这是野菜吗?可以吃?
黄鹌菜 可以吃 黄鹌菜,拉丁文名:Youngia japonica.菊科、黄鹌菜属.一年生或二年生草本.生长于山坡、路边、林缘和荒野等地.分布遍及中国,也见于亚洲温带和热带其他国家.茎直立,叶基生,倒披针形,提琴状羽裂.裂片有深波状齿,叶柄微具翅.头状花序有柄,排成伞房状、圆锥状和聚伞状;总苞圆筒形,外层总苞片远小于内层,花序托平;全为舌状花,花冠黄色.瘦果纺锤状,稍扁,冠毛白色.花果期4~6月.习见杂草.是一种经济植物.
这是 什么野菜能吃吗
这是黄鹌菜,不做野菜吃.黄鹌菜,拉丁文名:Youngia japonica.菊科、黄鹌菜属.一年生或二年生草本.生长于山坡、路边、林缘和荒野等地.
黄鹌菜是什么
是一种经济植物. 黄鹌菜的幼芽、嫩茎叶、花蕾都可食用. 先以热水川烫或浸盬水去除苦涩,再以鱼干、肉丝炒食或凉拌. 将花洗净沾面粉或蛋汁炸成甜不辣也别有一番风味. 原住民的吃法通常为︰将黄鹌菜川烫后,汤留着,菜和汤分开享用!清热解毒,利尿消肿,止痛.主治感冒,咽痛,眼结膜炎,乳痈,牙痛,疮疖肿毒,毒蛇咬伤,痢疾,肝硬化腹水,急性肾炎,淋浊,血尿,白带,风湿关节炎,跌打损伤.外用治疮疖肿毒. 希望得到采纳
这是什么植物可以吃吗
这是标准的 黄鹌菜.可以入药.这是一种野菜,嫩的时候可以做蔬菜吃
什么野生植物可以做成菜？
说明一下，这里讲述若干种可以吃的常见野生植物。所谓的常见，指的是华东地区常见，但是很多野菜、野果分布很广，全国各地都有。故而本次所述的植物并不限于华东地区。一切讲述难免挂一漏万，我国野菜大约300种，本次介绍的不过是野菜的几种.
1、野葱、野蒜、野韭菜
野葱为百合科植物，多年生草本，高30～45厘米。
按地域及生长环境，别名也称为：沙葱、麦葱、水葱、山葱等。
主要产地是北方草原。
野蒜为百合科植物，多年生草本，开花后植株可达70cm。
又名薤白、山蒜、菜芝等。分布极广。本人在四川、浙江都见过。
野韭菜为百合科植物，多年生草本，高30厘米左右。
又名山韭菜等。华东地区很少见。
华东地区所谓的野葱或野乌葱乃是指野蒜（薤白）。
华东地区的野葱(野蒜)主要生长在山坡、山涧、鱼塘边、堤坝坡。
一般稻田埂很少有。
江南丘陵地带农家菜地里会有零星分布。
华东地区城市绿化带、花园花坛也常能看见。
喜欢沙性土壤。一般春夏期间采摘。
野葱全植株都可以食用，营养丰富，口味极佳。
个人口感，香气浓于普通葱蒜，刺激性气味淡于普通葱蒜。
华东地区最常见的做法是野葱煎蛋、野葱炒蛋。做法类似于葱煎蛋、韭菜炒蛋。
还可以做烹饪香料、炒肉、直接光炒。
野蒜头还可以腌制，做泡菜。或者单独食用。
但是有胃肠炎、腋臭等疾病的人慎食；表虚、多汗者也应忌食。
山韭菜炒鸡蛋
2、野艾蒿、鼠麴qū草（棉菜）、泥胡菜
野艾蒿是菊科植物，多年生草本，高45～120厘米。
全国各地均常见。一般丛生。
性味与艾蒿基本相同。
鼠麴草是菊科植物，二年生草本，高10～15cm。
别名很多，主要有：佛耳草、绒毛草、鼠耳草、黄花白艾、毛耳朵、绵絮头草、清明菜,棉 花菜、清明蒿、丝棉草、棉菜等。
华东地区多称为棉菜、棉花菜、毛耳朵。
可能是因植株叶子棉棉的，像是缺少水分而得名。
棉菜茎叶有白色绒毛。延地面生长，很是耐踩踏。全国各地均常见。
华东地区常用来代替野艾蒿做清明食物。
泥胡菜是菊科植物，二年生草本，高30～80厘米。别名糯米菜、剪刀草、石灰菜、绒球等。
全国各地均常见。一般单株生长。
以上三种野菜主要食用方法是做饼团、糕点等添加料，原本是清明节专门用来做团子的起香料及染色作用。
制作方法：把野艾蒿或棉菜或泥胡菜用开水掺熟，捞起去水，弄碎，加进糯米粉揉成团，做剂子。可作团圆、饼、饺子等糕点。
野艾蒿食用最常见，棉菜次之，泥胡菜最末。
野艾蒿口感最好，最被大众接受，现在元祖蛋糕店就有“艾青团”出售。
棉菜也不错，粘性比野艾蒿强。泥胡菜苦味重些。但是泥胡菜植株比较大，可全株采摘（不包括根），比较方便，冬春皆可采摘。棉菜虽然也可以全株食用，但植株很小，而且冬天采摘比较好，开花了就不太好了。野艾蒿主要食用嫩芽和嫩枝头。因为丛生，容易采摘，冬春皆可采摘。另外泥胡菜可以捞水后炒来吃或凉拌。
