苣荬菜菜怎么做好吃
食材明细 主料 苣荬菜300g 猪肉100g辅料 生抽1勺 盐 适量 豆油 适量 苦味 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 苦味小炒苣荬菜的做法步骤 苦味小炒苣荬菜的做法步骤:1 1将猪肉切成小片 苦味小炒苣荬菜的做法步骤:2 2苣荬菜洗净待用 苦味小炒苣荬菜的做法步骤:3 3热锅倒油,加入葱花和肉片 苦味小炒苣荬菜的做法步骤:4 4肉炒至变色时,加入生抽 苦味小炒苣荬菜的做法步骤:5 5加入苣荬菜翻炒 苦味小炒苣荬菜的做法步骤:6 6出锅前加少许盐就可以了
细小苦荬菜要怎么吃
细小的苣荬菜,很好啊.很难得的,可以生着吃,也可以用水焯了吃,你可以用你喜欢的吃法去吃.
苦苣 应该怎么做
苦苣菜拌牛肉: 主料:苦苣菜,牛腱肉(比例为2:1) 天津产的黑红醋,一品鲜酱,酱油,香油,白糖. 做法: 1、牛腱肉切片,用配料搅拌、腌制一段时间,然后汆烫煮熟. 2、苦苣菜洗干净,挑选软嫩的部分,与熟牛肉以及配料搅拌在一起. 贴士:糖一定要下,可去苦苣菜的草腥味.糖和油只下少量,口味尽量清淡,因为肉和苦苣菜本身都有较分明的味道.苦苣菜有清热祛火作用,正好去牛肉之燥热. 其实我觉得苦苣做好的吃法就是蘸酱吃
请问苣菜有多少种吃发
苦苣的吃法也有很多种，可以生吃蘸酱，可以苦苣拌豆皮，拌皮蛋，拌猪拱嘴，肉丝，或京酱
苦苣菜如何凉拌 苦苣菜凉拌的家常做法大全
用料
苦菊
花生
盐
生抽
醋
白糖
鸡精
香油
凉拌苦菊的做法
平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟凉拌苦菊的做法 步骤1
去皮，敲碎凉拌苦菊的做法 步骤2
苦菊洗净，控干水分凉拌苦菊的做法 步骤3
掰段，放入碗内凉拌苦菊的做法 步骤4
生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁凉拌苦菊的做法 步骤5
将花生碎放入凉拌苦菊的做法 步骤6
倒入酱汁凉拌苦菊的做法 步骤7
搅拌均匀，即可凉拌苦菊的做法 步骤8
小贴士
1、炸花生要热锅凉油进锅，花生一开始会噼啪响，后来不响了，就说明熟了。
2、花生碎敲碎之前，可以提前去皮，更好，嫌麻烦就省略。
3、酱汁事先调好，吃之前搅拌均匀倒入即可，放入盐先进入，苦菊蔫了。
4、苦菊一定要提前洗净，控干水分，防止吃了生水拉肚子哦！
蔬菜“苦苣”有几种做法？
做焖苦苣的材料主料：苣荬菜(尖叶)1000克
辅料：奶油100克 黄油25克 柠檬30克 洋葱(黄皮)50克
调料：盐6克 胡椒粉2克 焖苦苣做法 1. 苦苣去除外叶,刮去叶根硬质,中间掏空洗净切成薄圆片
2. 葱头去皮洗净切成丝
3. 柠檬挤汁
4. 锅内注入适量清水,放入苦苣片、柠檬汁和少许精盐煮2分钟,捞出控净水分
5. 煎锅内放入黄油烧化,下入葱头炒黄
6. 加入苦苣、奶油翻炒,加精盐和胡椒粉调好口味
7. 加盖用小火焖10分钟即可.
苦苣菜粥的制作材料：
主料：粳米100克,苣荬菜(尖叶)50克
调料：白砂糖30克
教您苦苣菜粥怎么做，如何做苦苣菜粥才好吃
1. 粳米择洗干净，用冷水浸泡半小时捞出，沥干水分；
2. 苦苣菜摘洗干净，放入开水中略烫后捞出，切细；
3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火煮沸；
4. 加入苦苣菜，改用小火熬成粥，加入白糖调味即可。
木耳莴苣的做法详细介绍
菜系及功效：减肥菜谱 营养不良食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱
口味：本味咸鲜 工艺：生炒
木耳莴苣的制作材料：
主料：莴笋500克,木耳(干)50克
调料：大蒜（白皮）5克,大葱5克,姜5克,泡椒5克,味精1克,盐2克,香油5克,植物油15克
木耳莴苣的特色：
木耳爽滑，莴苣脆嫩，整道菜色泽美观，清香宜人。
教您木耳莴苣怎么做，如何做木耳莴苣才好吃1. 木耳择洗干净；
2. 莴苣洗净后削皮，切菱形薄片，与少许精盐拌匀；
3. 大葱斜刀切成小段；
4. 姜、蒜切小粒；
5. 泡辣椒切马耳朵状；
6. 锅内放猪油烧到六七成热；
7. 放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放木耳和莴苣片快炒断生；
8. 放葱、味精和精盐调味，出锅盛盘即可。
木耳莴苣的制作要诀：
可加猪肉片同炒，随口味爱好，出锅前可加入孜然粉和胡椒粉，别具一番风味；莴笋又称莴苣。
凉拌莴苣丝的制作材料：
主料：莴笋250克
