吃豆角中毒后有后遗证吗?
豆角因地区不同又称为菜豆、芸豆、梅豆角、芸扁豆、弯子、滚子等,是人们普遍食用的蔬菜,常因烹调不当食用后中毒. (1)中毒成分和机理:一般认为与豆角中毒有关的毒成分是豆角所含的皂贰和红细胞凝集素,具有凝血作用. (2)中毒原…
豆角中毒
病情分析:豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶血作用,严重的还会出现出血性炎症.豆角因地区不同又称为菜豆、芸豆、梅豆角、芸扁豆、弯子、滚子等,是人…
豆角有毒是吗
豆角含有皂素毒和植物血凝毒素,完全煮熟毒素才被破坏.否则,人食了未煮熟的豆角易中毒.中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等 要注意哦o(∩_∩)o
豆角为是什么生吃会有毒呢
未炖熟的菜豆角(即扁豆、刀豆、芸豆、棍豆、四季豆、梅豆角等)未炖熟的菜豆角含有一种毒蛋白,叫凝集素.还有的豆角含有＂皂甙＂,俗称＂豆素＂,豆素具有凝集红细胞和分解红细胞的作用,生吃或吃未炖熟的豆角均可引起腹泻及出血性肠炎.人食用了含有毒素的菜豆角后,一般在1小时至5小时内发病.主要症状有恶心、呕吐、腹泻、头晕、头痛等,少数病人有胸闷、心慌、出冷汗、四肢麻木、手脚发凉、畏寒等.在烹制菜豆角时,最好炖制,使之充分熟透,以便破坏其中的毒素,慎防食用菜豆角中毒.
哪几种豆角有毒
食用时若没有熟透,则会发生中毒. 因为豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶血作用,严重的还会出现出血性炎症. 这两种中毒物质不耐热,经充分加热后,就可将有毒物质破坏.
我吃豆角中毒了…怎么办啊
首先,马上喝大量的牛奶用以养胃, 然后,如果你还能动的话,马上去医院 最后,如果你不能动的话,打120,或叫人送你去医院
豆角中毒怎么办?
豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶血作用,严重的还会出现出血性炎症.这两种中毒物质不耐热,经充分加热后,就可将有毒物质破坏.预防豆角中毒的主要方…
豆角食物中毒会死人吗?
吃多少没有定量的,看个人体质,不过只吃一两口应该是没问题的.吃多了肯定会中毒的,轻的话就是恶心呕吐头痛头晕,严重的话会致命的.所以,为了健康和安全,一定要把豆角烧熟.
吃豆角中毒怎么办? 该吃什么排毒?
吃豆角中毒主要是因为烹调时未熟透,食后引起中毒.如水焯后做凉拌菜、炒食,未能彻底破坏其所含毒成分,一般炖食者很少发生中毒. 豆角宜炖食,炒食不要过于贪图脆嫩,应充分加热,使之彻底熟透. 豆角中毒通常无须治疗,吐泻之后迅速自愈.吐、泻严重者可对症治疗,有凝血现象者,可给予低分子右旋糖酐、肝素等.实在严重建议到医院就医.
豆角中毒会导致人死亡吗
吃豆角中毒,是因为豆角里面含有一种毒蛋白＂凝集素＂.这种物质在成熟的或较老的豆角中最多.豆角应该煮沸或用急火加热10分钟以上,这样＂凝集素＂就会被除掉,吃炒豆角或者用豆角做馅时,要充分加热,吃凉拌豆角也要煮10分钟以上.