菊芋是何种植物?
你好, 菊芋就是农村里叫的洋姜.菊芋长的很高,高枝高干,看起来有些似葵花,但是花朵没有葵花大,菊芋在四月份栽种以后,可以到秋季收获块根,收获的块根可以使用,而且真的可口,吃法很多,做法也很多,在农村做酸辣椒经常把洋姜拌在一起,酸洋姜可是下酒的好材料. 希望能帮到你.
菊芋是什么？
我国北方俗称的洋芋头.菊芋（Jerusalem artichoko)，俗名洋姜，地环，姜不辣，菊科，向日葵属，多年生草本植物。菊芋原产北美，经欧洲传入中国，其可食部分一般为块茎，呈纺锤型或不规则瘤型；皮有红色、黄色和白色；质地细致、脆嫩，但鲜食品质不佳。菊芋分布广，在中国南北各地均有栽培；适应性强，耐贫瘠，耐寒，耐旱；种植简易，一次播种多次收获；产量极高。
菊芋块茎味甜适口，是佐餐佳品。块茎中菊糖含量较高，菊糖水解后的果糖，用于医药及制作糖果，糕点等。块茎还是制淀粉和酒精的工业原料。菊芋地上部茎叶和地下部块茎营养丰富，是优良的家畜饲料。夏秋季节植株顶部遍开盘状黄花，形如菊，兼有美化宅舍作用。食用方法：主要有洗净、去皮煮食或熬粥，洗净后腌制咸菜；晒制菊芋干。
图和详解： http://baike.baidu.com/view/169786.htm
你知道菊芋是什么东西?
菊芋(Helianthus tuberosus)又名洋姜,是一种菊科向日葵属宿根性草本植物.原产北美洲,十七世纪传入欧洲,后传入中国.秋季开花,长有黄色的小盘花,形如菊,生产上一般用块茎繁殖,其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物,可以食用,煮食或熬粥,腌制咸菜,晒制菊芋干,或作制取淀粉和酒精原料.地上茎也可加工作饲料.其块茎或茎叶入药具有利水除湿,清热凉血,益胃和中之功效. 宅舍附近种植兼有美化作用.洋姜被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物”.
菊芋有什么用？
菊芋，又名鬼子姜、洋姜，为菊科向日葵属多年生草本植物，原产于美洲，现我国各地均有栽培。其地下根茎呈块状，肥厚，形如生姜，故俗称洋生姜。
菊芋花性味甘、凉，入肝经，有疏肝清热、明目益睛之功，适用于眼目干涩、目赤肿痛等。
菊芋根性味甘、凉，入肺、大肠经，有清热凉血、利湿消肿之功，适用于热病、肠热泄痢、便血、淋证等。药理研究表明，洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖患者血糖升高。研究显示，洋姜中含有一种与人体胰岛素结构非常近似的物质，当尿糖增高时，食用洋姜可以控制尿糖，说明其有降低血糖作用。当出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。
菊芋茎性味甘、凉，入肝经，有活血化瘀、通络止痛之功，适用于跌打损伤、瘀血疼痛等。现介绍几则菊芋食疗方。
素炒洋姜片 鲜洋姜200克，玉米油30克，调味品适量。将鲜洋姜洗净，切成薄片备用。锅中放玉米油，烧热后下洋姜片炒匀，再加酱油少许，炒熟即成。每日1次。可清热生津，适用于糖尿病、高脂血症等。
洋姜茭白丝 洋姜、茭白、调味品各适量。将洋姜、茭白洗净，切丝；锅中放素油烧热，放葱姜煸香，再放入洋姜、茭白，同炒至熟，调入食盐、味精即可。可清热生津，适用于糖尿病、高脂血症等。
菊芋茶 菊芋花适量，开水泡饮，每日1剂。可清肝明目，适用于眼目干涩、视物模糊。
二菊花茶 菊芋花、白菊花适量，开水泡饮，或水煎服，每日1剂。可清肝明目，适用于高血压、头痛、风热感冒等。
洋姜豆芽 洋姜、绿豆芽各150克，调味品适量。将洋姜洗净，切丝。绿豆芽洗净。锅中放素油适量，烧热后下洋姜、绿豆芽，翻炒片刻，再下食盐、味精、葱花、姜末等，炒熟即可。可清热养阴，适用于高脂血症、糖尿病、便秘及习惯性便秘等。
菊荠汁饮 菊芋、荸荠各适量。将二者洗净，去皮，榨汁，可加白糖适量调匀饮服，每日一二次。可清热凉血、和胃生津。适用于热病后津伤口渴、肺燥咳嗽、胃脘隐痛、纳差食少等。
凉拌菊芋丝 菊芋、鱼腥草适量。将二者洗净，菊芋切丝，鱼腥草切段，加调味品适量拌匀服食，每日一二次。可清热解毒，适用于肺热咳嗽、泌尿系感染等。
谁知道“菊芋”是什么???
