冬天淹制的甘露，是何植物？有何营养？
学名甘露子，亦称草石蚕、宝塔菜、螺丝菜等。唇形科。多年生草本。地下有匍匐枝，成熟时顶端膨大成螺旋状的肉质块茎。茎直立，高30-120厘米，方形。叶对生，卵形至长椭圆状卵形，两面被贴生短硬毛。夏季开花，花唇形，浅紫色，轮伞花序；花冠长约1.2厘米，筒内有毛环，上唇直立，下唇三裂，中裂片近圆形。小坚果卵圆形，具小瘤。喜生温湿地或近水处。
我国各地都有野生或栽培，京西稀有。接壤京西的河北等地居多。
甘露亦供药用，治风热感冒、虚劳咳嗽、小儿疳积。全草煎制可治肺炎等。
地茎即甘露，可腌渍、酱制供食用。甘露是京西泡菜的标志成分，里边少了甘露，就不是理想的泡菜。京西百姓还有酱制甘露的习惯，主要是用京西老黄酱的酱稀及其“酱油”腌制。腌制好的甘露色泽白黄，口味咸鲜，酱味浓郁。据说慈禧西行吃到了百姓家的酱甘露，她赞不绝口并令御厨师到前门外“六必居”定点研制。因此，中华老字号“六必居”的老板立即派人到京西采甘露，学方法。经过反复腌制，终于创出了“高酱甘露”的名牌，后又相继腌制了内含甘露的风味独特、驰名中外的“八宝菜”等……
有谁知道这个是什么?好像是一种蔬菜.
甘露子(学名:Stachys affinis),又名宝塔菜、螺丝菜、地灵、地环儿、地蚕、地牯牛、地钮、旱螺蛳、罗汉菜、益母膏、米累累、地母、地蕊、螺丝钻、螺蛳菜等
甘佬儿是什么植物的果实,乳白色螺蛳状,可以当作蔬菜食用
宝塔菜,一是甘露子,原名草石蚕,也称“地环”.属唇形科多年生宿根植物.地下根茎呈现螺旋形,脆嫩无纤维,可制作酱菜.二是西方的菜名,本名“罗马花椰菜”. 中文学名 草石蚕 别称 地环、宝塔菜、地蚕、土人参、地牯牛草、甘露子、乡螺菜、地溜子 界 植物界 门 被子植物门 纲 双子叶植物纲
什么样的甘露
甘露是一种植物,学名甘露子,多年生草本,可供药用.后来演变为中华传统文化中的一种神物,“神灵之精,仁瑞之泽”,并且把它和龙、凤、龟、麟等瑞征并列,“天下升平则甘露降”.这是大的方面.从小的方面来说,这天赐的美物还是延年益寿的圣药,“其凝如脂,其甘如饴”,吃了这种天酒、神浆,可使人“长寿者800岁”. 甘露太好了,于是从帝王到贫民,都在苦求甘露梦想吃到甘露的皇帝就更多了,汉武帝曾在建章宫内建造了一座高达七米的铜仙承露盘,乾隆也一心要求得甘露,也曾在北海公园琼岛西北半山之上建有同样的铜仙承露盘,两个皇帝想长寿都想疯了
学名甘露子,亦称草石蚕、宝塔菜、螺丝菜\地环 再那些地方有种植的?????
螺丝菜为唇形科草石蚕的块茎,多年生草本植物.块茎肉质脆嫩,可制蜜饯、酱渍、腌渍品,十分可口.食用时,以凉拌为主 ,还可加工成咸菜、罐头、甜果等,是驰名中外的“八宝菜”、“什锦菜”之一.扬州罐藏螺丝菜是酱菜之上品.螺丝菜是多年生草本.地下有匍匐枝,成熟时顶端膨大成螺旋状的肉质块茎,茎直立,高30~120厘米,方形,叶对生,卵形至长椭圆状卵形,两面被贴生短硬毛.夏季开花,花唇形,浅紫色,轮伞花序;花冠长约1.2厘米,筒内有毛环,上唇直立,下唇三裂,中裂片近圆形.小坚果卵圆形,具小瘤.喜生温湿地或近水处.我国各地都有野生或栽培,京西稀有,接壤京西的河北等地居多.
甘露是不是中药
甘露子,中药材名.唇形科水苏属植物甘露子,以全草或块茎入药.夏秋采全草,秋季采挖块茎,洗净,鲜用或晒干.功能主治为:祛风热利湿,活血散瘀.用于黄疸,尿路感染,风热感冒,肺结核;外用治疮毒肿痛,蛇虫咬伤.
这种菜学名叫什么
苋菜,石竹目、苋科、苋属一年生草本植物.原名为苋,拉丁文学名为Amaranthus mangostanus L,别名有雁来红、老少年、老来少、三色苋等.苋菜的叶子呈卵形或棱形,叶色为绿色或紫红色.茎部富含纤维,直径一般较粗,常分枝,幼时有毛或无毛.苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效.在我国不同地方叫法不同,亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“莕菜”,有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜等.主要分布在东亚、东南亚的温带、亚热带地区.(学名:苋菜)希望对你有帮助.
请问这是什么植物
这个叫甘露子,又名草石蚕,地茎即甘露,可腌渍、酱制供食用,唇形科多年生草本,地下有匍匐枝,成熟时顶端膨大成螺旋状的肉质块茎.
叫什么名字吗?那个像虫一样
那是宝塔菜,也叫甘露子.形似宝塔,形状珍奇,脆嫩无纤维,一般用来做酱菜或泡菜,泡在豆瓣酱和腐乳里味道都很好,吃起来脆脆的.全草可入药,治肺炎、风热感冒.云南这边甘露子较多,除了做酱菜,也会当作蔬菜吃,甘露子炒肉、炖排骨、涮火锅都是很好吃的,甘露子生的时候是脆的,煮熟了就是面的,口味很好的,
有一种根块,能当菜吃;形状象虫子,但一定不是冬虫夏草,和莲藕相同,长5 – 9cm;望回复
甘茹,一般酱菜中有此品种.请查看:http://www.yutang.com.cn/ArticleShow.asp?ArticleID=252