鸡汤怎么做好吃,花旗参炖鸡汤的家常做法
花旗参鸡汤的做法 1. 鸡肉切块,去掉多余的油,飞水(放入烧开的水中,水再次开捞出).放入小碗,排骨也飞水放入. 2. 放入红枣、枸杞、花旗参、浓缩鸡汁、花雕酒、盐,倒入水,混合均匀. 3. 小碗加盖,放入蒸笼,蒸两个小时.
花旗参煲鸡汤的方法
花旗参煲鸡汤,目的是补虚,所以药效为先,味道其次.所以要注意以下几点: 1、备料:鸡(最好是老母鸡)洗净切块,花旗参适量、砂参、麦冬适量(用以去参的燥,很重要的)、枸杞少量. 2、煲汤:水中放入鸡块烧开,打去浮沫,加入配料,文火煲3-4小时,出锅时放入淡盐即可. 3、其它任何调料都不要,尤其是不能用葱、姜. 4、如果不想药用的话,完全可以不遵上法,根据自己的口味调制,但是完全没必要用花旗参.
花旗参乌鸡汤怎么做
归芪乌鸡汤 先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪,然后放进温水里加入料酒用大火煮,待锅开后捞出乌鸡,放进清水里洗去浮沫,焯掉血腥味儿,把乌鸡放入有温水的沙锅里,将葱,姜,香菇,盐以及当归,黄芪一起放入锅中,用大火煮,待锅开后再改用小火炖,一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精,这道归芪乌鸡汤就可以食用了. 归芪乌鸡汤的功用:气血双补,滋补肝肾.
西洋参炖鸡
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西洋参，作为一种滋补保健佳品，早已为世人熟知。我国最早的药学专著《神农本草经》，将西洋参列为上品，说它能“补五脏，安精神，定魂魄，除邪气，明目，开心益智，久服轻身延年。”此外，古人还认为西洋参有“起死回生”的功效，称其为“神草”。
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西洋参牛肉炖鸡脚
西洋参15g，牛腿肉250g，鸡脚6对，调味品适量。西洋参切片；牛腿肉切块；鸡脚放在滚水中滚过，褪去外皮斩去趾尖。用大炖盅一个，放入牛腿肉，鸡脚、生姜、陈皮、绍酒，食盐、参片连水及清汤适量，盖上盅盖，用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密，隔水炖四小时即成。可益气补肾，扶正以除痹邪。
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西洋参鸡火锅原料：西洋参20克，母鸡肉1500克，水发海参、牛环喉、猪油各200克，猪瘦肉、猪舌头、胡萝卜、莴笋各150克，豌豆苗尖、醪糟汁各100克，料酒50毫升，花椒10克，酱油15毫升，精盐、冰糖、葱各15克，味精5克，姜20克，胡椒粉3克，鲜汤2500毫升。
制法：1、将西洋参洗净，用少许水煮一下，捞出切片，再放原锅中煮15分钟，捞出放碗中仍以原汤泡好；将母鸡肉洗净，搌干水分，剁成4厘米见方的块，入开水锅中氽一下捞出；瘦猪肉去筋膜，入开水锅中氽一下，捞出切片；猪舌头刮洗干净，入开水锅中氽一下；海参抠洗干净；顺着切成片，用水泡上；牛喉撕去皮、筋，剞花刀，剖开，切成约8厘米长的条；胡萝卜、莴笋削去皮筋，切成片；豌豆苗洗净；葱拍破，切段。以上各料除母鸡块和西洋参片外，均分别装入盘中上桌备用。 2、炒锅置火上，下猪油烧至五成热，先放姜、葱、花椒炸香，继下鸡块、盐、酱油、料酒、醪糟汁、冰糖、炒一会儿，加鲜汤烧开，放胡椒粉、味精、烧沸10分钟，便可烫食各种用料。可用香油、蒜泥、醋、盐拌味碟，蘸食并饮汤。
功效：补虚扶正、抗衰老、具有气血双补、固脱生津、安神之效。
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花旗参,黄芪,煮鸡汤.的详细做法
整鸡去头去脚去屁尖,洗干净放锅里 花旗参、黄芪洗干净撒在鸡旁边 加满锅水,用猛火烧到沸腾,转小火加锅盖慢慢炖三个小时.