[俗名]洋生姜. [性味]性平,味甘. [功效]利水.消肿. [宣食]适宜小便不利和浮肿水肿之人食用;适宜糖尿病患者食用. [忌食]菊芋性平,诸无所忌. [按语]菊芋为菊科多年生草本,原产于美洲,现我国各地农村均有栽培.其地下根茎呈块状,肥厚,形如生姜,故俗称洋生姜,可制酱菜,或制淀粉,或酿酒食用.菊芋的根茎含菊糖、淀粉、多缩戊糖.中国药科大学叶橘泉教授指出,菊芋根对糖尿病有效,并介绍糖尿病人可用菊芋根15克(鲜根30-60克),水煎服.参考资料:新世纪健康网
赛菊芋的植物特性有哪些
名称：赛菊芋
学名：Heliopsis helianthoides
别名：日光菊
形态特征：株高60一150cm，叶对生，长卵圆形或卵状披针形。头状花序集生成伞房状，花径5—7cm，舌状花阔线形，鲜黄色。
产地分布：原产北美安大略州至佛罗里达州、密苏里州和田纳西州。
生态习性：耐寒，喜向阳高燥环境，不择土壤。
用途：日光菊花期6—9月。分株或播种繁殖，适于野趣园丛植，也可作切花。同属植物约7种，见于栽培的有刺毛日光菊(H．scabra)等。
赛菊芋属
总体描述
赛菊芋属，菊科，约12种，产北美，我国引入栽培的有赛菊芋H. helianthoides Sweet 1种，西北有栽培。多年生草本；茎分枝；叶对生，具柄，有主脉3条，边有粗齿；头状花序具柄，异性，放射状，美丽；总苞片2－3列；舌状花黄色，雌性，1列，结实或不孕，宿存于果上；盘花两性，结实，一部为花序的托片所包藏；瘦果无冠毛或有具齿的边缘。
分布量
世界：12种；中国：1种
菊竽怎样种植
菊芋栽培技术
菊芋，别名洋姜、鬼子姜，学名helianthus tuberosus l.，为菊科（compositae）向日葵属一年生草本植物。菊芋以地下块茎供食。我市各地有零星栽培，菊芋的块茎中含丰富的菊糖，为果糖多聚物质，对糖尿病有一定的辅助疗效。栽培粗放，有发展前景。
1、植物学特征 茎直立，株高2～3米。扁圆形，有不规则突起，地下块茎是不规则的多球形、纺锤形，皮红、黄或白色。品种按块茎的皮色而分。叶基部对生，茎上部互生，长卵圆形，先端尖，叶面粗糙，叶背有柔毛，边缘具锯齿，绿色。叶柄上有狭翅。头状花序多个，生于枝端，黄色，外围舌状花，不易结实，管状花黄色。瘦果楔形，有毛，上端有2～4个具毛的扁芒。
2、对环境条件的要求 菊芋性喜稍清凉而干燥的气候，耐寒、耐旱，块茎在0～6℃时萌动，8～l0℃出苗，由于菊芋的地下块茎能在寒冷的北方土壤下越冬，翌年萌发新株，故常被误认为多年生作物。其幼苗能耐1～2℃的低温。在18～22℃，日照12小时的条件下，有利于块茎的形成。块茎能在25～30℃的冻土层内安全越冬。对土壤的适应性很强，在肥沃疏松的土壤中栽培能取得很高的产量。
3、栽培技术
（1）繁殖方法 以块茎繁殖，秋冬收获块茎后，选择20－25克大的块茎播种，或砂藏备种。也可于春季土壤解冻后挖取大小适当的块茎播种。