3、藜菜头（灰灰菜）
藜是藜科植物，一年生草本。种类很多，分布极广。
别称灰灰菜、野灰菜，灰蓼头草等。
灰灰菜华东部分地区也叫野苋菜。但是实际上植株跟真的野苋菜区别很大。为什么会有人称之为野苋菜呢，因为灰灰菜口感很像苋菜，只是没有苋菜气味重。
藜菜主要食用嫩芽或嫩枝头。春天采摘。
味道极美，营养丰富。口感比普通蔬菜苋菜要柔软细腻。
食用方法主要是加蒜泥直接炒来吃、捞水凉拌。还可以炒肉、豆腐干、小鲜笋、做汤。也可晾干贮藏。一些高档饭店也以灰灰菜作为冷菜。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。4、野苋菜（刺苋）
刺苋是野苋菜的一种。
野苋菜主要包括反枝苋、繁穗苋、刺苋等。繁穗苋还可作园林观赏植物。野苋菜分布极广。华东地区以刺苋最为常见。山坡路旁、田间地头、公园花坛都可常见。其实刺苋菜属于外来物种，原产美洲，现在全国都有分布。
刺苋是苋科植物，一年生草本，高30—100厘米，叶腋(叶干结合部)有刺。性味类似苋菜。
刺苋主要食用嫩芽和茎杆。春天采摘嫩芽。食用方法与苋菜相同。注意采摘时不要带刺。一般来说嫩芽不带刺。华东地区除炒来吃、捞水凉拌外，经常做汤，鸡蛋野苋菜汤。口感比一般野苋菜更好，营养价值也更高。
蕨菜是蕨类植物，凤尾蕨科，一般植株高达一米。
别名又叫作龙头菜、如意菜、狼蕨头等。号称“山珍之王”。华东地区称为蕨菜或狼蕨头。
6、荠菜
荠菜是十字花科，一、二年生草本植物，植株高15—40厘米。
各地叫法不一，主要有：荠荠菜、粽子菜、枕头菜、榄鼓菜、地末菜、田儿菜、鸡翼菜、菱角菜、三角草等。华东地区一般叫荠菜或枕头菜。
荠菜主要吃的是幼嫩叶。一般冬天，开花之前采摘。春节期间很是流行。
另外，没有经验的人采摘荠菜往往出错，把其他野菜采入。
荠菜对城市人来说很难在野地里辨认。
采摘的荠菜形态一般分为两种，花叶与圆叶，花叶常见。花叶的荠菜容易与独行菜、碎米荠、黄鹌菜幼株混淆。圆叶的荠菜往往容易与鼠耳芥等野菜混淆。
鹌菜的做法步骤图,凉拌黄鹌菜怎么做好吃
用料 黄鹌菜 200g 剁椒 适量 麻油 10ml 盐 适量 陈醋 10ml 蒜头 3小瓣 凉拌黄鹌菜的做法 路边采野菜,取嫩叶.(花朵还可以煎蛋)开水里加少量盐氽黄鹌菜,捞出放入凉开水里洗两次,挤干水.蒜捣泥加入麻油、盐,微波炉爆香,冷却.把黄鹌菜和第三步做好的料拌好,加入陈醋就可以了.
黄鹌菜可以和车前草一起吃吗
可以. 车前草主要具有清热利尿,凉血,解复毒功效,主治热结膀胱,小便不利,淋浊带下,暑湿泻痢,衄血,尿血,肝热目制赤,咽喉肿痛,痈肿疮毒. 一般认为在脾胃虚寒或寒邪旺盛时,是不能服2113用的,避免疾病的加重,有利于身体健康 1.凡内伤劳倦5261,阳气下陷,肾虚精滑及4102内无湿热者,慎服. 2.《本草经疏》:内伤劳倦、阳气下陷之病,皆不当用,肾气虚脱者,忌与淡渗药同用. 3.《本草汇1653言》:肾虚寒者尤宜忌之.
黄鹌菜与蒲公英的区别？
黄鹌菜与蒲公英的区别为：叶片不同、颜色不同、分布地区不同。
一、叶片不同
1、黄鹌菜：基生叶全形倒披针形、椭圆形、长椭圆形或宽线形，长2.5-13厘米，宽1-4.5厘米，大头羽状深裂或全裂，叶柄长1-7厘米，有狭或宽翼或无翼，边缘有锯齿或几全缘，侧裂片3-7对，全部侧裂片边缘有锯齿或细锯齿或边缘有小尖头，极少边缘全缘。
2、蒲公英：叶成倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形，长4～20厘米，宽1-5厘米，先端钝或急尖，边缘有时具波状齿或羽状深裂，有时倒向羽状深裂或大头羽状深裂，顶端裂片较大，三角形或三角状戟形，全缘或具齿，每侧裂片3～5片，裂片三角形或三角状披针形，通常具齿，平展或倒向。
二、颜色不同
1、黄鹌菜：花冠为黄色。
2、蒲公英：花冠为白色。
三、分布地区不同
1、黄鹌菜：分布江苏、安徽、浙江、福建、湖北、广东、四川、云南等地。
2、蒲公英：分布在中国、朝鲜、蒙古、俄罗斯。