灰树花怎么吃
云南灰树花的吃法
灰树花不仅营养丰富，而且鲜美可口，可烹调成多种美味佳看，烹调后具有鲜、脆、嫩的特点。可炒、烧、测、炖、冷拼、做汤、做馅等多种吃法。凉拌质地脆嫩爽口，炒食清脆可口，做汤风味儿尤佳。烧烛具有“一泡可用，永煮仍脆”的特点。所以现代许多烹饪大师都十分推祟利用灰树花做各种佳看，更是现代化家庭餐桌不可多得的“山珍”。
(一)冷盘类
1.葱油灰树花 原料：鲜灰树花40克，笋15克，葱白2克，精盐、味精、胡椒粉、花椒油适量。做法：①将灰树花丝用开水烫一下，再用冷水冲凉待用。②葱白、笋切丝与灰树花丝混合加精盐、味精、胡椒粉、热花椒油拌匀，装盘即可食用。特点：色泽淡雅，咸香麻辣，鲑鱼香浓。
2.清拌灰树花 原料：鲜灰树花40克，腐竹、香菜各20克，精盐、味精适量，香油少许。制法：①灰树花丝用开水烫一下，再用冷水冲凉待用。②香菜去叶，梗切段，腐竹切丝与灰树花丝混合加精盐、味精、香油拌匀即成。特点：鲜味浓郁，清脆爽口，为夏令佳品。
(二)热菜类
1.鸡丝灰树花 原料：鲜灰树花60克，鸡脯肉40克，精盐1克，味精、香油适量，湿淀粉、葱、姜。制法：①灰树花撕成细丝，用开水永一下，沥干水分待用。②将鸡脯肉切细丝，用温油滑开待用，葱、姜切末待用。③炒锅上火加油，用葱、姜末炮锅，投入鸡丝，加入灰树花清炒，加味精，炒熟，勾芡点香油出勺装盘即成。特点：色泽灰白，味鲜，咸香，滑嫩爽口。
2.七彩灰树花 原料：鲜灰树花丝60克，番茄1个，青柿子椒1个，黑木耳10克，青笋丝适量，绿豆芽适量，胡萝卜适量，精盐15克，湿淀粉，葱、姜、蒜、料酒各2克，香油2克，味精、辣椒面适量。做法：①将灰树花丝用开水一下待用。②番茄、青柿子椒、黑木耳、青笋、胡萝卜切细丝，用水一下，待用。③炒锅上火加底油，用葱、姜、蒜末炝锅，烹料酒，投入7种原料丝翻炒，加盐、味精、辣椒面，炒熟勾芡点明油出勺。特点；色泽鲜艳，脆嫩爽口，咸鲜稍辣，酒饭皆宜。
3.软炸灰树花 原料：灰树花30克，鸡蛋3个，面粉、淀粉、精盐5克，味精、花椒油、胡椒粉适量，香菜3根。做法：①灰树花用温开水发好，用精盐、味精腌3-5分钟待用。②鸡蛋清打成蛋泡，用面粉、干淀粉制成蛋泡糊。③炒锅上火加油，烧至五成熟，然后将灰树花蘸均蛋泡糊逐个下锅炸至金黄色捞出，沥尽油装盘，洒上少许胡椒粉，淋热花椒油适量，带叶香菜加以点缀。特点：干香脆嫩，色泽金黄，麻辣适口，田鸡肉味。
4.灰树花炖排骨 原料：鲜灰树花75克，排骨250克，菜心100克，精盐、味精、姜、葱、料酒、清汤适量。做法：①灰树花撕成块、排骨剁成方块，清水洗净，捞起沥干；菜心切成方块。②排骨放入油锅爆炒片刻，加入适量精盐及清水，盛入砂锅；放入灰树花、姜片先炖半小时，再加入菜心、料酒、味精炖熟，起锅装盘，撒上葱花即成。特点：清香味甘。
（三)饭、汤类
1.三丁炒饭 原料：米饭(稍硬，划散)1000克，鸡蛋4只，水发灰树花75克，熟火腿75克，熟猪油l肋克，料酒、酱油、味精、大蒜头、姜末适量。做法：①鸡蛋打散，平锅放油将蛋煎成两面微黄，凉后切丁。水发灰树花沥干切丁，熟火腿切丁；大蒜头平刀切后拍碎。②炒锅放熟猪油烧至六成热后，先放入大蒜泥、姜末，栗蘑丁炒几下，再投入熟火腿丁、鸡蛋丁炒几下，最后放大米饭翻炒，加入一些熟猪油、料酒、酱油、味精翻炒透，即可上席。特点：香而不腻。