西洋参鸡汤的做法大全
西洋参炖鸡汤要先煮中药汤,中药汤不宜熬煮过久,以免药味过强,汤汁变得苦. 意见建议:西洋参及西洋参制品每日用量5克足矣,切勿乱自服用.
西洋参炖鸡怎么做？
材料：鸡腿5只，西洋参3段，姜片少许，木耳适量，枸杞子，油，盐
做法：1.鸡腿洗净控干水份，切块备用。木耳用水泡开后清理干净，生姜切片，西洋参用水冲洗一下浮尘备用，枸杞子（可选）稍微用水清洗以下。
2.油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出丢弃不用。
3.原油中推入鸡肉翻炒，一直炒到油清（大概3到5分钟），然后加盐炒匀，一次性加够煲汤用的水量。
4.可以转移到沙锅也可以用原来的炒锅炖制，把西洋参和木耳都放进去，大火烧开后持续大火炖5分钟后，转小火煲制1小时。
5.枸杞子放与不放不影响口味，煲10分钟就好。
功效：由于工作的紧张造成的压力而影响心情烦躁，炖上一锅这样的汤水，不仅能提升身体的元气还可以舒肝解郁。经常喝会使得我们的身体更强壮，而且有延年益寿的作用。更多春季养生知识，关注绿金在线。
西洋参鸡汤该怎么做才好吃又有营养
【食材】:鸡半只、昌弘西洋参15克、枸杞10克、红枣10克、姜、盐 【做法】 1、鸡半只,把鸡腿和鸡翅切出,其他切成大块,洗净. 2、把鸡块全部放入砂锅中. 3、锅里倒满水. 4、再加入姜片、枸杞、红枣,调节在“煲汤”档. 5、取15克西洋参片倒入锅中. 6、倒入西洋参后继续加盖煲. 7、继续煲三个小时后加盐调味即可. 8、舀出一碗酒可以喝了,大功告成. 西洋参防高血压、抗衰老、增强身体的免疫机能、促进皮肤胶原细胞再生、帮助生长发育、预防肝病、耳疾、肠胃疾病、贫血、关节炎、妇女病、皮肤病及心血管疾病的产生.鸡肉性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用,听小季的,喝这个汤准没错.
一只鸡一半煲花旗参汤一半白切怎么做
白切鸡做法
原料：三黄鸡、生姜、料酒、盐
做法： 1、大锅放水烧开（水以没过鸡为适），把鸡放入，同时放入2片生姜，一小杯料酒，少许盐。
盖上锅盖，1分半钟！关火！千万不要打开锅盖，凉半个小时。
2、把凉了半个小时的鸡捞出，把锅里的水烧开，再放入鸡，加盖再烧1分半钟，关火。老样子，不要
打开锅盖，凉20分钟。
3、把鸡捞出放盆子或者大碗中放在通风的位置，凉透就可以了。这样皮和肉之间会有汁水冻的哈。（放入冰水更佳）
是追求美观，可以再切之前，用小刷子刷一层超级薄的香油，这样看上去，色泽就亮了。
蘸料的调制。
东古鲜酱油大部分、老抽少许、陈醋少许、胡椒粉少许、蒜泥少少许、姜末少少许、白糖或者蜂蜜、小葱花、无盐味精或者鸡精少许、鸡汤少许、香油少许，依次加入一个方向搅拌。注意顺序。（胡椒粉、蒜泥、姜末可以根据个人口味添加）最后微波炉加盖中高火1分钟。就ok了。
PS：此法肉质鲜嫩，切开时，骨肉连接的地方可能会有红红的血水，别以为没熟。这是嫩！！
花旗参煲鸡的做法
1.将鸡清理干净飞水清冼后备用。
2.备好所需材料，花旗参、红枣，杞子略冲洗备用。
3.将鸡斩大件及所有材料一起入汤煲，加入适量的清水。
4.文火煲汤二至三小时
5.在倒记时十分钟时加入杞子，时候到，用盐调味即可。
西洋参能炖鸡汤吗?
当然可以,而且还是比较好的滋补方法,由其对女性更好.