黄花菜的营养价值
黄花菜质嫩味美,含有蛋白质、脂肪、维生素C、钙、胡萝卜素、氨基酸等人体必需的营养成分.黄花菜性凉,有止血、消炎、清热、利湿、明目、安神等功效.
黄花菜有什么功效
功效: 1、黄花菜的营养成分对人体健康特别是胎儿发育更为有益,因此可作为孕妇的保健食品. 2、黄花菜具有较佳的健脑抗衰功能,有“健脑菜”之称,精神过度疲劳的现代人应经常食用. 3、黄花菜具有显著降低血清胆固醇的作用,能预防中老年疾病和延缓机体衰老. 4、黄花菜所含的冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效. 适合人群:老少皆宜.孕妇、中老年人、劳累者尤适合食用. 温馨提示: 1、用冷水发制较好,凉拌应焯熟. 2、不宜单独炒食,应配其他食料.吃鲜黄花菜可以引起中毒,这是因为鲜黄花菜中含水量有秋水仙碱,会引起中毒.