怎样腌制芥丝
准备材料:芥菜 500g、陈醋 3勺、味精 25g、白糖 20g、蒜 30g. 1、第一步把准备好的芥菜用清水洗净,用刀切丝. 2、切丝后放入水中浸泡30分钟. 3、30分钟后捞出控水,放盐拌匀. 4、然后锅内放入适量的油,大火加热,放入准备好的辣椒翻炒,炒好后倒出. 5、把蒜切片,放一旁备用. 6、把准备好的食材放入玻璃瓶内,密封好,保存7天,7天过后即可品尝.
腌芥菜丝儿怎么腌
老一辈的腌芥菜丝做法,做一次吃一个月,脆爽可口、咸香开胃 又到了腌芥菜疙瘩的季节,每次去早市或者菜市场,见得最多的就是卖芥菜疙瘩的摊位,不得不说,北方人还真就喜欢吃这一口,家家户户都是十斤八斤的往家里买,一次腌上几…
怎样腌制芥菜丝
腌制方法:把买来的芥菜去皮洗干净后,切成很细很细的丝,为了能切得很细,我还去借了很锋利的菜刀,十斤不到的菜我和爱人直切了两天,切的我腰酸背痛,(有工夫的还切上点胡萝卜丝,来调色)用盐腌上两天,然后用干净的布包好放在…
如何腌芥菜丝?
主料:芥菜头数个 方法/步骤: 1、芥菜洗净,将上面长的须子、有棱角的有污垢的地方用刀削掉. 2、将洗好的芥菜先切片,再切成细丝. 3、将芥菜丝撒上精盐、花椒、辣椒搅拌均匀,入味. 4、锅内烧适量水,加入足量精盐,加入少许豆瓣酱,熬煮,开锅后倒入盆内放置至凉 . 5、将用盐麻过的芥菜丝用筷子夹到盛有汤料的盆内. 6、 把芥菜丝都放进去以后,用筷子摁平,使芥菜丝都浸泡在汤内. 7、盖好盆盖,密封,腌制三天即可开盖食用.
芥菜丝的腌制方法 芥菜怎么腌制
腌制芥菜疙瘩(芋根头、芥菜头),方法如下: 1)将芥菜疙瘩(芋根头、芥菜头),腌制成咸品,比例:10斤鲜芥菜疙瘩,盐1.5斤; 2)芥末味芥菜丝: 配料比例:咸芥菜10斤,芥末粉15克,鲜姜50克,味精7~8克.(若喜欢酱油色泽的也可加入3斤酱油) 腌制方法:1)将咸芥菜切丝放入清水中浸泡两小时,其中要换水2~3次.当芥菜丝稍有咸味时捞出控干.[若喜欢有点嚼头的,可再晾晒两天,然后再进行后面的程序] 2)将芥末粉芥末粉15克,鲜姜50克切丝,味精7~8克拌入芥菜丝中,拌制均匀后装入坛子中,略按实诚,封好口,闷腌.一星期或10天后即可食用.
怎么腌芥菜丝?
1.用料芥菜 适量 红辣椒 适量 精盐 适量 白醋 适量 八角 几颗 花椒粒 适量 2.―腌芥菜丝的做法 洗净的芥菜,切丝.一定要用锋利的刀,否则很难切的.我家的菜刀今天被某人用磨刀石打造成天下第一钝刀了.戴着棉线手套切菜,最后手上还是长了水泡.洗净的小米椒.去蒂,切丝.也可以放整个,只是切了食用时更方便哦.白醋两袋,入锅,开火.加入精盐,八角,花椒粒儿.醋烧开后倒入辣椒.倒入切好的芥菜丝,继续加热并翻拌均匀,直到芥菜稍微变软出水,关火.装坛.最后连调料水也倒进坛子,这样芥菜更容易入味.晾凉.盖上盖子.随吃随取适量,拌上食用油,就是最佳的配粥小菜了,冬天里的温暖.
芥菜丝怎么淹
原料:芥菜10斤切丝,盐一斤,生抽3斤,糖1斤,姜4两,蒜4两,味精2两,干辣椒2两,香油4两,芝麻、花生仁、杏仁、花椒、八角若干. 将芥菜丝用盐腌制24小时后,腌菜的水要滤掉,把菜丝拧干.干辣椒、八角、花椒干炒一下,再和糖…
芥菜丝怎么腌好吃窍门
芥菜是一种比较常见的食材,在每年的秋天就是芥菜成熟上市的时候,虽然芥菜外表看起来不怎么好看,疙疙瘩瘩的凹凸不平的样子,但是芥菜的独特的口感深受很多人的喜欢,在一般情况下,芥菜的吃发也比较多,可以炒,煮汤,做馅或者是…
芥丝如何腌制 正宗芥丝的腌制方法
主料 芥菜5斤 盐300克 醋适量 糖适量 酱油适量 辅料 花椒若干 八角若干 葱白若干 芥菜丝腌制的做法步骤 1. 把芥菜切成细丝,然后晾干至无水状态. 2. 把盐,酱油和食醋,糖化开,然后拌上晾干的芥菜丝 3. 配上八角,花椒,和葱白装到密封的容易腌制2—3天即可使用!
正宗芥丝的腌制方法
买10斤芥菜疙瘩,农村婆婆教媳妇简单的腌制做法,冬天饭桌全靠他