2.八宝灰树花 原料：发好灰树花干50克，瘦猪肉50克，海米10克，胡萝卜10克，豆腐250克，黑木耳10克，鸡蛋2个，鱿鱼10克，精盐、味精、葱、姜、猪油、香油、酱油适量。制法：①将豆腐分成4块放入热油中炸至金黄色捞出，用水果刀切开一面，挖去里面的嫩豆腐待用。②将灰树花、猪肉、海米、胡萝卜、木耳、鱿鱼切末，鸡蛋炒熟切碎，加精盐、猪肉、味精、香油、蛋清糊将切开的豆腐口粘好，上屉蒸熟，装盘。酱油、盐、汤制成红汁浇在豆腐上。特点：酥烂鲜香，软嫩适口。
3.灰树花三丝汤 原料：水发灰树花50克，熟笋40克，紫菜25克，豆腐干2块，精肉50克，精盐2.5克、酱油15克。味精2克，花生油20克，麻油15克，姜末1.5克，鲜汤1000克。做法：①灰树花、熟笋、精肉、豆腐干切成细丝，紫菜拣净去杂掰碎待用。②炒锅下油20克，烧至七成热，放入鲜汤1000克，同时将灰树花、笋、肉、豆腐干丝及碎紫菜全部下锅，并放进酱、精盐、味精、姜末等调料烧到汤汁起滚，淋上麻油，起锅倒入汤盆中即成。特点：鲜香可口
做法,小炒灰树花怎么做好吃,小炒灰树花的家常做法
灰树花炒肉片的做法步骤 1 灰树花用水泡发,温水十几分钟就可以泡发了 2 泡发的灰树花真的如花朵般,它的名字就是因其像盛开的花朵儿得的, 3 把泡发的灰树花撕成小片,再度清洗干净. 4 青红菜椒切片 5 瘦肉切片,加盐、黄酒、酱油即淀粉抓拌均匀 6 锅中放油,大火把肉片下入爆炒至肉片变色 7 下入灰树花 8 翻炒均匀后加适量的开水,中火煮3分钟左右, 9 待汤汁基本收干下入青红菜椒,最后加盐 10 翻炒均匀即可出锅.
灰树花怎么炒好吃?
灰树花炒肉片好吃
1、平时用灰树花炒肉片时需要准备瘦肉一百五十克，灰树花三十克，彩椒两上，酱油和盐各适量。
2、把准备好的灰树花放入清水中泡好，泡制一个小时左右就能泡好。泡好以后把它撕成小片，然后用清水洗净，去掉水分备用。
3、瘦肉切片用盐和料酒腌制一会，把彩椒也切成块状，在炒锅中放油加热以后先把肉片放炒到变然，再放入灰树花翻炒，炒匀以后加入少量清水，煮制三到五分钟，加入彩椒和食用盐炒匀以后就能出锅。
灰树花炖排骨好吃
1、灰树花炖排骨也很好吃，在炖制以前需要准备排骨四百克，灰树花二十到三十克，食用盐适量。
2、把排骨切块，然后用清水洗好，再用沸水焯掉血水，取出备用，把灰树花用清水泡好，分成小块再清洗干净。
3、把排骨和灰树花一起放入砂锅中，加入清水炖制，炖到排骨肉烂，加盐调味，即可取出食用。
灰树花的做法大全,灰树花怎么做好吃
、槐花炒鸡蛋 做法:将槐花洗净,下入开水锅内焯一下,捞出挤水;鸡蛋磕入碗内,加精盐、味精打散,放入槐花拌匀 ;葱切花;炒锅注油烧热,下入葱花爆香,倒入槐花蛋液炒松熟透即成. 蒸槐花 1、玉米面蒸槐花:将槐花洗净撒上玉米面,放适量的盐,搅拌均匀后倒在屉上,用旺火蒸熟即可.其特 点是甜中带香,松软可口.槐花糕既可当饭,又可当菜. 2、白面蒸槐花:把槐花用清水淘干净,加进一些干面粉,拌匀后放进蒸笼,蒸到香气四溢时就熟了
红椒炒灰树花.的做法步骤图,怎么做好吃
用料 青椒 半只 红椒 半只 小米椒 两根 蒜头 两粒 姜 3片 干辣椒 2根 盐 少许 美极鲜 几滴 红椒炒灰树花.的做法 1、先加油把油锅烧热,加入蒜、姜、小米椒、干辣椒煸炒出香味. 2、之后加入灰树花翻炒,我是加了一点点的水,防止焦锅,差不多之后在家入红椒和青椒翻炒. 3、加入少许盐,滴几滴美极鲜提味就可以出锅了. 小贴士 辣椒是按个人口味添加的,不喜欢吃辣的可以不加. 灰树花本身会有一股特殊的味道,不喜欢的人可以把灰树花泡的久一点,仔细洗干净一点,尽量撕小,再炒.
