红菜苔素炒怎么炒才好吃
红菜苔素炒怎么炒才好吃
将菜台准备好，摘好一段段，有些人用刀切，建议用手摘，会更好吃写
摘好之后，可能会有些菜台比较粗，为了避免有些粗的没有熟，我个人是用到切成两半
全部弄好之后，将菜台洗净，备用
准备好大蒜和辣椒，辣椒的量根据自己的喜爱可以多加些；
将锅烧热，放入大蒜和辣椒爆炒，倒入菜台
等菜台炒软之后，加入适量的盐和其他的调料，我个人为了保持菜台的原汁原味，至给了盐，大蒜和一点点辣椒；
翻炒至变软，就可以出锅啦，一盘美味的清炒菜台就出锅啦；色香味俱全；
红菜苔，又名芸菜苔，性平、味甘、辛，含有大量的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等，具有活血散瘀、润肠止血的功效，可用于妇女产后淤血腹痛，便血，便秘，吐血等等。红苔菜有补虚的作用，可以活血，能增加食欲及促进新陈代谢。平时多吃红菜苔还可以提高机体免疫力，增强人体健康；而且红菜苔还含有丰富的维生素C，对淡斑、润肤、去皱、增加皮肤弹性都有很好的作用。
炒红菜苔要出水吗
用料
主料
红菜苔1把
调料
色拉油
适量
食盐
4克
鸡精
2克
蒜
5克
白醋
适量
白糖
2克
清炒红菜苔的做法
1.红菜苔剥去根部老皮，去花连叶子一起掐成段，清洗干净后沥干水份
2.热锅上油，油热后下蒜末爆香
3.下入沥干水份的红菜苔，加少许白糖大火翻炒至断生后，加入盐调味，滴几滴醋炒匀
4.起锅前撒入鸡精提味即可
烹饪技巧
1、这道菜跟一般的小青菜做法基本上一样。只是要注意下别炒久炒死了。事实上，我总觉得它好不好吃的关键不是做法而是原材料。好的菜苔炒出来鲜，甜，脆！
2、除了清炒，武汉人通常用到的做法还有：酸辣红菜苔，腊肉红菜苔。
菜品特色
1、今天的这盘小素菜是用来给节日大鱼大肉大油大荤来清肠的：清炒红菜苔。
2、在武汉，这道菜绝对是餐桌特宠，家家户户都爱它。在武汉心里的地位也是直指“武昌鱼”。
3、红菜苔，最响亮的名号就是洪山菜苔。据说，原产地仅武汉洪山区宝通寺一带。另有别称：宝通寺之菜。
4、据史籍记载，红菜苔历来是湖北向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”。
5、《生物史》记载：“武昌特产红菜苔，在唐代时已是名菜。”
6、《湖北乡土地理》载：“马鞍之煤、宝通寺之菜，黄鹄矶头之鲤，均占优胜之土物也。”
菜苔包子怎么做好吃
主料面粉500g鸡蛋2个菜苔800g辅料油适量盐适量酵母适量鸡精适量五香粉适量开水适量步骤1.酵母加温开水溶解后,加到面粉中发酵,这是发好的面团2.菜苔洗净3.放入开水锅焯水4.焯好的菜苔切成碎末;5.取一小碗打入两个鸡蛋6.鸡蛋打散,煎熟7.鸡蛋切碎,和菜苔放在一起,热锅倒油,放入盐、五香粉和鸡精炒一下8.和好的面团加适量的小苏达继续揉,排出气体,揉好后醒发十分钟左右9.醒好后的面下成大小均等的面剂子,揉圆,擀成包子皮,中间厚一点,边上薄一点的10.包成包子11.锅内放水,放包子,盖上锅盖,开始大火蒸,水开后,再蒸20分钟即熟,不要马上开锅盖,关火后再虚蒸五分钟.
红菜苔为什么炒出来的汁是蓝色的
你好!因为有花青素.如有疑问,请追问.
红菜苔不抽苔生长茂盛怎么处理?
红菜苔不抽苔的原因: 1、时间未到,可以将提前抽出的小苔摘除,让它继续生长。只要温度合适,还可以给它追肥。 2、红菜苔抽苔的时间是在早春时节(需要经过越冬低温春化)…