凤爪如何脱骨
第一步:选择原料 原料的选择这一步,是凤爪脱骨的前提,原料的优劣直接关系到成品的形状及菜肴的质量.实践证明,选用色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪最宜,但个小或有血斑的最好不用;本地鸡(即农家人饲养的土鸡)爪因色泽暗淡,体…
脱骨鸡爪的做法
用料 鸡爪 6只 木耳 10朵 洋葱 1/2个 胡萝卜 1/4根 香菜 1小把 调味料 白糖1勺、辣椒油1大勺、陈醋1大勺、美极鲜酱油1大勺、花椒油1小勺、松子油1小勺、盐2克、味精1克 熟芝麻 少许 凉拌脱骨鸡爪的做法 鸡爪脱骨(后附脱骨方法);木耳泡…
脱骨鸡爪做法
脱骨鸡爪做法: 食材:鸡爪500克、粉丝60克. 辅料:独头蒜2个、剁椒1勺、生抽20毫升、糖2克、盐2克、葱花儿少许、花椒油少许、香油少许. 具体步骤: 1、鸡爪提前洗干净加点料酒,冷水里泡一泡.冷水下锅,切两片姜,大火煮开. …
脱骨凤爪的做法
煮烂的鸡抓 要么就是放醋里放的鸡抓就很搞搞 把它一面用刀子割开冲都倒尾割好了就可以了用手一拉就可以用醋的更好搞 一割一掰骨头就分开了
脱骨茄汁凤爪的做法是什么?
菜谱原料:凤爪1斤;调味料:番茄酱100g、油辣子2大匙、白糖1+1/2小匙、麻油少许、葱末2枝、姜末3片、蒜末2粒(中等粒).菜谱制作过程(由Foodo.NET整理):1、凤爪洗净入开水锅煮沸后转小火煮4分钟至用指甲可以掐穿皮层,捞出…
如何做脱骨凉拌鸡爪,带点麻辣味的那种
第一步:选料 新鲜的鸡爪子,最好是中间肉垫软软的,这样的做出来才好吃. 香叶、姜、花椒、麻椒、料酒、野山椒、盐、白醋、糖、凉白开 第二步: 将鸡爪洗干净,然后剁成小块(为了方便入味) 第三步:制作泡汁 将花椒、麻椒、姜片、…
鸡爪的去骨方法
无骨鸡爪怎样完整去骨 鸡爪是很多人爱吃的一道菜,但吃鸡爪的时候最麻烦的事就是吐骨头,所以今天小编要来教大家怎样完整的去除鸡爪的骨头. 一、煮鸡爪:把焯好的鸡爪冷水入锅,根据需要加入调味料,大火烧开以后改用小火,让锅里…
做泡椒凤爪时凤爪怎么脱骨?
我在家自己做过,主要是买新鲜的大个鸡爪,先把它清洗干净,然后放到锅里用清水煮一会,因为鸡肉很容易熟,看到鸡爪变白以后,就把它从锅子里取出来,放入冷水中浸泡一小会儿,在它还不太凉的时候,就可以拿出来脱骨头了,我是用现在的家里厨房刀具组里面的剪刀,来从鸡爪上面(顺鸡爪的手形)把它剪开的取出骨头的,非常好弄. 建议在菜市场买新鲜鸡爪里,选些大个的,这样比较好去骨头. 然后你就可以用泡椒做来吃了,很容易的,嘻嘻,希望能帮到你.
鸡脚去骨方法
鸡爪去骨头啊!高难度啊!直接啃吧!
做泡椒凤爪时凤爪怎么脱骨?如题 谢谢了
脱骨泡椒凤爪: 原料:鸡爪半斤. 调料:盐.鸡精.八角.花椒.葱.姜.醋.泡椒.红油. 制作:1.将鸡爪脱骨.(也可不脱骨) 2.锅入清水.放入八角.花椒.葱.姜.下焯水的鸡爪.煮15分钟左右出锅. 3.挑出鸡爪过凉.取大碗入盐.鸡精.泡椒.凉开水.凤爪.入冰箱5小时左右. 4.吃时把凤爪装盘淋上红油即可. 主要是脱骨过程比较难.下面就教大家简单的生脱方法.(图)