菰米是什么意思
菰米就是茭白.生于湖泊中,结的果实像米,很稀有.九月抽出茎,开的花像苇.果实长一寸多,秋霜过后采摘,皮呈黑褐色.它还有一名叫雕菰.
菰米产自中国什么地方?
中国野生采摘的菰米复一般产自长江中下游制水网湖泊之地,尤其以阳澄湖为最.南京东南大学有专门2113机构研究中国野5261生菰.菰米的蛋白质含量远超过稻米4102和粟米,稻米的蛋白质含量约7%~8%,粟米约 9%~14%,菰米则达1653 15% 以上.
粱,菰,粟古代指的是什么
gū 多年生草本植物,生在浅水里,嫩茎称“茭白”、“蒋”,可做蔬菜.果实称“菰米”,“雕胡米? [1] 粱 : 粱 liáng 粟的优良品种的总称:一枕黄粱. 〔高粱〕一年生草本植物,子实红褐色,可食,亦可酿酒、 粟米:su [俗名]小米、稞子、黏米.
草菰是什么
草菰即茭白(Zizania caduciflora)。禾本科,菰属。一种多年水生高秆的禾草类植物,茎中因寄生菌的作用而形成笋状结构,称茭白笋,可供食用。如:菰稗(茭白和稗子);菰首(即茭白);菰苇(指茭白和苇)
多年生草本植物，生在浅水里，嫩茎称“茭白”、“蒋”，可做蔬菜。果实称“菰米”，“雕胡米”，可煮食。
来源：禾本科菰属植物菰Zizania caduciflora （Turcz.） Hand.-Mazz.，以茭白、根、及果实（菰实、菰米）入药。夏秋采，分别晒干。
源形态：多年生浅水草本，高达2米。根状茎粗短肥厚，生有多数匍枝及粗壮须根，埋于泥中。嫩茎秆被黑粉菌Ustilago esculenta P. Tenn.寄生而肥大成茭白。
四川能产菰米吗？
菰米 [gū mǐ]
我国菰米属于全谷物，具有很高的营养价值，不仅含有丰富的蛋白质、必需氨基酸和脂肪酸、维生素以及各种微量元素，同时，氨基酸构成比例合理。我国菰米还含有大量生物活性物质，如抗性淀粉、膳食纤维、黄酮、皂甙、花色苷、植物甾醇等。此外，菰米具有调节异常血脂、血糖等功效，其营养保健功能已得到国内外广泛的认可和应用 。广泛分布于东北、华北、华中、华南、西南、中南部 。我国菰(Zizania.latifolia(Griseb)Turcz)主要生长在湖泊边缘的潜水沼泽里。池塘、沼泽、水田边及湖泊浅水区域。菰米，又称为雕苽、雕胡、菰粱、安胡，是禾本科稻亚科稻族菰属的中国菰(Zizania latifolia (Griseb.) Turcz.ex Stapf)的颖果，具有很高的营养价值。
菰米具有很高的营养价值，可食用，虽如今菰米已少被人作为粮食食用，但菰米的食用历史可追溯到三千多年前的周代，并作为供帝王食用的六谷之一。菰米还含有菰红素，菰红素是一种天然的染色剂，可作为食品的着色剂来使用，其色素安全对人体无害。
雕菰是什么?
多年生草本植物,生在浅水里,嫩茎称“茭白”、“蒋”,可做蔬菜.果实称“菰米”,“雕胡米”
什么叫黑米?
黑米是一种药、食兼用的大米,属于糯米类.黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种.粒型有籼、粳两种,粒质分糯性和非糯性两类.糙米呈黑色或黑褐色.黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉.我国不少地方都有生产,具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等.食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒.
薏米是什么米？
薏米
【性味】甘淡、微寒、无毒。
【归经】入脾、胃、肺、大肠。
【功效】清利湿热，除风湿，利小便，益肺排脓，健脾胃，强筋骨。
【主治】风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋。
【禁忌】孕妇及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用。
【说明】上述功效是指生薏米煮汤服食之而言；若用于健脾益胃，利肠胃，治脾虚泄泻，则需炒熟应用。
薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。薏米的叶，可煎水作茶饮，其味清香，饮之可以利尿。薏米的常用量为20-30克，病重者可加大剂量至60克。
【薏米食疗方精选】
1、薏米煮粥食，治肺痈。
2、薏米60克（或根180克），水煎服，每日两次，治黄疸。
3、薏米60克，白术45克，水煎服，治湿重腰疼。
4、薏米、淮山、莲子、大枣各40克，百合、沙参、茨实、玉竹各20克，共煮汤，加糖，连汤带渣服食，是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。名曰：“八宝清补凉”。有健脾止泻，滋阴润肺，除烦安神作用，适用于肺虚咳嗽，慢性腹泻，体虚多汗，夜间口干失眠，梦多，男子遗精梦泄，妇女白带淋漓等症。
5、薏苡仁醪：薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米饭，与苡米粥混合，待冷，加酒曲适量拌匀（与制作糯米酒方法相同），发酵成为酒酿，每日随量佐飧食用。有健脾胃，去风湿，强筋骨之作用，可治风湿性关节炎。
6、薏米莲子百合粥：薏米50克，莲子（去心）30克，百合20克，先煮烂，再与粳米50克同煮粥用适量红糖（或蜂蜜）调味食用。有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用，适用于大便溏烂，下肢湿疹，面部座疮等症。
7、薏米粥：薏米50克煮粥，用适量白糖调味食用。每日一次，连续服用一个月。有健脾除湿作用，适用于脾胃虚弱，风湿关节炎，水肿，手脚伸屈不利，皮肤扁平疣（瘊子）等症。
8、薏米粥：薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用适量白糖调味食用。有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施，但孕妇不宜食。
9、薏米白果汤：薏米60克，白果（去壳）8-12枚，同煮汤，用适量白糖（或冰糖）调味食用。有健脾除湿，清热排脓作用。适用于脾虚泄泻，痰喘咳嗽，小便涩痛，糖尿病，水肿，青年扁平疣等症。
10、薏米美容酒：薏米粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用，可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。（薏米食疗方）
菰米哪里有卖?
中药店吧
菰米鸡蛋汤的做法,菰米鸡蛋汤怎么做好吃,菰米
主料菰米50g鸡蛋100g辅料芝麻油 适量盐 适量鸡精 适量小葱 适量步骤1.菰米清水清洗浸泡4~5小时2.入电饭煲煮45分钟~1小时3.鸡蛋两个4.鸡蛋中加入适量的盐,打散搅匀5.菰米连同煮菰米的水放入锅中6.煮开后加入鸡蛋液7.加入适量的盐、鸡精调味,然后起锅盛出8.加入葱花,加几滴芝麻油,即可.一碗暖胃的菰米鸡蛋汤就好了