马卡怎样食用
马卡(Maca)是十字花科植物马卡独行菜(拟)Lepidium meyenii Walp.的形似萝卜样肥大的根茎,原产于秘鲁中部基宁(Jinin)及帕斯科(Pasco)附近4000米以上的安第斯山区,该地区低温、强风,生态条件恶劣,不适于其它作物生长,因而马卡便成了生活在高山地区印加人的食物来源之一.它的鲜根可以和肉或其它蔬菜一起炒熟食用,也可以晒干后用水或牛奶煮熟食用,当地土著人常把鲜根加蜂蜜和水果榨汁作为一种饮料饮用.食用马卡可使体力增强、精力充沛、消除焦虑、提高性功能.最近, 马卡频繁出现于因特网或国外的报刊杂志上,说明其保健作用在全球范围内受到青睐.
我们老家叫麻麻 吃根儿 辣辣的 有点白萝卜的味道 想知道学名儿叫啥?
它叫独行菜英文:Lepidium apetalum)
什么菜不是十字花科
韭菜
十字花菜有哪些
十字花科的代表种有：
①独行菜，一或二年生草木，产于中国东北、华北、西北和西藏等地；生在路旁、沟边和杂草地上。欧、亚两洲也有分布。全草及种子供药用，种子作葶苈子用，主治水肿、咳喘，有利尿、祛痰的作用；全草清热利尿。
②菘蓝，二年生草本，原产中国，有栽培。根和叶供药用，根药名板蓝根，叶药名大青叶，清热解毒，主治多种炎症、流感，供工业用油。叶含菘蓝苷；植物有芥苷、新芥苷及氧化酶等；根含芥子苷、靛红、B-谷甾醇等。
③菥蓂，一年生草本，中国普遍分布，生于荒地或田野。亚、欧及非洲北部均有分布。全草和种子供药用，全草可清热解毒，消肿排脓；种子利肝明目；嫩苗和中益菊，也可作野菜；种子含油量28～34％，工业用油。种子含芥子苷、芥子油、卵磷脂、硫氰酸烯丙脂、肌球蛋白等，全草含黑芥子苷、维生素C等。
④荠，一或二年生草本，分布于温带地区，中国普遍分布。嫩株作蔬菜食用；带花全草及根供药用，清热凉血、止血、降压、利尿、消炎；根治结膜炎。全草含布枯苷、胆碱、多种氨基酸、肌醇、生物碱等。
⑤葶苈，一年生草本，广布于亚、欧、美三洲。在中国东北、华北、西北、江苏、浙江、湖北、四川等地分布；生于山坡、田边、路旁草地。种子油供工业用。种子含脂肪油、白芥子苷和芥子碱。
⑥蔊菜，一年生草本，广布于中国各地；印度、越南、菲律宾也有分布。生于山坡、路旁、田野。全草药名江剪刀草，有止咳、平喘、解毒之效，主治慢性气管炎、肝炎等症；外用可治疮毒。全草含蔊菜素、蔊菜酰胺等。
⑦紫罗兰，两年或多年生草本，原产欧洲南部。中国大城市常有引种，栽于庭园花坛或温室中，花美丽，供观赏。用播种繁殖。
⑧桂竹香，两年或多年生草本，原产欧洲南部。中国各地有栽培，供庭园观赏用。种子油供工业用；花供药用，有泻下通经之效。花含槲皮素和异鼠李素；种子含墙花苷。
⑨糖芥，一或二年生草本，产中国东北、华北、江苏、陕西、四川等地；蒙古、苏联均有分布。生于山坡、田边、荒地。全草及种子有健脾胃和消食之效；主治心悸、浮肿、消化不良；种子清血热、镇咳、强心。全草含强心苷；种子含糖芥苷。
过去的野菜是指现在的什么菜
野菜分好多种 分不同的季节 不同的地方来取决的有白花菜 白花碎米荠 败酱 变豆菜 篇蓄 车前 穿龙薯蓣 莼菜 刺五加 刺芋 酢浆草 打碗花 地肤 地笋 (地榆 东风菜 冬寒菜 豆瓣菜 独行菜 短果茴芹 (二十发菜 防风 飞廉 花菜 附地菜葱 葛仙米 构杞 关苍术 广布野豌豆 菜 河北大黄 何首乌