冬虫草炖汤的最佳食用方法(冬虫草如何炖汤)

冬虫夏草怎么炖汤?

冬虫夏草怎么炖汤?

冬虫夏草与人参、鹿茸一起被列为我国的三大补品之首,因其性味甘平,可入肺肾经,能益肺补肾,止咳嗽,补虚损,益精气深受很多朋友的喜爱。同时冬虫夏草的食用方法也多种多样,可以炖汤服用,也可以泡水或者打成纯粉来食用。当然在日常生活中,最受欢迎的就是冬虫夏草炖汤食用了,关于冬虫夏草炖汤一些就存在这浪费冬虫夏草的现象,或者是不知道炖什么好,下面就给大家介绍一下冬虫夏草炖汤的方法。

1虫草双茸炖海参

主料:虫草2根,松茸50克,鹿茸2片,海参1条

配料:清鸡汤500克

做法:主料加黄酒焯水,沙锅中放入姜片,一起慢炖30分钟,出品进行调盐,不放味精鸡精油脂类调料。

注意事项:鹿茸提前用黄酒浸泡20分钟去除腥味,虫草可以反复炖几次,然后吃掉

主料:虫草2根,赤肉30克,瑶柱2粒

配料:清鸡汤500克

做法:赤肉与瑶柱焯水,一起放入清汤中蒸1小时以上,出品的时候加入适当盐。

冬虫草要怎么炖才准确?

冬虫草要怎么炖才准确?

冬虫夏草、西洋参片、冰糖加水.用瓷杯子加盖,隔水蒸30分钟,头道喝水,第二道,一起吃.注意:不吃萝卜、蟹.

冬虫草煲汤大全及做法介绍

冬虫草煲汤大全及做法介绍

主料 乌鸡1/2只 冬虫夏草7条 辅料 食盐 10克 花生油 20克 鹿茸 4克 红枣 32克 党参 10克 姜片 适量 桂圆肉 10克 做法 1.乌鸡半只,清洗干净后切成小块 2.飞水处理后,捞起,将其放进炖盅的大内胆里 3.准备这次的汤料 4.将红枣去核 5.将各种汤料用流动水冲洗一遍后加入到内胆中,并加入3片姜片 6.往内胆内加入2.5饭碗蒸馏水,并加入少许食用油 7.盖锅,给炖盅注入清水至最大值处,选择慢炖,时间为4小时 8.期间往炖盅再次注入清水(大约2小时后就要补充炖盅里的水) 9.喝前加入适量的食盐调味,装起即可享有

冬虫夏草怎么炖汤最好?

冬虫夏草全年均可服用,冬季服用效果更佳.通常煎煮3克至10克内服,或入丸、散,也可泡酒、煲汤、煮粥服用,无论何种方法均应连渣服用.例如: 1.将糯米50克、冰糖适量放入砂锅中加水煮成稀粥,将冬虫夏草5克研成粉末,均匀地加入,再煮片刻即可. 2.将老雄鸭一只除内脏,洗净切块,放入砂锅里,加入冬虫夏草10克,黄酒、盐、清汤等,小火煲2-3小时即可. 3.将甲鱼切成大块,放入锅中煮沸,捞出放入汤碗中,放上冬虫夏草10克、红枣、料酒、盐、葱段、姜片、蒜片和鸡清汤,上笼隔水蒸两小时取出,拣去葱、姜即可

冬虫草怎么煲汤?

虫草花煲瘦肉

原料:

虫草花一束(约5-8克左右)、红枣4个、桂圆干8 个、瘦肉200克。

做法:

1、瘦肉出水,红枣桂圆洗净,虫草花用水泡一下;

2、连泡的水一起倒入锅里,加5碗水煮沸后换小火煲2个小时即可。

燕窝虫草雪耳汤

原料】 燕窝5克,冬虫夏草3克,雪耳15克,冰糖25克。 【制作过程】 上药按比例配制,先用水炖燕窝,后加入冬虫夏草、雪耳、冰糖再煮15分钟。饮汤并食燕窝、虫草、雪耳。 【功效】 1.补肺滋肾,养颜止咳。 2.主治:阴虚燥热、咳嗽无痰或痰少难出、鼻干面晦、呼吸气促,或盗汗咳血。 3.方论:方中燕窝性味甘平,入肺、胃、肾经,有补肺养阴、止汗养颜的效果;冬虫夏草为补肾益肺、止咳平喘的良药;雪耳性味甘平,入肺、胃经,有养肺和血的功效。肺阴不足、咳嗽、气喘、盗汗、咯血,或中老年人患肺结核服燕窝虫草雪耳汤有显著效果。常服此方健身延年。

冬虫草怎么煲比较有益?