怎样做灰树花火锅?
灰树花无论是鲜品还是干品都为消费者所喜爱,食味清香,肉质脆嫩,鲜美可口.食用方法多种多样,可炒、烧、涮、炖;可做汤、做馅、冷拼,凉拌质地脆嫩,炒食清香可口;烧、炖具有“一泡即用,长煮仍脆”的特点,煲汤风味尤佳,是宴席上不可多得的佳肴.灰树花营养成分的特点高蛋白,低脂肪,必需氨基酸完全(禾谷类一般缺1~2种必须氨基酸),富含多种维生素.日本人喜用鲜灰树花涮火锅,干品泡发后仍具独特风味.因此,灰树花在日本是送礼佳品,销量仅次于香菇和金针菇,居第三.
买了灰树花要怎么吃呢?用冷水还是热水泡?有没有什么推荐食谱
如果不着急.可以用冷水浸泡.如果着急可以使用热水浸泡.可以登录美食天下网查看灰树花食谱.
灰树花怎么吃?有什么讲究么?
你是说的灰树花胶囊吗?有一种灰树花胶囊是一种提高人体免疫类药物,不知是不是和你说的是一类.济南鹤年堂大药店里有卖灰树花胶囊,你打电话咨询一下.
小炒灰树花的做法，小炒灰树花怎么做好吃，小炒
主料
灰树花
300g
腌制肉片
30g
辅料
油
适量
盐
适量
去皮五花肉
30g
青红椒件
5g
青蒜叶
2g
白糖
2g
清鸡汤
20ml
步骤
1.这是灰树花实物图。
2.将灰树花掰开成单个菌朵，用清水浸泡、冲洗干净，然后挤干水分，备用。
3.准备好腌制肉片、将五花肉切成条状，备用。肉片的腌制请参考《买回来的腌制好的肉片里有啥？》http://group.haodou.com/topic-383568.html。
4.大火烧锅至5分热后改中小火，下上一步骤的五花肉，煸炒出油脂后，开最大火。
5.下步骤2的灰树花入锅中翻炒片刻，此时，菌菇会出水的，这是菌菇的出水状态。
6.继续不停地翻炒，直到炒至菌菇干身。
7.留尾油，然后出锅盛起，备用。
8.改中火，用尾油将步骤3的肉片两面煎至微焦。
9.开大火，下青、红椒件翻炒几下。
10.再下步骤7的灰树花翻炒片刻、再下盐、白糖调味。
11.将清鸡汤倒入，翻炒收汁至干。
12.再下青蒜叶，翻炒几下，就可出锅。
13.出锅，稍加整理，即成。
灰树花怎么吃最能抗癌大神们帮帮忙
灰树花超微粉,最好采用400目以上超微粉,易吸收,最大效的释放抗癌因子.每日服用5g,随汤剂、牛奶、豆浆、蜂蜜等调服,是康复期病人的最佳选择,也是预防癌症的首选.