良姜煮肉的作用
营养价值高. 良姜又叫高良姜 他是根茎含有高良姜素、皮素、及挥发油. 高良姜的辛辣成分为高良姜酚. 高良姜以肥大、油润、色泽红棕、无沙泥者为佳.
中药里的“良姜”是什么?
“良姜”就是“高良姜”为姜科植物 Alpinia officinarum Hance的干燥根茎. 【性味归经】辛,热.归脾、胃经. 【功能主治】温胃散寒,消食止痛.用于脘腹冷痛,胃寒呕吐,嗳气吞酸. 【用法用量】 3~6g .
生姜、干姜、炮姜、高良姜,它们的区别
生姜:为姜科多年生草本姜的新鲜根茎,全国各地均产,秋末采挖,鲜用或埋入砂中备用.性——微温,归肺、脾经,功效有发汗解表,温中止呕,温肺止咳 干姜:为姜科多年生草本姜的干燥根茎,冬季采收,趁鲜切片晒干或低温烘干,生用.性辛,热,归脾、胃、心、肺经,功效有温中散寒,回阳通脉,温肺化饮 高良姜:为姜科多年生草本高良姜的干燥根茎,夏末秋初采挖,晒干,生用.性辛,热,归脾、胃经,功效有散寒止痛,温中止呕 炮姜没听说过,有的只有煨姜,为生姜用纸包浸湿置为上煨熟入药.
良姜与高良姜一样吗
是相同的一种中药,良姜是高良姜的简写.
良姜是什么,以及它的作用是什么
良姜具体的说是高良姜 温胃、散寒、行气、止痛 作用跟姜差不多 平时吃点预防感冒
所谓大良姜是中药,请问它的功效是什么
良姜是中药 主要是温中散寒 可治脾胃虚寒
调料中干姜良姜区别用途
干姜：干久，体质收束，气则走泄，味则含蓄，比生姜辛热，所以止而不行，专散里寒。本品适用于脾肾阳虚之慢性前列腺炎；症见全身乏力，不思饮食，稍劳后即有浊精流出，面色苍白，伴早泄、阳痿、夜尿频数、舌质淡、苔卜白、脉沉细，常配伍党参、白术、良姜、甘草、附子、肉桂等药。
异名：白姜。来源：为姜科植物姜的干燥根茎。性味归经：辛，热。入脾、胃、心、肺经。
良姜：为姜科植物高良姜的根茎。高良姜是一种种植的农产品，其药用价值很高，同时可以用于香料（制作印度香）。高良姜根茎呈圆柱形，长4至9厘米，直径1至1.5厘米。表面棕红色或暗褐色，有纵皱纹及灰棕色波状环节，节间长0.5至1厘米。质坚韧，不易折断，断面灰棕色，纤维性，内皮层环较明显，散有维管束点痕。气香，味辛辣。以色红棕、香气浓、味症者为佳。
良姜营养分析：根茎含有高良姜素（Galangin）、山柰（Kaempferide）?皮素（Quercetin）及挥发油。油的主要成分为1,8-桉叶素（1,8-Cineole）和桂皮酸甲脂（Methyl cinnamate）。高良姜的辛辣成分为高良姜酚（Galangol）。有温脾胃、祛风寒、行气止痛的作用。
高良姜补充信息：炮制：取原药材，除去杂质，洗净，润透，切薄片，晒干或低温干涸。炮制后贮干燥容器内，置阴凉干燥处，防蛀。
高良姜适合人群：阴虚有热者禁服。
高良姜食疗作用：该品味辛，性温。归脾、胃经。芳辣温散。温中散寒，理气止痛。主治脘腹冷痛，呕吐呃逆，泄泻痢疾，寒疝，脚气，噎膈。
高良姜做法指导：凡中焦寒凝，或冷物所伤，脘腹冷痛者，可与干姜同用；若脾胃虚弱而脘腹冷痛者，可与人参、白术配伍，以补虚温中止痛。若痰饮内停而致呕吐清水痰涎者，可与党参、胃肠饮组合。凡肝郁气滞，胃有寒凝，症见脘腹疼痛者可与香附组合。
大良姜（Alpinia galanga）和小良姜（Alpinia officinarum）都是姜属的根部辛香料，带有淡淡的樟脑味。根及粉未都买得到，通常用在远东地区的咖喱菜和马来菜中，也加在香甜酒及苦啤酒里。
烹调用途：可供作卤水调味料。良姜粉为“五香粉”原料之一。
生姜的功效与作用?
生姜发汗解表,温中止呕,温肺止咳.用于1、用于风寒感冒、发热、恶寒等症.2、 用于胃寒呕吐.3、解毒.