茼蒿怎么吃
用水焯熟后凉拌、清炒,个人觉得吃火锅烫的茼蒿比较好吃.
茼蒿都有哪些吃法呢?
凉拌茼蒿是美味啊,水开以后下锅,软了以后马上捞出,拌以喜欢的调味料,即可!快试试吧! 主料:茼蒿,豆腐 调料:葱、蛋清、盐、鸡精、料酒 做法:1茼蒿切末,豆腐压成泥,加入盐、鸡精、料酒、蛋清拌匀; 2锅内倒油油热后加入葱姜蒜炒出香味,加入豆腐茼蒿翻炒即可. 把茼蒿洗干净加蒜沫爆炒 茼蒿焯水后加蒜泥 麻油 盐凉调
茼蒿怎么做好吃
清炒茼蒿菜
主料： 茼蒿
配料：
调料： 植物油 40克 盐 2克 白砂糖 5克 味精 1克 香油 5克 各适量
口感 色绿油亮，鲜嫩清香。
制作方法
1. 选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水；
2. 将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。
茼蒿，豆腐
调料：葱、蛋清、盐、鸡精、料酒
做法：1茼蒿切末，豆腐压成泥，加入盐、鸡精、料酒、蛋清拌匀；
2锅内倒油油热后加入葱姜蒜炒出香味，加入豆腐茼蒿翻炒即可。
茼蒿鸡汤
做法
:1茼蒿切段,备用
2做白切鸡留下的汤,烧热
3倒入汤中煮熟即可
美味之极,因为茼蒿吸了鸡汤的香味和油.
麻辣茼蒿
材料：茼蒿、大蒜（切片）、干辣椒、豆瓣酱、盐、味精、糖（少许）。
做法：1.将茼蒿放入开水烫熟后放入冷水中，沥干水备用；2.锅里的油烧开后，放入蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱，煸出香味后浇在茼蒿上，加盐、味精、糖拌匀即可。
注意：
茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。
氽汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。
与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。
茴蒿的做法
茼蒿又名塘好菜、菊花菜，它是餐桌上的“常菜”。茼蒿不仅是一种佳蔬，又是一味良药。茼蒿因含类似菊花香味的挥发性油而具有开胃的疗效。茼蒿主要是吃它的嫩茎叶，可炒爆、氽拌，也可作火锅的配菜，还可煮出各种风味的清汤。皮蛋则有泻肺热、醒酒、去火等功效。蘑菇鲜嫩可口，还含丰富维生素B。以上三种食材不仅能做出味道鲜嫩、清淡可口的皮蛋蘑菇茼蒿汤，而且合适有口臭、便秘习惯的人食用。
原料：取茼蒿3两，洗净备用；皮蛋一个去壳洗净切成瓣备用；蘑菇2两洗净后切成片备用；排骨2两切成块焯水后备用；姜2片、白糖1调羹；食用油、黄酒、盐、味精适量。
做法：锅中倒入排骨，加适量的清汤和姜丝后，大火烧至煮沸改成中火，再加入茼蒿菜、皮蛋、蘑菇，放适量的油、白糖、酒，煮沸，放入适量盐、味精即可。此菜对于大便溏薄人群不适宜食用。
做法,蓠蒿炒肉丝怎么做好吃,蓠蒿炒肉丝的家常做法
1.蓠蒿去老根和叶,摘好洗净. 2.用盐拌一下蓠蒿,盐要比炒菜的多一点,腌二十分钟. 3.瘦肉切丝. 4.热油锅. 5.下肉丝炒至发白. 6.蓠蒿捞起,下锅. 7.不断翻炒,几分钟蓠蒿出香味了. 8.关火,放鸡精拌匀即可.
蒿 的食用办法是什么
羊肉扒茼蒿”的做法：
主料：羊肉（500克）（切条或者丝）、茼蒿（250克）
辅料：酱油、精盐、绍酒、味精、清汤、白糖、葱丝、姜丝、蒜片、八角、湿淀粉、芝麻油。
羊肉扒茼蒿的做法：
1. 茼蒿洗净，切一寸长段，大蒜捣烂为泥备用，锅内放入清水煮开，茼蒿下锅开水焯3分钟捞出，将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入，搅拌均匀，放盘内备用。
2. 把羊肉切丝（或者切条）在冷水中泡透，洗净，然后放在开水锅中煮透，取出洗净，再放入汤锅内煮熟，捞出晾凉，
3. 把羊肉切成长13厘米、粗2.3厘米的条，（或者丝）整齐地摆入盘内。
4. 将炒锅放微火上，加入芝麻油，白糖、八角搅炒，等到白糖变色时放入葱、姜丝、蒜片继续搅炒，然后加入清汤、酱油、绍酒、精盐、白糖，倒入羊肉条和已经做过的茼蒿。
5. 用旺火烧沸后移至微火煨，待汤煨剩一半时，挑出八角不用，加入味精、湿淀粉勾芡，淋上芝麻油，颠勺把羊肉条（或者丝）和茼蒿全部翻过来(保持完整)，倒入盘内即成。
提示：
1. 茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。
这道菜的营养分析：
1. 茼蒿：
茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，其特有的香味挥发油，可消食开胃，有助于宽中理气，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，也具有降血压，补脑的作用。
2. 羊肉：
1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
家人很喜欢吃藜蒿,关于藜蒿有什么食用方法?
藜蒿炒香干、藜蒿炒咸肉、藜蒿炒肉丝、腊肠炒藜蒿.等等
然蒿的吃法
凉拌茼蒿 主料:茼蒿250克, 调料:香油10克,生抽10克,醋5克,芥末油5克,盐3克,味精3克,孜然5克,五香粉5克,白皮大蒜10克 做法1.将茼蒿择洗干净,切成段; 2.将茼蒿加入精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可.蒜蓉拌茼蒿 材料 蒜蓉,茼蒿,花椒油,盐,醋,蒜末,芥末油 做法1.首先先把茼蒿在沸水里焯一下,然后捞出浸在冷水里.切成小段后用花椒油,盐,醋,蒜末,芥末油拌匀.还有蛮多的,,看你还要不
·广东的(角仔)怎么吃
原料: 角仔,葱,生姜,红椒,鱼汁,花生油,香油,炸油各适量. 鱼香角仔的制作方法: (1)角仔,生姜,葱,红椒均切成丝,放清水中泡. (2)炒锅入清油烧至七成热时,将角仔逐块放入油锅中,炸至深金黄色时捞出,摆入盘内,淋入鱼汁,放上葱丝,生姜丝,红辣椒丝. (3)将锅内的油取出,下花生油烧至七成热时出锅浇在葱丝,生姜丝,红辣椒丝上,再淋上香油即成. 特点: 色泽金黄,味道鱼香,鲜美
野菜椒蒿的吃法
椒蒿的吃法有很多.将其洗干净后用来凉拌、炒羊肉、包饺子,也可在做汤饭时调味.