冬虫草水鸭汤 原料:水鸭1只,冬虫草25克,猪月展200克,红枣数粒(随意),姜2片,盐适量. 做法: 1、冬虫草先用温水浸软身,冲净;红枣洗净,去核,留用. 2、水鸭宰杀、整治干净,和猪月展同飞水,洗净,猪月展斩大件,水鸭可斩大件或原只,待用. 3、将水鸭、冬虫草、猪月展、红枣和姜片同时放入汤煲内,加入适量滚水,以中小火同熬成浓汤及材料稔,以适量盐调味,即可盛出,趁热上桌,供饮食用. 贴士:冬虫草是滋阴补肾的滋养强壮剂,能增强抵抗力,老人、妇女、孩子都能一起喝.

冬虫夏草的最佳食用方法?

喝虫草水不仅简单方便,也适宜人们长期饮用,对增进体力,增强免疫力都有好处,并且虫草水味道甘美,适合各个年龄人群饮用。

冬虫夏草怎么吃最营养? 不少人习惯于用冬虫夏草来炖鸡或者炖肉,但是这样不仅品尝不出冬虫夏草天然的滋味,还会因蒸煮时温度过高,使它的营养成分被破坏掉。

用虫草煮水当茶喝是调养身体的最佳方法,而且要像喝工夫茶一样的讲究。首先,要选用一个透明玻璃的水壶,玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道,同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化,一次放入3~6只虫草。

通常,虫草一次要煮6~10分钟,注意要用文火,煮沸时间短,水开后要马上喝,边喝边添水,在虫草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候。在虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了,可以把虫草吃掉。一壶虫草茶能喝上至少半个小时,添水4~6次。

喝虫草水不仅简单方便,也适宜人们长期饮用,对增进体力,增强免疫力都有好处,并且虫草水味道甘美,适合各个年龄人群饮用。

冬虫草的吃法有很多,所谓药食同源,炖汤做药膳是一种方法,传统上炖冬虫草的时间是一至两个小时冬虫草也可直接磨粉服.另外,把冬虫草磨成粉后,与炖好的汤一起搅拌服食也是一种方法好处是较为节约,不必一次进补就用上太多冬虫草 中华医药养生的节目说冬虫草最佳吃法是磨成粉生吃最有效。

虫草不能炖太久的。一般中医来说是水鸭炖最好。不要太早放进去,最好快要吃的时候才放进去炖。(辅料先煲,比如鸡、鸭、瘦肉)每次炖不要超过半小时。冬虫夏草泡茶饮为最佳服用方法。

中医学认为其性平、味甘,归肺、肾二经,具有益肾壮阳,补肺平喘,止血化痰的功效。适用于肾两虚、精气不足之人,常见咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精等症状。由于它性平力缓,能平补阴阳,所以也是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品。 

冬虫夏草泡茶饮为最佳服用方法

冬虫夏草可泡茶饮、研末冲服、炖汤等,其中尤以泡茶和研末冲服的吸收率为高。很多人喜欢用虫草来炖各种肉类,事实上这样做一方面会削弱虫草本身天然的香味,还可因蒸煮时温度过高,破坏其药用成分。因此,建议首选泡茶或研末冲服,泡茶时可用一两颗虫草泡水,每天喝几杯,等泡软以后,再将之嚼服咽下,若研末冲服则可用该药每次2克,研末, 空腹送服,早晚各一次。

炖汤用时要注意

当然,虫草也可常用之与鸡、鸭、猪、羊肉等炖服,但应注意:其一,从药效和经济两个角度考虑,虫草每次3—4克即可,相应地炖汤时所加的肉和水也不宜太多,尽量把肉和汤以及虫草渣“吃干喝净”;其二,虫草的炖煮时间不宜过长,最好不要超过2个小时,一般1小时左右即可,且宜采用“文火”,火力不要过大、过猛,若为求肉质酥软,可先炖一段时间内,之后再下虫草。

“实证”之人不宜用

  虫草虽好,却不是众人皆宜,更不能包治百病。它只适用于“虚证”的人士。若表现为高热、狂躁、声高气粗、咳嗽痰多等“实证”或体质偏实热者最好别吃,盲目进补可能加重病情;头痛出汗、喷嚏流涕,怕冷发热等有“表邪”者也不宜使用,以防“闭门留寇”。此外,因冬虫夏草有“补阳”的作用,儿童服用可能引起过早发育。

  再者,服用虫草必须掌握“度”。其一,虫草在人体内发挥效用需要有一定量的积累,通常至少要坚持服用1—2个月;其二,“是药三分毒”,虫草虽然药性温和,长期超量服用也可破坏机体平衡,正所谓过犹不及。

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冬虫草怎么煲汤

虫草百合鸭肉汤 原料:冬虫夏草3克、百合25克、鸭肉100克. 做法:先将鸭肉炖30分钟,然后加入冬虫夏草、百合再炖20分钟,调味后饮汤并食虫草和鸭肉. 功效:健脾养胃并润肺补肾.适合脾胃虚弱、肺肾不足,元气亏虚的患者.