有一种植物叫苟篓,是一种香草,广西人多用来炒田螺.
搜一下:有一种植物叫苟篓,是一种香草,广西人多用来炒田螺.
老师:请教一下这棵是什么植物,我老妈种的,可以煮田螺和酿豆腐时放下去的佐料,但我不知道它的学名,请教您一下.
这个学名叫假蒟,是胡椒科的植物,可以做中药,也可以入菜.在我国一般主要生长在南部地区,比如福建、广东、广西、贵州、云南.
听前辈们说是红南，但是不知道是什么学名！在粽子里的，把粽子打开后是红色的！
看过好几个广东的网友问类似的问题，貌似都没有得到正确的解答，今天天偶尔看到某广东网友问一种植物，貌似功用恰好和红蓝相同，麻烦楼主看到后确认一下是否就是你所认识的红蓝（红南）：
假蒟 汉语拼音：jiǎ jǚ
（学名：Piper
sarmentosum）是胡椒科胡椒属的植物。分布于印度、越南、印度尼西亚、菲律宾、巴布亚新几内亚、马来西亚以及中国大陆的云南、贵州、福建、西藏、广东、广西等地，生长于海拔1,400米的地区，常生长在林下和村旁湿地上，在越南，老挝都有人工种植。
中文学名
假蒟
拉丁学名
Piper sarmentosum
界
植物界
门
被子植物门
纲
双子叶植物纲
目
胡椒目
科
胡椒科
属
胡椒属
种
假蒟
后来找到了，广东人包粽子用的“红蓝”应该是茄科植物红丝线。
红丝线
Lycianthes biflora (Lour.) Bitter
中国植物志>> 第67(1)卷 >> 茄科 Solanaceae >> 红丝线属 Lycianthes
这是啥草~
板蓝根
石螺怎样炒好吃？
俗话说：“三月田螺满肚籽，入秋田螺最肥美。”
一、秘制炒石螺
材料：啤酒、生抽、食盐、糖、石螺、酸笋、紫苏、假蒟、干辣椒、小蒜头、姜片。参考配料：海鲜汁，桂林豆腐乳
做法：
1、 石螺放到水里加酒和醋煮30分钟，沥干待用；
2、 慢火干炒蒜米、姜片、干辣椒，蒜米变黄后改猛火最后下油入锅；
3、 倒入石螺和生抽翻炒；
4、 加入糖、盐和啤酒刚好没过螺面，焖至熟透；
5、 最后加入紫苏、假蒟翻炒加下收汁起锅。
二、传统做法：
材料：酒、生抽、耗油、食盐、糖、石螺、酸笋、紫苏、假蒟、干辣椒、小蒜头、姜片。
1、 石螺放到水里加酒煮30分钟，沥干待用；
2、 热锅下油，放入干辣椒、小蒜头、姜片炒香；
3、 倒入石螺和生抽翻炒；
4、 加入糖、盐和啤酒刚好没过螺面，焖至熟透；
5、 最后加入紫苏、假蒟翻炒加下收汁起锅
山茱萸怎么食用
去皮 它的皮含有三交糖 对人体有害 完了后用盐水浸泡 建议用来炖或者快锅急炒
中药 假篓 的篓 ,究竟是竹字头的还是草字头的呀?
是草字头 蒌 名为:蛤蒌 查自http://baike.baidu.com/view/274213.html 【别名】假蒌、假蒟、臭蒌、山蒌、大柄蒌、马蹄蒌、钻骨风 【来源】胡椒科胡椒属植物假蒌Piper sarmentosum Roxb.,以全株、根、叶或果实入药.全株、根随时可采;叶及果秋季采集,晒干. 【性味归经】辛,温. 【功能主治】温中散寒,祛风利湿,消肿止痛.用于胃肠寒痛,风寒咳嗽,水肿,疟疾,牙痛,风湿骨痛,跌打损伤. 【用法用量】全株0.5~1两,果0.5~1钱. 【摘录】《全国中草药汇编》
关于魔芋.
