地胆草地丁瘦肉汤怎么做?
地胆草地丁瘦肉汤的主料:猪肉(瘦)120克 地胆草地丁瘦肉汤的辅料:车前草30克,紫花地丁30克 地胆草地丁瘦肉汤的调料:盐3克 地胆草地丁瘦肉汤的做法:1. 将地胆草(车前草)、紫花地丁洗净,切碎;2. 猪瘦肉洗净,切块;3. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮沸一小时,调味即可.
求地胆头鸡汤的配料?
地胆头炖鸡汤 所属菜系 粤菜 所属类型 特色靓汤 基本特点 清热泻火,解毒. 基本材料 地胆头20克、鸡块50克、姜1片、蜜枣1粒、食盐等 1、鸡块洗干净,切好待用.2、把地胆头、鸡块、姜片、蜜枣一起放进炖盅/煲内,待煮好后加入食盐调味即可.要点:地胆头属于中草药,在市场及药材店都有售,不过市场里的较新鲜,煮出来的汤也会较鲜,无论在市场还是药材店卖的地胆头,其药效都是一样的.鸡要买小的,因为小的肉质会更嫩滑.
地胆头鸡汤
地胆头鸡汤是海南本土最具特色的菜品之一。据说地胆头做的好喝的也只有万宁一带的人会弄,新鲜的鸡肉放进滚烫的地胆头鸡汤里.待候20多分钟,出锅的是一股香浓的味道。
地胆头是一种草本植物,具有清热解暑、滋阴补肾、祛风除湿、预防感冒增强免疫之功效、增强抵抗力之作用,常吃不会感冒。
地胆头鸡汤一般以口味清淡为主，佐以新鲜土鸡，飘香四溢，老少皆益。
很多地胆头鸡汤的店虽说是露天排档，但公路两旁便很快塞满了食客，眼见为实也。吃过好几次的地胆头鸡汤,都为里面的浓汤所感染。
吃过好几次的地胆头鸡汤,都为里面的浓汤所感染.
据说地胆头做的好喝的也只有万宁一带的人会弄,新鲜的鸡肉放进滚烫的地胆头鸡汤里.待候20多分钟,出锅的是一股香浓的味道.
地胆头有起到免疫,增强抵抗力的作用,常吃不会感冒,身体棒棒..
现征地胆头鸡汤的美味地点….
地胆头鸭蛋汤的功效?
材料 鸭蛋,生姜适量,八角适量,花椒适量,粗盐1公斤,白糖少许,白酒50克 做法 1.将新鲜的鸭蛋洗净,晾干(不能放在阳光下晒干),放入坛罐内. 2.然后在锅中,把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮.待煮出香味后,捞出花椒大料等,加粗盐一公斤、少许白糖及白酒五十克.(我三十多个鸡蛋放了一袋多精盐,没买到腌制东西的盐,所以用的精盐). 3.此卤水完全冷却后,倒入摆入鲜鸭蛋的坛内,以没过蛋面为宜.将坛加盖,密封,放在阴凉处二十天左右即可食用.
地胆头炖鸭汤怎么做
地胆头炖鸭汤 用料 地胆头(新鲜或者干的都可) 适量 瘦肉 适量 枸杞 适量 红枣 两粒 盐 适量 热水 汤锅量,煲热水趁没开的时候关火用来煲汤 鸭翅鸭脚 各三个 地胆头炖鸭汤的做法 洗净所有材料 放入炖盅 加热水加瘦肉,加瘦肉的原因是为了增加鲜甜,也可不加 炖了一个小时,看到汤色变黄就可以了,炖出来的汤特别香,真的很降火
地胆头鸡汤的制作方法
菜谱名称 地胆头炖猪月展 所属菜系 粤菜 所属类型 特色靓汤 基本特点 清热泻火,解毒. 基本材料 地胆头20克、猪月展50克、姜1片、蜜枣1粒、食盐等 1、将猪月展肉洗干净,切好待用. 2、把地胆头、猪月展、姜片、蜜枣一起放进炖盅/煲内,待煮好后加入食盐调味即可. 要点:地胆头属于中草药,在市场及药材店都有售,不过市场里的较新鲜,煮出来的汤也会较鲜,无论在市场还是药材店卖的地胆头,其药效都是一样的.猪月展肉要买小块的,因为小块的肉质会更嫩滑. 该文章转载自中国健康世界网: http://www.39world.com/zhonghuacaipu/0G5JA6200874656.html
