稻掌(稻掌柜煲仔饭)

奋原名叫什么

稻奋原名叫什么

邹韬奋(1895年11月5日-1944年7月24日),原名邹恩润,笔名“韬奋”取意“韬光养晦”和“奋斗” 是这个吗

稻槎菜的营养功效?

稻槎菜的营养功效?

稻槎菜,俗称“田荠”,是一种野菜,民间常采摘嫩苗炒食或煮汤食用.祖国医学认为,稻槎菜性寒、味苦,具有清热解毒、凉血止血、消炎散结等功用,适用于咽喉肿痛、扁桃腺炎、乳腺炎、痢疾下血、小儿麻疹、热疖疮痈、无名肿毒等病症.稻槎菜性寒,凡脾胃虚寒、腹痛泻泄者不宜食用.朗耶菜除湿散结朗耶菜,俗称“豆渣菜”,是一种野菜,民间常采集其嫩前炒食.祖国医学认为,朗耶菜性平、味苦,具有清热解毒、养阴敛汗、除湿散结等功用,适用于盗汗、腹泻、肠炎、食物中毒、肺结核咳血、湿疹、疮疖肿毒等病症.

稻葵是什么意思

稻葵是什么意思

稻葵泛指庄稼和蔬菜,“稻”代指庄稼,“葵”代指蔬菜. 葵是古代的一种主要蔬菜

稻须能吃吗

不能

稻、黍、稷、麦、菽分别都是什么,念什么

稻dao (四声)水稻 黍shu(三声)黄米 稷ji(四声)高粱 麦mai (四声)小麦 菽shu(一声)大豆

稻黍稷麦菽分别指什么?

1、稻dao (四声)

指一种一年生的草本植物,在温暖气候下广泛栽培,种子用作人类主食,谷壳和其它副产品可饲养家畜,稻秆用来造纸。

2、黍shu (三声)

一年生草本植物,叶线形,子实淡黄色,去皮后称黄米,比小米稍大,煮熟后有黏性。黍类是禾本科一类种子形小的饲料作物和谷物。亚洲或非洲可能在4000多年前就已有栽培。

3、稷 ji (四声)

小麦,或五谷(粳米、小豆、麦、大豆、黄黍)的总称。

4、麦mai (四声)

①一年生或两年生的草本植物,是我国北方重要的粮食作物,子实可食用,也可酿酒、制糖。

②专指小麦。

5、菽shu (一声)

豆的总称。

拓展资料:

稻(学名:Oryza)是草本类稻属植物粳、糯等谷物的统称。一般所说的稻是指需要在水田种植的庄稼的总称,而本草上的稻专指糯米。稻字是从舀字转变过来的,而舀的本意恰恰就是一个人在石臼上舂米。因为它的口感又黏又软,所以又叫做糯米。

稻为一年生,禾本科植物,单子叶,性喜温湿,成熟时约有1到1.8米高,叶子细长,约有50到100厘米长,宽约2到2.5厘米。稻米的花非常小,开花时,主要花枝会呈现拱形,在枝头往下30到50厘米间都会开小花,大部分自花授粉并结种子,称为稻穗。一般稻穗的大小在5到12毫米长,2到3毫米厚度。

手上长稻刺是为什么?

手上的倒刺增加了,其实它是肌肤太干燥,角质层有裂纹所致,如果很久了仍不愈合,那就是缺乏维生素C。倒刺一般长在指甲旁边。手上有倒刺时,不要老是急着将它拔掉。因为倒刺与肌肉是连在一起的,用手或其他工具撕拉倒刺时,不仅疼痛,还会让周围的皮肤受伤,甚至会引发流血,导致手部感染。正确的方法是用水浸泡有倒刺的手,等指甲及周围的皮肤变得柔软后,再用小剪刀将其剪掉,然后抹护手霜。或是用含维生素E的营养油按摩指甲四周及指关节,也可去除倒刺及软化粗皮处理倒刺的方法是把倒刺剪掉,用橄榄油浸泡及涂上润手霜。或者在加了果汁(如柠檬、苹果、西柚)的温水中浸泡10至15分钟,有营养肌肤的作用。

饮食要小心

·手指上的倒刺是肌肤太干燥,角质层有裂缝所致,太久还不愈合是缺乏维他命C或维他命B的表征。

·处理倒刺的方法是把倒刺剪掉,用橄榄油浸泡及涂上润手霜。又或在加了果汁(如柠檬、苹果、西柚)的温水中浸泡十至十五分钟,有营养肌肤的作用。

·缺乏维他命A、E锌及硒会引致肌肤干燥,须摄取足够养分补充。红罗卜、哈密瓜、蛋、芝士中含丰富的维他命A;维他命E可自干果(特别是杏仁)、水果、绿色蔬菜等中获取;海产、牛奶、蔬果则含有硒及锌。

缺乏维他命A、E锌及硒会引致肌肤干燥,须摄取足够的养分补充。红萝卜、哈密瓜、蛋、芝士中含丰富的维他命A.

