茭白是什么?
名称 : 茭白 别称 : 水笋、茭白笋、脚白笋、菰、菰菜 、篙芭,江淮地区称茭(高)瓜,南方地区有叫高笋, 中国植物志上称水生菰 菜市场一般都用啊..超市也有
“茭白”是什么意思?(有内涵的意思)别让我怀疑某人的内涵..
茭白是一种叫“菰”植物的病体产物,菰是一种谷物结的果实叫菰.菰米在结穗时如果抗病能力减弱染上里粉病苔,花茎便不能再开花结果,花茎的基底部份因受病苔刺激便膨大,形成纺锤形的茭白,其病体产物对人类不但无害反而有益,是不可缺少的水生疏菜之一,茭白可分为一熟茭和二熟茭,二熟茭一年可熟两次(春季、秋季). 茭白含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E、微量胡萝卜素和矿物质等成份,中医认为茭白甘冷有清湿热解毒催乳汁等功效.
菰米是什么意思
菰米就是茭白.生于湖泊中,结的果实像米,很稀有.九月抽出茎,开的花像苇.果实长一寸多,秋霜过后采摘,皮呈黑褐色.它还有一名叫雕菰.
茭白是什么东西?
一种蔬菜
茭白是哪科植物?
茭白,又名茭瓜、茭笋、菰手、雕胡,属禾本科,是多年生水生草本植物. 茭白的种子称为菰米,为古代六谷之一.目前茭白的食用部分是其基部肥大的肉质茎. 茭白是中国特有的水生蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为江南三大名菜. 由于其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品.
菰米产自中国什么地方?
中国野生采摘的菰米复一般产自长江中下游制水网湖泊之地,尤其以阳澄湖为最.南京东南大学有专门2113机构研究中国野5261生菰.菰米的蛋白质含量远超过稻米4102和粟米,稻米的蛋白质含量约7%~8%,粟米约 9%~14%,菰米则达1653 15% 以上.
草菰是什么
草菰即茭白(Zizania caduciflora).禾本科,菰属.一种多年水生高秆的禾草类植物,茎中因寄生菌的作用而形成笋状结构,称茭白笋,可供食用.如:菰稗(茭白和稗子);菰首(即茭白);菰苇(指茭白和苇) 多年生草本植物,生在浅水…