包粽子的叶子叫什么？
粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶（ruò
yè）等制成，
是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，气味芳香，闻之如有回归大自然的感觉。
粽叶分多种，在我国乃至世界各地使用的种类各不相同，常见的为芦苇叶、箬叶；以及种类繁多的其他粽叶，如：桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳；芦苇叶（芦苇，又称苇子，多年生草本植物，生在浅水里。茎中空，可造纸、编席等。根茎可入药），一般生长在水里；箬叶禾本科生长在广袤的丛山峻岭中，根系发达，生命力强，不仅是一种很好的水土保护植被，而且还是一种取之不竭的财富，是山区百姓的“
绿色银行”；
粽巴叶，一般为云贵高原等地区的粽叶，形式缩小芭蕉叶，属百合科，蜘蛛抱蛋属，其根茎，全年可采，具有活血散瘀、接骨、止痛、清热解毒的功效。云贵高原上的粽巴叶专择悬崖长。端午节前后，雨水好，光照足，叶子蹿得快。
南方人为什么称粽子叶为槲叶
约定俗成的.槲叶拉丁名为Quercus dentata Thunb, 槲树的叶子,形大如荷叶,为多年生灌木,木不成材.易弯曲.且生长缓慢.当地主要用于烧火做饭,可以用来包方形的槲叶粽子.长于河南省西南部,商洛地区,最大的生产加工基地是嵩县车村镇.主要用作食品的包装,日本韩国长年从中国进口大量的槲叶加工后的产品.《本草纲目》记载:槲叶,气味甘、苦、平,无毒,具有止血、止渴利小便的功效.因为槲叶的医疗效果并不十分突出,所以在我们国家一直以来人们对它都是视而不见,任其在荒野中自生自落.
谁知道有哪些地方用槲树叶包粽子
我只知道河南三门峡市卢氏这用槲树叶包粽子
包粽子都用什么叶子包？
包粽子叶子有
粽叶
包粽子的叶子在不同地区，有着地域差距因地而异，南方多用箬叶竹，或者苇叶包成三角形的，在中原地区包粽子的叶子多为槲叶，包出来呈长方体。
箬叶竹
秆高1-3m， 径0.5-1cm，节间长10-15cm，幼时无毛或被小刺毛，节下被淡褐色毯毛状毛环；箨鞘鲜时褐绿色，长10-12cm，背面中下部贴生棕色刺毛；箨耳发达，向两侧延伸，镰刀形，遂毛多数褐色，波曲状；箨舌截平形或微搭曲高1-2mm，边缘具流苏状褐色毛；箨叶直立，长三角形或长圆形。顶端渐尖，基部圆形。叶片大，长10-35cm，宽2-5m，背面具微毛。
芦苇叶
北方地区用的最多。北方苇子叶叶子新鲜，做出的粽子香，北方的人们可就地取材，价格便宜，缺点是叶子较窄，包起粽子来难度稍大。
粽子做法
1. 把江米淘洗干净要再前一天的晚上就用清水泡上，这样第二天早上才能用
2. 把粽子叶放在开水中稍稍煮一下捞出来，别煮时间太长，要不粽子叶就烂了，捞出来以后放在清水中一会用，把马莲也用水稍稍煮一下，红枣用温水稍稍泡一下就可以
3. 把大概三个棕叶放再手里，一个要压着另外一个叶子的大概一半的样子，这样三个叶子的宽度也就足够包粽子了
4、将叶子弯成漏斗的形状放在手里，再里面先放上一颗枣，然后放一些泡好的江米，再放几颗枣，在放些米就可以了
5、将放好米的叶子下边包上去，捏住，用马莲系上（马莲要系活扣呀，否则等你吃的时候就解不开扣了）
6. 好了，一个粽子就包好e68a84e799bee5baa631333431353866了
7. 再下一步，就要煮粽子了，这可是一个很长的过程，我一共煮了三个小时
8. 将包好的粽子整齐的码到锅里，放水没过粽子。
9. 将一个稍小一些的小屉放在码好的粽子上，用一个小钢盆里面放满水，压再屉上，这样粽子就不会再里面乱动了
10. 这一切都准备好以后就开火煮就行了，粽子煮开的时候一定要用小火，否则的话那个米特容易煮飞了
槲叶的药用开发