简介：魔芋又称作麻芋、鬼芋。魔芋含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和医疗效果，被人们誉为“魔力食品”，有“不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想肠胃好，还是吃魔芋”的说法。
功效：魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。吃魔芋能提高机体免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌瘤。纤维素能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗。魔芋是低热食品，其葡萄甘露聚糖吸水膨胀，可增大至原体积的30～100倍，因而食后有饱腹感，是理想的减肥食品。魔芋能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰脏的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环，不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。
适合人群：所有人都可以食用。尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。建议有这方面需求的习瑜伽者适度多食些。
适用量：每餐80克左右。
温馨提示：生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上始可食用，每次食量不宜过多。（出处：shiliao.com.cn）
魔芋，别名蒟蒻、蒟芋、蒟头、磨芋、蛇头草、花杆莲、麻芋子。原产于东印度及斯里兰卡，东印度的热带森林中尚有原始种。热带及亚热带的亚洲国家普遍栽培。中国以云南和四川两省及长江中下游栽培较多。
魔芋属天南星科魔芋属中多年生草本植物的栽培种群。魔芋块茎富含淀粉及果胶，有毒，须经石灰水漂煮后才可食用或酿酒，常用以制魔芋豆腐。还具有降血脂、血清胆醇及消肿攻毒之药效，也是重要的添加剂和化工原料。
魔芋(Amorphophallas Konjac)名蒟蒻，为天南星科魔芋属的多年生草木植物，在中国已有2000多年的种植历史。现代研究表明，魔芋的球茎中主要含有葡甘露聚糖(Konjak Glucomannan，简称为KGM)、淀粉、生物碱、纤维素和多种矿物质等，另外还含有少量的蛋白质、多种氨基酸和维生素等营养物质，对人体消化道疾病、心血管疾病、糖尿病和肥胖症等均具有显著的疗效，并有防瘤抑癌之功效，是一种理想的价格低廉、功效显著的医疗保健食品和抗癌食品
吃什么补维生素Ｃ
维生素C含量多的食物：
各种绿色叶菜中维生素C的含量都比较多。
—-辣椒是维生素C含量之冠，每斤含1000mg，但辣椒不宜多食。
香蕉。含水分较少，含碳水化合物20％左右。未成熟时，碳水化合物主要以淀粉形式存在，成熟后淀粉转变为庶糖，香蕉每100克含铁0．6～0．8毫克，维生素C6～9毫克。
香蕉成熟期间，香味逐渐增加，成熟后香味尤浓。
草莓。含维生素C较多，每100克达35毫克左右，碳水化合物以葡萄糖及果糖为主，草莓所含果酸为柠檬酸及酒石酸，共占1．15％。所含花青素以蓝紫色及红色为主，加工成果酱后其色泽特别美丽。
在瓜果中以柠檬、酸枣、山楂．鲜枣等的维生素C的含量为水果之冠。如鲜枣的维生素C的含量为大部分水果的100～500倍。带有酸味国光苹果维生素C的含量为美味的金元帅苹果的3．5倍，并且前者远比后者耐贮存。柑桔、樱桃等维生素C的含量也较高，一个大桔子含量竟达70mg。西红柿的维生素C含量也较高，每斤含维生素C近40mg，相当于两斤金元帅苹果或近4斤梨的含量，均可视为维生素C的选食瓜果
西双版纳盛产各种热带水果，都有哪些比较少见的水果？
云南省西双版纳盛产各种热带水果，比较少见的水果有：
芒果、荔枝、西番莲、番石榴、神秘果、野蒲桃、橄榄果、多依果、野油梨、羊奶果、木奶果、三桠果、五桠果、人心果、象蹄果、鸡嗉子果、曼登果、锥栗、黄泡果、紫泡果、缅酸枣等等约五六十种。品种多得数都数不过来，有些水果在全国比较多见，而有些水果只有在西双版纳才能见到。就带大家进入版纳的神奇水果世界一睹为快。
甜槟榔青，云南本地人叫嘎里罗，基本上四季开花结果。原产地波利尼西亚，东南亚各国、云南南部各地引种栽培。东南亚各国和西双版纳的各民族喜欢食用其嫩尖叶、未成熟的幼果及树皮。嫩尖叶作凉拌菜、沙拉生食；幼果切片凉拌或剁碎作辣咪（酱），也可切片煮鱼；树皮剁碎作剁生（剁碎的生肉）调料，佐以各种生食的食材，如薄荷叶、莲花白、鱼腥草、白簕、假蒟叶等食用；成熟果作水果。
