芥菜丝怎么炒的做法
材料:香菇、芥兰 配料:虾皮、红椒、姜、蒜、葱 调味料:油、盐、白糖、料酒、鸡精 制作方法1准备所需的材料. 2芥兰洗净,剥去老叶,其它配菜一并洗好备用. 3芥兰切片、红椒切丝. 4香菇泡发好洗去泥沙,切小片,姜拍碎切粒,蒜切片葱切粒. 5虾皮用温水洗一下. 6锅烧开水将芥兰放入开水焯一下. 7捞出过凉水,沥干备用. 8热锅放油,蒜片姜粒爆香. 9放入芥兰片翻炒几下,再放红椒丝、香菇片炒拌均匀. 10放入盐、少量白糖、料酒炒匀. 11喷入少量水稍稍焖一下. 12撒入虾皮,葱粒稍炒,加鸡精调味,炒匀即成.
辣炒芥菜丝的做法,辣炒芥菜丝怎么做好吃,辣炒
步骤 1.芥菜疙瘩洗净去皮,切细丝(刀工不好,切丝好辛苦!),然后用清水多洗几次. 2.用油起锅,爆香辣椒和花椒. 3.放入五花肉煸炒至熟. 4.芥菜丝倒入锅内继续翻炒至芥菜丝变软,即可出锅盛盘. 5.成品. 小贴士 1、芥菜丝最好用清水泡一会儿,否则易太咸; 2、五花肉片炒香再放入此菜的味道非常好; 3、一次可多炒些,放在冰箱内,随吃随取.
芥菜丝怎么拌好吃窍门
1.芥菜头切成细丝,洋葱、葱、姜、辣椒都切丝备用.2.将所有都放进大碗里拌匀.3.放陈醋,生抽,白糖拌匀.4.最后淋香油稍微拌匀后装碗.
香辣芥菜丝的正宗做法,香辣芥菜丝怎样做才好吃的做法
用料 芥菜 10斤 米醋 1斤 油 1斤 盐 8两 白糖 3两 味精 2两 大蒜 1斤 熟芝麻 3两 辣椒面 3两 香辣芥菜丝的做法 蒜切片待用将芥菜洗净在水里泡24小时晾干水分切丝待用,可用擦床擦丝,也可用刀切丝,刀切口感更加.将芝麻放入辣椒油中油7成热炸辣椒面将蒜放入辣椒油中待油冷却后把所有材料放在一起搅拌,搅拌均匀即可.装坛完成!
芥菜丝怎么炒不苦呢？
芥菜炒肉是一道很多人都喜欢吃的家常菜。那么如何做这道芥菜炒肉才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。
食材：芥菜，腿肉，地瓜粉，蒜头，盐巴，味精，白芝麻。
首先将腿肉中的肥肉切成薄片，倒入油锅炸油，如下图所示。
然后将蒜蓉和黄辣椒倒入油锅爆香，如下图所示。
接着将瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉和酱油裹一下，如下图所示。
然后将瘦肉倒入锅中翻炒三分钟，起锅备用，如下图所示。
接着将芥菜切成三段，如下图所示。
然后先将芥菜头的部分倒入锅中翻炒3分钟，接着倒入芥菜叶子翻炒2分钟，如下图所示。
把刚才炒好的腿肉倒入锅中和芥菜一起翻炒一分钟，如下图所示。
接着往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒片刻就可以出锅了。
一道美味可口的芥菜炒肉就做好了，希望大家能够喜欢。
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炝拌芥菜丝的做法,炝拌芥菜丝怎么做好吃,炝拌
炝拌芥菜丝的做法|: 1.芥菜一个洗净. 2.切成芥菜丝. 3.炒锅放油烧热. 4.下入花椒炸糊,并捞出. 5.下入芥菜丝,迅速翻炒均匀,立即关火. 6.放入一个密闭的容器中,焖着放置10小时左右,让芥末的味道充分释放出来. 7.木耳泡发,切丝. 8.焖制后的芥菜丝同木耳加盐、少许白糖、米醋拌均.