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最近几年，槲叶的药用价值尚未得到完全开发，但由于人们越来越重视绿色包装，其在食品包装中的优势则越来越受到人们的重视。在日本，槲叶被称作柏叶，象征着吉祥如意、长命百岁。每年的男孩节，大家都要食用一种名叫“和生果子”的食品，其包装必然使用槲叶，用槲叶包装的“和生果子”，不仅显示了传统和吉祥，更重要的是给食用者一种心理上的祝福。就如国内的端午节必须要用竹叶来包装粽子一样，除了表达传统的纪念以外，更多的是给人一种祝愿。有些地方，如山东的日照市和潍坊诸城一直用槲叶包粽子。
加工槲叶出口的国家很少使用槲叶，这是忽视商机的一种表现。目前国内的食品企业还没有发现槲叶包装食品的巨大商机，对槲叶的包装作用还没有深刻的认识。河南是槲叶加工的主要基地，在河南嵩县，加工槲叶占据了日本市场的一半，但在整个河南省内，很少见到使用槲叶来包装食品的，这除了传统因素以外，更是商家忽视商机的结果。槲叶因为其独到的味觉冲击，对促进食品的销路应该是不成问题的，问题是谁来进行包装尝试，可供使用的食品应该很多，商洛和豫西一带有些地方就有用槲叶包粽子的习俗，未来可供尝试的食品有很多，包括月饼、面包、蛋糕等等。 槲叶包装食品的优势首先在于味觉遐想，它给消费者的信息是卫生、天然、整洁、不污染食品和有利于环境保护。在我们对纸包装的前期污染、塑料包装的后期污染、金属包装的高昂费用进行讨伐的时候，槲叶这一天然包装材料理应受到更多的关注和推广。对于食品企业来说，优先采用槲叶包装，不仅给广大的消费者送来了健康的食品，并且一定能获得很好的经济效益。
粽叶是什么植物的叶子?
包粽子的叶子很多,主要有箸叶(zhù yè)、菰叶、柊叶、箬叶、苇叶等等.之所以选这些植物的叶子,是因为这些植物叶子纤维较多,耐煮(粽子煮的时间较久),并有…
什么叶子可以用来包粽子？
粽叶学名箬叶，（Indicalamus Leaf）,箬竹属（l.NaKai）中的阔叶箬竹（l.latifolius）的叶片，主要分布于长江以南各省丘陵地区, 在我国南方一直用粽叶包粽子，就是利用其特殊的竹香味和防腐作用。生长在广袤的丛山峻岭中，根系发达，生命力强，不仅是一种很好的水土保护植被，而且还是一种取之不竭的财富，是山区百姓的“ 绿色银行”，面积达20万亩，产量达8000吨。它含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，可提取天然香精香料和食品添加剂，气味芳香，闻上去有回归大自然的感觉。它不仅能用于包粽子，还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬，还可用于编制器皿、做合饭盒和剪成各种形状。粽叶，天然生长，无毒害，无污染，并且年年可采，季季可收，做为食品包装，具备无污染和使用的“一次性”。因此，被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。
《本草纲目》中早就有记载，粽叶具有有清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿等功效。近年来研究证明，箬竹叶多糖物具有抗癌效果。《中药大词典》中也介绍粽叶有清热止血、解毒消肿，治吐血、小便不利、喉痹、痈肿等功用
包粽子可以用什么叶子?
苇叶 也就是一种宽叶竹子的叶子 也可以用荷叶,变成荷叶饭了 外面捆扎的绳子使用马莲
包粽子用什么叶子最好呢 –
芦苇叶,竹笋叶.
包粽子用什么叶子好
裹棕用的粽叶通常有竹叶、苇叶、荷叶几种,都具有较高的药用价值: 竹叶有清热除烦、通利小便的作用; 苇叶有清热、生津、除烦的效能; 荷叶有止血、止泻、解暑、清热、助脾开胃的功用. 因煮粽时间长,其粽叶内的有效成份可与粽馅内的某些成份融为一体,相得益彰,从而使粽子的补益作用大大增强.