风滚草在中国叫什么菜
在图片上或电视上看到过美国有一种风滚草，每到了成熟的季节，一团一团的风滚草到处来回的滚动，上面干枯的种子到处理传播，所到之处很快又会长出新的风滚草。
这种干枯的野草随风滚动，在美国几乎到了人人喊打的级别，而且破坏性还特别大，不仅容易引起野地的火灾还会堆积在公路、田园里，影响交通也留下不少隐患。而且这种风滚草它们的发芽生长能力极强，耐干旱耐贫瘠增长速度快破坏性特别大，等着它干燥了再去收集，真的挺麻烦的，但是在我国却没有这些麻烦了。
原来这种风滚草在我国是猪毛菜，在农村野外也有特别多。它们的繁殖能力特别强，但是我国的吃货能力特别强，发现这种风滚草虽然长势比较快而且特别泼辣，但是把它的新鲜的叶片以及嫩芽掐下来焯一焯水，然后用来清炒用来凉拌，那个滋味真叫一个美呀。
它的叶片细长吃起来咯吱咯吱，清新爽口滋味足。
风滚草的叶片上带有一个尖尖的小刺，会有轻微的扎手的感觉，它的植株能长得很大，甚至能长到一米高，长成非常大的一团，如果有足够的地方，它能郁郁葱葱的长一大片，危害性特别大。
但是在中国却没让它泛滥起来，无论是把它割了当作猪草，还是把它拿上餐桌，营养丰富滋味美，怎么能让它泛滥起来呢？现在农村基本上不怎么除草，都是用些除草剂，所以很多野草也就慢慢的消失，所以现在它的数量也越来越少。而且中国人有勤劳的本质，即使风滚草都已经成熟了干枯了，还可以把它拿回家当做柴草烧，不花钱的柴草用来烧火，废物利用全身都是宝呀。
猪毛菜吃起来不仅美味，而且在中药上讲还有治疗高血压、头痛、眩晕、便秘、干燥等等疗效。中国的草药精神真是博大精深，无论是有益的草还是有害的草，总能发现它的优点来应用。
如果你在田野里见了这种草，不妨掐它的嫩枝嫩叶拿回家炒一炒，看看是不是味道特别的鲜美呢？
风滚草的作用
风滚草（Tumbleweed）是一种聪明、独特的植物，它通常生长在干旱或其他条件恶劣的地区，在极度缺水的情形下，它的根部会枯萎干缩，从而脱离土壤，整个植物蜷缩成一团，随风翻滚，就这样在沙漠里四处流浪，遇到湿润适宜的土壤，风滚草会舒展开茎叶，重新落地生根，直至当地的条件再次变得恶劣，逼迫它不得不搬家。也有些风滚草无法复生，它们通过翻滚来传播种子，但道理还是一样的，漂泊到了适宜的地方，种子会落下，开始生根发芽。风滚草能够经受长途跋涉，即便在茫茫大雪之中，它们也依然在草原上四处漂泊。
很多年前，我驰车经过加州的荒地，目睹了这种传闻中的风滚草。它们在呼啸的风中一团团翻滚而过，忙于寻找自己的下一个落脚地。
风滚草不是单一的一种植物，事实上，在沙漠地带，不止一种植物发展出了这种功能，比如刺沙蓬、复生卷柏、含生草，等等。
蒙古特产奶皮怎么吃？
奶皮和奶酪是你朋友家自己做的，还是买的？不过这两种不管是买的还是自己做的，都可以直接吃的。只是自己做的比较纯正，原料什么的都比较放心。但是口感没有买的好，奶味比较重，还有些膻。在内蒙，自己家做的奶酪和奶皮也有冲水喝的，但是我建议您还是不要这样做，外地人不一定吃的习惯，当然您如果比较喜欢奶（膻）味的话，可以这样吃。味道很纯正的！黄油的吃法挺多的，可以先化了夹在面包片里，最好是放一些蓝莓酱之类的混在一起夹在面包里。也可以在做油炸类食物（油炸饼等）的时候加入一点黄油，味道也挺独到的！