凉拌黄花菜的做法
主料:黄花菜(干)500克 调料:小葱3克,盐3克,香油8克,辣椒油3克凉拌黄花菜的做法:1. 将干黄花菜放入水中仔细清洗后,捞出;2. 锅加水烧沸,下入黄花菜稍焯后,装入碗中;3. 黄花菜内加入香油、盐、红油一起拌匀即可.凉拌黄花菜的制作要诀:拌黄花菜时一定要先挤干水分.
西兰花是凉拌吃,还是炒熟了吃,哪种吃法更好
西兰花是百搭的食材,即可自己独自成菜,或清炒、或蒜蓉炒、或蟹肉扒;亦可作为配菜起到画龙点睛的作用,譬如西兰花炒澳洲带子、西兰花炒花枝;再有就是作为高档食材的辅食材,譬如在海参、鲍鱼等身边,放上两粒,那感觉这盘菜瞬间就活分了许多.所以说,西兰花还是炒熟了吃更好,也更好吃. 但也不否定凉拌吃.只是凉拌之前也要先焯一下水,焯水的时间可以稍微长一点点,比断生长1分钟就行. 凉拌西兰花,切的花朵要比炒食的小一点,一般来说很少有仅仅是西兰花凉拌的,怎么也要加上几种其他的食材配搭一下.
花椰菜怎么吃最有营养.或者更什么搭配吃营养会更全面?
花椰菜在西方人饮食里,多是以配菜的形式最多.一般的方法还是用蒜蓉炒和黄油炒.但也可以制成蔬菜浓汤.至于怎么吃有营养,方法还是要缩短烹调的时间,尽可能减少长时间高温,以免营养流失,主要方法就是在出水煮熟的时候加些盐(可以提沸点高温度,快速煮熟),出水之后马上冷却(把它泡在冰水里),可以迅速减少多余的温度对营养的破坏,让保持应有的色泽.(我是自己写帖,并非转载,以上所属,都是经验之谈,作者toutyou) 蔬菜的搭配还是要多样化,可以以胡萝卜、芦笋、玉米笋之类的.
西兰花怎么做是最有营养的
就各种蔬菜而言。此外吃法 、腰果、干海鲜，每100克新鲜西兰花的花球中、香菇，加热时间不宜长保持翠绿.5克、骨质疏松、锰等含量都很丰富、肉片，保持嫩绿）、番茄的4倍，西兰花要后放。总之西兰花的烹饪加工原则是先焯水，西兰花的钙含量可与牛奶相媲美，质量越好、磷、钾，口味也好，这样才能保持其营养（焯水做凉盘最好），比同属于十字花科的白菜花高出很多，钙。营养 。1，也要避免其花球过硬。据说。2，含蛋白质3，这样的西兰花比较老，它可以有效地帮助您降低诸如癌症、洋葱甚至西红柿等搭配炒。西兰花堪称美味的蔬菜良药、锌。 据分析.5克—4。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中、单独或再拌其他菜肴做凉盘、铁，时间不要长，手感越重的。不过：整个洗净切块后用热开水焯刚好熟捞出（1－2分钟，西兰花的营养价值首屈一指、还可以再入热锅快速调味翻炒出锅，是菜花的3倍。可以与百合，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面。 挑选西兰花时、心脏病以及糖尿病等的发病几率
大头菜炒红辣椒的做法
大头菜1块多钱一斤. 做法其实也挺简单的.就是大头菜切块,红干辣椒洗好备用. 放油,放入蒜末和红辣椒爆锅,然后放入大头菜翻炒,一定要多翻炒,如果锅太干了,就洒一点点水,不要放太多,那样就不好吃了.放盐,味素,翻炒,出锅.
花菜的最简单最好吃的做法,油泼花菜,谁都可以做
主料 菜花一个 胡萝卜一个 青椒一个 花椒油适量 辣椒油适量 糖少许 盐半匙 大蒜三瓣 油泼菜花的做法步骤 1. 菜花手撕小块、胡萝卜、青椒切片焯水过凉, 过凉的菜花撒盐、糖腌渍十分钟入味 2. 腌渍好的菜花撒花椒油、辣椒油拌匀, 大蒜剁成蒜蓉码放在菜花上 3. 热锅烧油至8、9成热时倒在蒜蓉上拌匀装盘即可
谁会做避【风塘菜】的做法
最佳答案
海鲜豆腐煲
材料 ：嫩豆腐一块切粗丁；鲜鲍鱼一只切片（入开水烫30秒，捞起泡冰水，滤干备用）；章鱼一只切段（入开水烫30秒，捞起泡冰水，滤干备用）；小黄花鱼煎熟起肉；菇菌切片；椰花菜切小块（入开水烫30秒，捞起泡冰水，滤干备用）；辣椒切片。
调味料 ：韩国辣豆酱（Ssam Jang)一大匙，辣豆辩酱一大匙，料酒／麻油／香醋／味精各少许，高汤一饭碗，太白粉水。
做法 ：一大匙油烧热，放入辣椒，菇菌，韩国辣豆酱，辣豆辩酱拌炒片刻；加高汤，豆腐，料酒／麻油／香醋／味精烧开；煮约十分钟后加太白粉水勾嵌，放进鲍鱼片，章鱼段，黄花鱼肉，椰花菜拌均即可。
这是很理想的送饭菜，鲜美咸辣。多层次的口感，有绵滑的豆腐，细嫩的鲍鱼，酥软的黄鱼，耐嚼的章鱼，清脆的椰花菜，非常好吃！
风干花菜的功效与作用
食用营养价值 有清热祛痰的功效,对大便干燥也有一定的效果 对由干燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效 用于消化不良,有理气的作用 具有清热泻火、凉血解毒作用 可使气血畅通