（2）播种 于春季进行。穴播或沟播。种植株行距为50厘米见方。植穴挖松土壤施基肥后播种，但基肥不宜过多。播种深度约10厘米。播后覆土平穴。
（3）田间管理 播种后约1个月左右出苗。齐苗后适当追肥、浇水。然后中耕除草，并培土成低垄，不太干旱时可不用再浇水，直至块茎膨大时再浇水，以“见干见湿”为原则。如茎叶生长过于茂盛时，宜摘顶，促使块茎膨大。菊芋极少见病虫为害，可以不使用农药，极干旱时有可能发生蚜虫，喷水可消灭。
4、收获 秋霜后收获。收挖后清洗去泥土上市。在闲散地种植的，如需继续种植，可在采挖时选留小块茎埋在土中，翌年出苗后及时间苗、补苗。
5、营养成分及利用 门皮菊芋可食率100％，每100克块茎中含水分79.8克，粗蛋白0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物16.6克，粗纤维0.6克，灰分2.8克，钙49毫克，磷119毫克，铁8.4毫克，维生素b10.13毫克，维生素b20.06毫克，尼克酸0.6毫克，维生素c 6毫克，并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。性味甘、平、无毒。有利水去湿、和中益胃及具清热解毒的作用，为利尿剂。菊芋的用途较广。
（1）作蔬菜食用
①鲜块茎可素炒，或与肉丝共炒，香脆可口。
②腌渍：菊芋50千克，洗净去杂，放入瓦缸内，放一层菊芋撒盐，用盐量为9千克，放好后倒入适量清水。一天后倒缸一次，以后两天倒缸一次，约15天后可食用。风味可口，可作佐餐小菜，对糖尿病有一定辅助疗效。
（2）作杂粮、饲料或提取淀粉、制酒精等，地上茎也可加工作饲料。
（3）药用 提取菊糖，供治疗糖尿病用。根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。食疗方面还可用菊芋块茎100克，洗净切碎，大米100克淘洗干净，加水适量同煮成粥，调入食盐、香油后食用。适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。
来源：中国农业科技信息网
菊芋花能泡茶喝吗|
枸杞加菊花我在泡水喝 菊芋没有试 但是不能天天泡 一周2至3次 我是隔天喝的 功效是清热去火,护肝,明目
菊芋价格
我是湖北的,这个不好说,今年我种了十亩地,前天才收获,总产量一共三万斤左右,四毛钱一斤,才买一万二千元,除去肥料种子请工,所剩只有六千元,不划算.种菊芋要地势高·土壤蓬松,含沙重;亩用种量在40-50斤最好,种子要求块茎,母体有营养出芽才力度大·整齐,大块可以切小,至少要一个块茎上有三到四个芽眼才行,后期要摘花·除顶,估计芽苗长到一米左右,最好打一次矮壮素;肥料最好是农家肥或者施用硫酸钾肥,多用草木灰;再一个条件就是播种期,只要天气暖和,在农历的2-3月份就可以种了,太迟不行(我就上了这个当).所有这些达到了,可能亩产可以达到一万斤.