花旗参煲鸡汤的方法
花旗参煲鸡汤,目的是补虚,所以药效为先,味道其次.所以要注意以下几点: 1、备料:鸡(最好是老母鸡)洗净切块,花旗参适量、砂参、麦冬适量(用以去参的燥,很重要的)、枸杞少量. 2、煲汤:水中放入鸡块烧开,打去浮沫,加入配料,文火煲3-4小时,出锅时放入淡盐即可. 3、其它任何调料都不要,尤其是不能用葱、姜. 4、如果不想药用的话,完全可以不遵上法,根据自己的口味调制,但是完全没必要用花旗参.
花旗参炖鸡还须要放什么材料?
花旗参炖竹丝鸡用料:花旗参5克,竹丝鸡100克,生姜1片(1人分量). 汤方分析:花旗参味甘微苦性凉,具有益气、养胃、生津功能,凡欲用人参而不能耐受人参之温者,皆可以此代之;竹丝鸡味甘微温.能补益五脏,治脾胃虚弱,温精养血;配以为方则补而不燥,养血而不滋腻. 制作要点:将竹丝鸡宰好、洗净、切块,再与洗净的花旗参片、生姜放入炖盅内,加清水250ml,隔水炖2小时即成. 适用人群:久病体虚、短气懒言,消瘦无力,血虚头晕、心悸心慌,夜尿频多、带下、月经不调,月经淋漓难净. 夏天可以用西洋参 太子参 沙参 红枣 甘草 山药 蜂蜜 扁豆 龙眼等进行进补,这些都是补气的药材,都比较舒缓
用西洋参炖鸡可以加哪些配料?
西洋参,作为一种滋补保健佳品,早已为世人熟知.我国最早的药学专著《神农本草经》,将西洋参列为上品,说它能“补五脏,安精神,定魂魄,除邪气,明目,开心益智,久服轻身延年.”此外,古人还认为西洋参有“起死回生”的功效,…
煲鸡汤需要哪些材料
一、鲍鱼香菇鸡汤材料: 1. 碎鲍鱼片(可到参茸药行购买,一包约12 元8 毛) 2. 老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹丝鸡也可(胶质很多) 3. 香菇数朵 4. 姜少许 5. 盐少许 做法: 1. 鲍鱼片洗净(不用泡) 2. 香菇泡软 3. 老鸡洗净川烫 …