鸡嗉子果是一种常绿小乔木，鸡嗉子果花期5-6月，果期9-10月。主要分布在广西、云南、贵州、四川、西藏、湖南、湖北、浙江。其有多种别名，如：山覆盆、野荔枝、山荔枝、山枇杷果等。其有清热解毒，利胆行水，消积杀虫的药用价值。
神秘果是一种国宝级的珍贵植物，不管是在西非各国还是我国，都受到保护，禁止出口。是一种会改变人的味觉的果子，成熟的神秘果有些像樱桃，味微甜，但神奇的是，吃过它之后，再吃任何酸的食物都会觉得是甜的。
野草莓是多年生草本，有蛋形的锯齿状绿叶，直立的茎端会长出白色的小花，然后结出红色的果实。其属名“fraga”源自“香”这个字，据说是因为果实很香。果实可以生吃，有很多用途，例如：用来增添利口酒的风味。
蒲桃在中国台湾、福建、广东、广西、贵州、云南、海南等省区有栽培。华南常见野生，也有栽培供食用。蒲桃果实的可食用率高达80%以上，并具有一定的营养价值。果实除鲜食外，还可利用这种独特的香气，与其他原料制成果膏、蜜饯或果酱。果汁经过发酵后，还可酿制高级饮料。
莲雾又名紫蒲桃、水蒲桃、水石榴，原产于印度和马来半岛。莲雾种类有很多，种类的不同果色也不尽相同，但色彩都较为鲜艳，有清绿色的、粉红色的、大红色等等。 不同颜色的莲雾口味更是不一样的。粉红色的水份较多，甜中带酸；大红色的水份较少，但香甜可口。 果实含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质元素等，特别适合在在炎热夏季，冰冻后食用，清凉解渴。
多依果原产于美洲热带地区，是一种具有药食兼用的经济植物。我国云南、四川、等省均分布。水果制品、酸甜可口、风味独特，餐后食用可以帮助我们“净化体内”排油祛脂，减少热量的吸附，特别适合排便不畅、营养过剩、体型臃肿、小腹坠涨、饮酒过度、暴饮暴食者进行体重管理食用。一些人可能吃不惯，可开胃。澜沧人喜欢把多依果舂碎，拌以各种调料吃。现在也制成了各种果脯和饮料。
五桠果果实圆球形，分布于云南省南部。也见于印度、斯里兰卡、中南半岛、马来西亚及印度尼西亚等地。五桠果树姿优美，叶色青绿，树冠开展如盖，分枝低，下垂至近地面，具有极高的观赏价值。可作热带、亚热带地区的庭园观赏树种、行道树或果树，近几年在华南地区的苗木市场上十分畅销。同时，由于其叶形优美，叶脉清晰，盆栽观叶也极为适宜。另外，它的果实多汁且略带酸味，可作为果酱原料
三丫果是一种野生的绿色食品，其果肉以三辨为主，有紫色和白色两种，汁多、味甜并含有丰富的氨基酸和维生素。目前市场争相抢购，是老少皆宜、馈赠亲朋的好礼品。
释迦果，又叫蕃荔枝、佛头果，番荔枝科热带果树，原产热带美洲，中国浙江、台湾、福建、广东、广西和云南等省区均有栽培。外形酷似荔枝，故名“番荔枝”，果实清甜，有特殊气味，根、叶可做药 ， 治急性赤痢、精神抑郁、脊髓骨病；果实可治恶疮肿痛，补脾。
黄皮果产于我国南部，在农历五、六月是黄皮成熟的季节。通常有甜黄皮，酸味极少；酸黄皮，酸味颇重。还有一种苦味很重的黄皮叫苦黄皮，虽然味苦难食，但药用功效最好。甜黄皮最为好吃，长到成熟时，更加可口。酸黄皮、苦黄皮，若夏日作为解渴用，效果则比甜黄皮好得多。黄皮的酸苦味质，不仅有生津止渴的好处，而且食后喉咙甘凉，一条凉气直透胸腹，令人感到舒畅。
人心果原产墨西哥及中美洲，以及东南亚。中国主要分布在海南、广东、福建、台湾、广西、云南等地。人心果是一种山榄科的热带水果，因为人心果的果实长得很像人的心脏，所以被人们命名叫做人心果。因为人心果的果形像柿子，也可以叫做“吴凤柿”。是营养价值很高的一种水果。果可食，味甜可口；树干之乳汁为口香糖原料；种仁含油率20%；树皮含植物碱，可治热症。果成熟后灰色或锈褐色，果肉黄褐色、柔软。
红毛丹是一种肉质柔软味甜多汁的水果，入口生津，令人喜爱。最佳红毛丹是果皮的柔毛红中带绿的一种。内含有丰富的钙质、磷质与维他命C。
“毛丹满树红，毛丹树下遍地红，缤纷艳艳，画意浓。毛丹丛里有村童，毛丹丛下有村童，摘摘吃吃，微雨中。”红毛丹是热带水果，与果王榴连果后山竹一样驰名。毛丹果原意是毛茸茸的果子。成熟的毛丹果并非都是红色的，也有黄色，金灿灿的果子，真可爱。红毛丹的果体圆硕，味道鲜美，肉厚香甜，有的红毛丹核细似芝麻，品尝过这种佳果的人，称赞它似中国岭南的荔枝，肉甘香而厚，可与荔枝匹美。
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