芥菜是什么
芥菜(学名:Brassica juncea),是芸苔属一年生或二年生草本.是中国著名的特产蔬菜.芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内,茎为短缩茎.叶片着生短缩茎上,有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状.叶色绿、深绿、浅绿 、黄绿、绿色间…
芥菜是什么菜啊?
芥菜,又叫雪菜,是十字花科植物芥菜的嫩茎叶,性味辛温,归肺、脾、胃经.具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用.主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症,是民间常用的草药
芥菜是什么菜?
芥菜是芸苔属一年生或二年生草本,有叶用芥菜(如雪里红)、茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)三类. 中国的芥菜主要有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6个类型. 芥菜含有维生素a、b族维生素、…
芥菜又叫什么菜
芥菜的种类很多,也用芥菜 茎用芥菜 根用芥菜三种.雪里蕻即为也用芥菜的一个变种.榨菜是茎用芥菜的一个变种.根用芥菜大头菜.
芥菜是什么呢
蔬菜名.有叶用芥菜(如雪里红)、茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)三类.腌制后有特殊的鲜味和香味.种子有辣味,可榨油或制芥末. 炸的油就是用作凉拌菜的芥末油.
芥菜的做法大全
又名雪里蕻、雪菜、芥、大芥、黄芥、皱叶芥. Mustard芥菜为十字花科,芸薹属一年生也有二年生的草本植物.芥菜在我国栽培历史悠久,多分布于长江以南各省,类型和品种很多,有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根…
芥菜有甚麽营养价值?
芥菜,俗名「芥菜头」,它的茎部特别肥大,肉质很嫩.加茴香砂甘草肉桂姜粉腌制后,便成榨菜.将芥叶连茎腌制,便是雪里红(又称雪里翁),芥菜的性格强烈,人们只吃雪里红,不肯吃新鲜芥菜,因为芥菜的性烈,大家忌食.广东人有时…
芥菜是我们四川人说的什么菜?
属于芽用芥菜类型,短缩茎膨大,茎上的腋芽也膨大,成分枝状,为主要的食用部分. 特征特性:长势强,叶深绿色,扭曲无茸毛,儿芽个大,扁圆,耐肥耐寒,单株重2~4公斤,亩产可达6000~8000公斤.
芥菜怎么做好吃
芥菜炆排骨:主料:大芥菜梗十二两、腩排六两斩件、冬菇半两、蒜茸一茶匙.配料:腌料:生抽半汤匙,糖1/3茶匙,生粉半茶匙,油一汤匙.调味:盐半茶匙,糖1/3茶匙,鸡粉半茶匙,水一杯或适量.献:生粉半茶匙,水二汤匙.做法:1…
芥菜是什么还有什么名字形容一下
芥菜(学名:Brassica juncea),又称盖菜,是十字花科云苔属一年生草本植物,具体可查看百度百科: http://baike.baidu.com/view/126454.htm