶苦荬菜、燕儿衣、败酱草。为菊科植物山苦荬的全草或根。早春采收，洗净，鲜用或晒干。生于山地及荒野，为田间杂草。富含糊萝卜素、维生素C、钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素。 性味寒、苦、平，无毒,开黄色小花。苦苦菜不但能吃，而且还能治病。清凉解毒、明目和胃、破瘀活血、消炎利尿、排脓去淤消肿。主治肠炎、盲肠炎、产后腹痛、急慢性结肠炎、眼结膜炎、皮肤红肿炎症或湿疹发痒，对牙龈出血、祛火明目有1定疗效。对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。外用治跌打损伤，疮疖肿痛，黄水疮，阴囊湿疹。，能清热、消肿、化淤解毒、凉血止血。将3月里的苦苦菜剜好洗净晾干，洗澡时放1两束在澡盆里，会不生疮疥，不长痱子。用苦苦菜沐浴过的皮肤，光滑而极富弹性。用苦苦菜熬水喝，可增能人体抵抗力，减少疾病的产生。苦苦菜还能治鸡瘟，将剁碎的苦苦菜拌在鸡食里，鸡吃了以后，就不会得鸡瘟。