调料：盐3克,黄酒10克
教您凉拌莴苣丝怎么做，如何做凉拌莴苣丝才好吃
将鲜莴苣去皮，用冷开水洗净，切丝，以食盐、黄酒调拌即可。
小帖士-健康提示：
清热利尿；
泌尿系感染，肾盂肾炎属湿热郁阻者，症见尿频，尿急尿痛，小便短赤，或有浮肿等；肾病属阳虚湿盛脾肾牙粉寒者不宜食用本品。
莴苣竹笋的做法详细介绍
菜系及功效：便秘食谱 利尿食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 防暑食谱
口味：咸甜味 工艺：拌
莴苣竹笋的制作材料：
主料：竹笋400克,莴笋200克
调料：料酒5克,姜5克,香油10克,盐3克,味精2克
教您莴苣竹笋怎么做，如何做莴苣竹笋才好吃
1. 将莴笋去皮洗净，切为滚刀片；
2. 将去壳的竹笋洗净，切成滚刀片；
3. 把竹笋、莴笋一起放入开水锅内焯一下；
4. 捞出沥干水分，将精盐、味精、姜末、料酒、白糖拌入笋片、莴笋片中，再淋上香油即成。
牛肉苣荬菜饺子馅怎么做？
材料：牛腱两条、牛肉卤包 1包、洋葱 1个，大料、草果 各几个、葱姜蒜酒盐，冰糖一大勺，生抽，老抽。
做法：
1.牛腱泡水，叫做拔血汤，就是把血水换掉，用清水泡着。这样泡过的煮的时候泡沫少一点儿。然后切大块，一条牛腱横切4块。
2.铁锅用中火烧热，放少许油，有个1 tbsp的样子，多少不太重要。放姜块，蒜头爆一下，放洋葱炒香炒软。然后放切的大块的牛肉，炒一下，到牛肉表面收缩发白。
3.然后加水，水不用加太多，7分盖过牛肉就好，因为牛肉会出水，也会缩，水加太多，味道就不够浓。当然锅的密封比较好，炖煮过程中水不会少多少，要是锅子漏气的多，可能水要适当多加一点。
4.然后放调料，卤料包，草果，大料，按着毛毛妈煮牛肉的料来放的，所以这里加了绍酒2大匙，金兰老抽酱油3大匙，生抽酱油2大匙，盐1/2茶匙。还可酌情加点儿西红柿酱。
5.然后中火煮开，撇去浮沫，转小小火炖。炖两个小时以后，加冰糖，再炖一个小时。共3个小时。然后尝一下味道，不够的话再补点儿盐。炖好的牛肉软烂，觔都透明，用筷子可以轻轻的就插进肉里，筋络胶粘，纹理不干的样子。然后，关火，用剪熟食的剪刀将肉剪成小块，浸回汤汁里，味道很是纯厚。
苣荬菜保健价值：
苣荬菜民间食用已有2000多年历史。《诗经·邺风·谷风》中有”谁谓荼(苣荬菜)苦，其味如荠”之说，其吃法多种多样，可凉拌、做汤、沾酱生食、炒食或做饺子包子馅，或加工酸菜或制成消暑饮料。味道独特，苦中有甜，甜中有香。
苣荬菜性寒味苦，有助于治消热解毒、凉血、利湿、消肿排脓、祛瘀止痛、补虚止咳的功效。生食可更有效地发挥其保健功能。
药用价值：
1、苣荬菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、祛瘀止痛、补虚止咳的功效。
2、对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
3、苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。
性味：味苦，性凉。
功效：抑协日，清热，解毒，开胃。
主治：主治协日热引起的口苦，发烧，胃痛，胸肋刺痛，食欲不振，巴达干包如病，胸口灼热，泛酸，作呕，胃腹不适。
苣荬菜能包饺子么?
可以…小时候长辈都包给我吃
苦苣菜如何凉拌
食材
主料
鸡胸脯肉
250g
苦苣菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
香油
适量
豆豉蒸鱼油
适量
蒜
适量
鸡蛋清
1个
干淀粉
适量
姜汁
适量
步骤
1.准备好鸡胸脯肉，切成细丝。加入适量盐，鸡精拌勺。
2.鸡肉里加入一个鸡蛋清，搅拌均匀。
3.再加点淀粉。
4.顺着一个方向搅拌均匀。
5.苦苣洗好切成段，备用。
6.热锅凉油，至油八成热。
7.炒到肉变浅色。关火。
8.炒好的鸡丝很嫩，备用。
9.加入苦苣，一起拌。
10.加入盐，鸡精，香油，豆豉蒸鱼油，姜汁。
11.大勺内烧热油，加蒜片，炒黄，不要炒糊。
12.倒入食材中，一起拌勺，盛入盘中。
13.拌好了，很清香。
小贴士
1.此菜主要是炒鸡丝，一定要炒得嫩，才好吃。
2.待肉放凉些再加苦苣，否则青菜容易失去绿色。变得口感不好了。
凉拌苦苣怎么做
主料: 苣荬菜(尖叶) 500克 调料: 大蒜 10克 盐 5克 味精 2克 醋 10克 香油 5克 各适量 凉拌苦菜的做法: 1. 将苦菜去杂洗净,入沸水锅中焯2分钟; 2. 迅速捞出用凉水浸泡冷却,然后控水; 3. 切段,放入盆中待用; 4. 将蒜泥、盐、味精、香油和醋在小碗中搅匀,浇在苦菜上拌匀即可.