爽口的咸芥菜丝炒肉怎么做好吃又简单,做
咸芥菜丝炒肉 1.芥菜丝洗净沥干 2.里脊肉稍稍用盐腌制一下 3.葱适量 4.热锅凉油滑炒肉丝 5.肉丝变色下入葱炒香 6.下入芥菜丝大火翻炒 7.翻炒几分钟 8.下入盐,味精翻炒均匀 9.下入生抽,翻炒均匀即可 10.装盘上桌
芥菜怎么做好吃
白灼芥菜
材料
主料：芥菜400克，
调料：植物油20克，白酱油5克，黄酒10克，姜汁3克，白砂糖3克
做法
1.将芥菜择洗干净；
2.炒锅注油烧热，放入芥菜炒至断生，加水、黄酒、姜汁煨片刻，捞出控水，码在盘内；
3.酱油、糖调成味汁，浇在芥菜上即可。
蒜炒芥菜
丈母娘说坐月子期间要吃蔬菜的话最好吃芥菜，因为水分比较少而纤维比较高。
材料
芥菜1000克，蒜20克，盐
做法
1 芥菜洗净沥干，然后切成节，蒜切成片。
2 烧一锅开水，加少许盐，将芥菜节放入烫一滚捞出沥干。
3 炒锅烧热，放入2汤匙油，然后放入蒜片爆香。
4 放入芥菜大火翻炒2分钟，加入少许盐翻匀出锅。
酸辣芥菜汤
材料
材料一：烧鸭鸡猪肉都可-（500克），芥菜-（1公斤），辣椒干-（适量/视个人而定），蒜粒-（两大粒去衣），酸果干-（适量/视个人而定），材料二：盐-（1茶匙），耗油-（2汤匙），糖-（适量/视个人而定），清水-（3公升）
做法
1- 把芥菜（必须切大块），辣椒干，酸果干洗净
2- 把3公升的清水倒进锅里，把材料一倒进用大火滚上1小时
3- 然后加入材料二转温火慢煮1小时30分钟既可。
小诀窍
这道菜，一般来说都可以在大日子里吃剩的烧肉用来做材料。既不浪费而且美味，吃起来酸酸辣辣~ 喜欢酸辣汤的朋友们不防试试看。
切记！芥菜一定要切大块，煮起就不烂了。
芥菜丝炒黄豆的家常做法大全怎么做好吃
用料 芥菜疙瘩 半个 黄豆 100g 猪油 少许 植物油 少许 老抽 少许 八角 两个 葱姜 少许 芥菜丝炒黄豆的做法 芥菜疙瘩切丝用清水泡一下 黄豆头一天晚上洗干净用清水泡上,第二天早上得到的是没长芽的黄豆芽 锅中加入猪油和植物油,油宽一些,芥菜丝比较吸油 油热加葱姜八角爆香放入步骤2中的黄豆,煸炒下加入老抽,多加些,颜色深比较有食欲,加入水没过黄豆,加入适量盐,盖盖将黄豆焖熟并入味,之后加入步骤一种芥菜丝继续煸炒收汁儿出锅.记得上高中时,食堂早上就有这个小菜,搭配馒头粥,非常好吃.
芥菜丝咸菜怎么拌好吃？
主料：芥菜头3个
辅料：香醋1勺、白糖2勺、食盐1勺
凉拌芥菜的做法
1、将芥菜外面的脏皮削掉洗净。
2、切成细丝，用打丝器更方便。
3、放入盐拌匀腌10分钟。
4、放入香醋和白糖拌匀。
5、放入密闭容器里。
6、24小时后打开就可以吃了，可以在室温中放置一周，最好出芥辣味后就放入冰箱保存。
腌制方法：将新鲜芥菜的老根、黄叶剔除，再用清水洗净、晾干，约5—6天后，即可切条。腌制时先在缸底撒一层盐，再将芥菜放入，放入时切口朝下，每放好一层菜需再撒上一层盐。菜要装满，尽量少留缝隙。装满后在芥菜上再压上一块石头或其他重物。入缸后24小时内要倒缸一次，一星期后再倒缸一次，最后放置在阴凉处储藏20天左右。待腌制的芥菜变成黄绿色并具有乳酸味时，再取出进行加工。
加工方法：芥菜腌制好后，将咸菜坯和水按1：3的比例浸泡退咸捞出后，对其进行压滤、去杂、切细、整形。然后将香料浸煮过滤与调味品混合充分，再与咸菜混合搅拌均匀，接着装袋包装，进行真空封口。经加热杀菌处理后，即可冷却风干、装箱入库。
腌制加工后的芥菜，具有咸淡可口、鲜香嫩脆、较耐储藏等优点。