荷包豆

荷包豆是一种豆科菜豆属中的一年生草本植物，种子形如动物的肾脏，颜色为白色与褐红色相间。荷包豆含有有毒的凝聚素，因此需要烹饪至完全熟透才能食用。

  • 荷包豆有哪些营养成分？

    荷包豆富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。

  • 荷包豆的烹饪方法有哪些？

    荷包豆可以煮、炒、炖、煎等多种烹饪方法。但由于荷包豆含有有毒的凝聚素，需要烹饪至完全熟透才能食用。

  • 荷包豆有哪些药用价值？

    荷包豆具有清热解毒、利尿消肿、降血压、降血脂等药用价值。

荷包豆相册