芥菜有什么功效
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富.具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用. 其次…
芥菜有几种?
芥菜经过我国人民长期选择和栽培,培育出了根、茎、叶、薹、芽、子等芥菜变种.根芥菜,也叫芥菜疙瘩,用来腌制咸菜,这就是妇孺皆知的大头菜.叶芥菜则分为大叶芥、花叶芥,俗称雪里蕻、可制作成回味无穷的霉干菜.而茎芥菜,人们…
芥菜会有怎样的药理作用,芥菜的营养价值介绍求解
一定都想要更加深入的进行了解吧,芥菜都会有哪些营养价值呢?这些一定都是大家非常关注的一些问题,朋友们都还满意小编在上面的这些非常详细的介绍吗?都非常值得了解,下面小编就来给大家进行一下详细的分析和介绍吧,会有非常不…
腌芥菜的几种做法
1、腌芥菜丝 把买来芥菜去皮洗干净切成细细丝(有工夫还切上点胡萝卜丝来调色)用盐腌上两天把芥菜里水分压出来要压得干干把芥菜丝揉搓开来由于细揉搓起来费时把打来淡醋放上整调料(免影响菜观感)锅内熬开冷至热和盐、辣椒丝、香…
芥菜是什么菜?
芥菜(学名:Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. )是十字花科,芸苔属一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味;茎直立,叶片柄具小裂片;茎下部叶较小,边缘有缺刻或牙齿,茎上部叶窄披针形,边缘具不明显疏齿或全缘.总状花序顶生,花后延长;花黄色,萼片淡黄色,长圆状椭圆形,直立开展;花瓣倒卵形,长角果线形,种子球形,紫褐色.3-5月开花,5-6月结果. 中国各地栽培.叶盐腌供食用;种子及全草供药用,能化痰平喘,消肿止痛;种子磨粉称芥末,为调味料;榨出的油称芥子油;本种为优良的蜜源植物.
芥菜是什么样子啊
芥菜类蔬菜(mustards):属十字花科芸薹属一二年生草本植物。芥菜是小亚细亚和伊朗起源的黑芥与地中海沿岸起源的芸薹杂交形成的异源四倍体植物。在中国演化出根芥菜,茎芥…
十字花蔬菜竟有什么?
十字花科的蔬菜在餐桌上非常多见,但是人们往往并不了解其烹饪方法和营养价值,做菜时错误的烹饪方法影响了十字花科蔬菜的口感和营养价值,所以有些人不喜爱十字花科是蔬菜.下面就来深入探究一下十字花科蔬菜. 十字花科蔬菜都含…
芥菜是什么菜啊?
芥菜,又叫雪菜,是十字花科植物芥菜的嫩茎叶,性味辛温,归肺、脾、胃经.具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用.主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症,是民间常用的草药
什么是芥菜?长什么样子?
十字花科芸薹属一年生或二年生草本.中国著名的特产蔬菜,欧美各国极少栽培.起源于亚洲.芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内,茎为短缩茎.叶片着生短缩茎上,有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状.叶色绿、深绿、浅绿 、黄绿、绿…
请问芥菜是什么菜?
形状同红心萝卜,圆的,白色圆疙瘩,上面绿色的叶子.