地胆头可以和胡萝卜一起煲鸭汤吗
可以的，都 是清热管 的
如果想要汤清单一些，就可以不用再加原料啦，如果非要加的话，可以考虑白菜，加了白菜后，汤仍然会很清淡。
因为是煲鸭汤， 鸭子油脂比较多，加了萝卜比较解腻，加一些白菜，味道会更香醇一些。
下面说说具体做法:
原料:净鸭一只（可以用超市卖的半片鸭）、葱段、姜片4片、萝卜
（其实其他蔬菜，白菜，豆苗也都可以的）。
配料:料酒、盐、香葱、胡椒粉
做法:
1.鸭子洗干净，剁成小块（麻将大小），鸭肉在沸水里氽煮一下，然后捞出过冷水，洗净血沫，控干水份。
2.鸭子一般都比较肥，不会做的很容易煮出一锅油。OK的，按我的方法操作。
把鸭块在热油里炸一下，油温度要高，把鸭肉里的肥油逼出来。用锅盖挡一下，小心油会溅出来。 表皮变色时捞出，用冷水冲去表面附着的油。
3.可以煮了。把鸭子和葱段、姜片放进汤锅里，加两匙料酒，加冷水大火烧开。（水一次加足，不能中途续水。万一不小心水太少了，一定要加热水。）
4.改小火，加萝卜，（或者加点儿白菜），加盐调味，稍微淡一点，因为汤会变少，小火慢慢的煨。
5.如果时间充裕的话，可以煲它2个小时左右（哈哈），出锅时加少许胡椒粉，撒上香葱，可以喝了
萝卜比较解腻，如果不用罗卜，加一些白菜，味道也会很香醇，看你的喜好了，如果用不耐煮的青菜，就要晚一点放才可以保持脆度和鲜艳的色泽。
地苦胆怎么吃
地苦胆学名地胆草,也称苦地胆、地胆头、天芥菜、鸡疴粘、土柴胡、马驾百兴、磨地胆.食用方法分为内服和外敷两种.一、内服,水煎各种炎症(感冒、扁桃体炎、急…
地苦胆的功效？怎么吃最好？
《百草镜》中称土贝母为“土贝”，《纲目拾遗》中称这位植物为“大贝母”，民间根据土贝母的味道和形态，称呼这味中药为“地苦胆”，这恐怕是所有为土贝母取得名字之间最符合土贝母特点的了，因此知道“地苦胆”的人不少，知道大贝母的人却并不多。
土贝母长相极为怪异，矮小的植株却又长着五角星型的叶片儿，夏季时候开出白花，娇俏玲珑的，显得极为可爱。待到金秋九月，繁华落尽，这时候该是收获土贝母的季节了。
土贝母的药用部分选择的是土贝母的干燥块根，我们挖川贝、浙贝这些贝母时候会发现这些贝母都是光洁而呈卵圆形，这从土里刨出来的土贝母长相却不怎么喜人，一个个大小不一，坑坑洼洼，颜色也不是如同一般的贝母一般洁白，倒是皱缩的土黄色，难道这就是土贝母得名的原因？谚语“人不可貌相”可能就是真理，这些看似长相丑陋的土贝母却是用来治疗乳腺炎、瘰疬、痰结核等疾病最有效的药物。
土贝母苦而微寒，能够入肺经、脾经，最主要的作用是清热解毒，散结消肿。我们上面所提到的乳腺炎、瘰疬、痰结核疾病性质几乎一般，都是肿结难消之物。乳腺炎疾病的发生多与胃经郁热，气血运行不畅而导致，瘰疬病多是由于痰热雍盛，气血不化，肝郁不舒所造成，瘰疬、痰结核疾病相当于现今的淋巴结结核与大脖子病，虽然与环境因素相关，但是多与饮食多生痰热，气血不舒，肝气瘀滞等症候相关，治疗这类疾病最重要的原则便是消肿散结。《百草镜》认为土贝母“能散痈毒，化脓行滞”，而《全国中草药编》已经将土贝母“清热燥湿，治疗淋巴结肿大”放在中草药特效治疗用药上了。
地胆头可以跟鱼腥草车前草金钱草一起煲吗?
可以.但利湿之力较强.注意阴液不足的人要慎用.