日必备凉拌黄花菜的家常做法大全怎么做好
食材用料 黄花菜250克相克食物 红尖椒半个 蒜头3瓣相克食物 橄榄油半勺 生抽2勺 白糖适量相克食物 香醋适量相克食物 凉拌黄花菜的做法1.黄花菜去掉花芯洗净2.放置盘里备用3.红尖椒和蒜头切碎4.把红尖椒和蒜头一起放入碗里加入2汤勺生抽,半汤勺橄榄油和适量白糖、香醋搅拌均匀备用5.锅里水烧开放入黄花菜煮熟捞起沥干水份6.整齐放置盘里淋入调好的料汁即可 用手机看这道菜做法 小贴士 黄花菜煮熟即可快速捞起,不要煮太久.橄榄油可以用香油代替.
凉拌黄花的步骤?
原 料: 黄花菜(干)500克.小葱3克 盐3克 香油8克 辣椒油3克.·操 作: 1.将干黄花菜放入水中仔细清洗后,捞出; 2.锅加水烧沸,下入黄花菜稍焯后,装入碗中; 3.黄花菜内加入香油、盐、红油一起拌匀即可. 拌黄花菜时一定要先挤干水分. ·营养价值: 黄花菜 – 又名金针花、金针菜、忘忧、宜男、金菜、南菜、萱草.黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜.因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁. ·所属菜系: 清爽凉菜 – 1.什么是凉菜?凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘.它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜.
吃凉拌黄花菜会中毒吗
不是这么说,关键是新鲜黄花菜中有一种毒素,好象是秋水仙碱吧,要高温才能破坏,否则就容易中毒. 关键是高温! 做凉拌菜时,一般为了口感好,形状好,通常不会烫得很透,所以吃新鲜黄花菜容易中毒. 假如用高温蒸一定的时间,是绝对不会中毒的. 干黄花菜是绝对没有毒素的,但是,如果保管不善发生霉变了,那又另当别论了.
黄花菜凉拌咋样吃科学?
鲜木耳和鲜黄花菜含有毒素,千万别吃.吃干木耳时,烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不要吃;干黄花用冷水发制较好.
凉拌鲜黄花菜怎么做如何做好吃
材 主料鲜黄花菜200克 辅料花生油适量胡罗卜丝适量精盐适量蒜末适量 步骤 凉拌鲜黄花菜的做法步骤11.主料开水下锅焯熟 凉拌鲜黄花菜的做法步骤22.拌入辅料 凉拌鲜黄花菜的做法步骤33.充分拌匀 凉拌鲜黄花菜的做法步骤44.成品
凉拌鲜黄花怎么做
材料 用量 新鲜黄花 半斤 开水 酱油(生抽) 1 陈醋 1 麻油(藤椒油) 0.5 糖 一撮儿 盐 酌情 做法1. 新鲜黄花洗净,摘花蕊.没开口的就别硬把人家弄开了! 2. 滚水中加几滴食用油,将黄花下锅焯水30秒(保持沸腾) 3. 捞出浸凉水半小时(也不一定那么久)捞出沥干水分. 4. 几款调味料拌匀,盐酌情,正常情况下不用放啦.加入黄花拌匀即可.
凉拌黄花菜的做法有知道的吗
凉拌 炒肉丝 做汤 都可以啊
凉拌黄花菜怎样做?
榨“少许”辣椒油 里面同时放入拌菜调料 (粉末状的) 如果不放入油中直接拌在菜里面 味道没那么好 把黄花菜焯两遍 当然 你煮一下也行 然后倒入油中 熄火 直接在锅里拌 方便些 放酱油 醋 少许盐 为了美观 可以切点红绿尖椒丝 也不影响味道
凉拌黄花菜怎么做好吃
1先将黄花菜用清水泡半个小时左右2把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用,将青瓜胡萝卜切丝.3.锅内加入适量清水煮沸,加入少量油,将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟4将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中5再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中6加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头7用油煎一下生的耗油8关小火倒入酱油9把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内,把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入.迅速拌匀10.最后加点香芝麻油和白醋拌匀,因人而异可适当再加些其它配料 小诀窍 管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的,大家请注意.
黄花菜凉拌怎么做好吃
用料
新鲜黄花菜 250g
味极鲜 适量
香醋 适量
花椒油 适量
盐 适量
糖 适量
凉拌鲜黄花菜的做法
把已经开花的黄花菜摘除其花蕊，没开花的就不用管啦，冲洗，然后浸泡20分钟，当然时间越长越好。因为鲜黄花菜中的有毒物质是秋水仙碱，它具有可溶于水的物理特性，用清水浸泡时可以溶解于水中。
凉拌鲜黄花菜的做法 步骤1
把泡好的黄花菜放在开水里焯熟，焯的时候在开水里加点盐跟食用油起护色作用。秋水仙碱的另一个特性就是加热到60度左右就会失活，所以用开水焯一下就更加安全了。
把焯好的鲜黄花菜捞出冲凉，然后再次用清水浸泡2小时左右，这样就可以彻底的把秋水仙碱去除干净了。凉拌鲜黄花菜的做法 步骤2
加味极鲜，醋，花椒油，盐及少量白糖调味，装盘开吃！