《齐民要术》赏析

【《从《齐民要术》看古代农学与儒学的关系》】

文章简介:

作者:乐爱国 文章来源:转载 点击数:268 更新时间:2006-10-21 17:50:54

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在中国古代科技体系中,农业科技是最为发达的,中国科技史家们认为,“中国古代农学著作之丰富,实为世界第一,约有5、6百种之多”①。然而,中国古代科技是在以儒家文化为主流的中国传统文化中孕育和发展起来的,因此,发达的中国古代农业科技必然受到儒家文化的积极的影响。

在古代农学发展史上,贾思勰所著《齐民要术》是古代农学体系形成的标志。贾思勰,齐郡益都(今属山东)人,曾任高阳太守,北魏时期的农学家。他的《齐民要术》共十卷,九十二篇,内容丰富,“起自耕农,终于醯醢,资生之业,靡不毕书”②,涉及精耕细作、选种播种、作物栽培、果木种植、畜禽饲养、食物加工等等许多方面。《齐民要术》“采捃经传,爰及歌谣,询之老成,验之行事”,其中也吸取了儒家思想以及儒家经典中大量有关农学方面的知识,主要包括以下三个方面:

第一,《齐民要术》吸收了儒家的民本、农本思想。贾思勰在《齐民要术》的“序”说:

盖神农为耒耜,以利天下。尧命四子,敬授民时。舜命后稷,食为政首。禹制土地,万国作乂。殷周之盛。《诗》、《书》所述,要在安民,富而教之。

这段论述源自《汉书·食货志》,其中吸收了《周易》、《尚书》、《诗经》等儒家经典中的民本、农本思想;尤其是“《诗》、《书》所述,要在安民,富而教之”一句,实际上是把儒学与农学紧密地结合在一起。据《论语·子路》中记述,孔子到卫国,“子曰:庶矣哉!冉有曰:既庶矣,又何加焉?曰:富之。曰:既富矣,又何加焉?曰:教之。”这就是所谓对百姓要“富而教之”。《齐民要术》还说: 《书》曰:稼穑之艰难;《孝经》曰:用天之道,因地之利,谨身节用,以养父母。《论语》曰:百姓不足,君孰与足?③

儒家讲仁爱,落到实处,也包括富民;讲孝道,也包括赡养父母,所以要发展农业,要“不违农时”,以保证“黎民不饥不寒”④;因此也就需要发展农业科技。贾思勰对儒家经典中有关民本、农本思想的引述,旨在说明他的《齐民要术》是以儒家经典为根据的,是对儒家民本思想的落实。

第二,《齐民要术》吸收了儒家的“三才之道”。儒家的“三才之道”至少可以追溯孟子所言:“天时不如地利,地利不如人和。”⑤后来的荀子也说要“上得天时,下得地利,中得人和”⑥,还说:“天有其时,地有其财,人有其治,夫是之谓能参。”⑦《易传》则明确讲天、地、人三者的统一,提出“三才之道”。贾思勰的《齐民要术》吸收了这一思想,其中说道:

顺天时,量地利,则用力少而成功多。任情返道,劳而无获。⑧

《齐民要术》要求遵循天时、地宜的自然规律,而不赞同仅凭主观而违反自然规律的“任情返道”,这就是要实现天时、地利、人力的三者统一。《齐民要术》还说: 《孟子》曰:“不违农时,谷不可胜食。”谚曰:“虽有智慧,不如乘势;虽有鎡錤,不如待时。”又曰:“五谷者,种之美者也;苟为不熟,不如稊稗。夫仁亦在乎熟之而已矣。”⑨

《齐民要术》对于《孟子》的这些引述,同样是为了说明遵循自然规律对农业生产的重要性;同时,也可以从中看出儒家“三才之道”的思想与古代农学的密切关系。

第三,《齐民要术》还吸收了儒家经典中有关农业科技方面的许多知识。儒家经典中包含着丰富的古代科技知识,也包括农学知识。《齐民要术》一书对儒家经典中的农业科技知识有较多的引述,大致可分为两类:

其一,对儒家经典中动植物知识的引述。比如,《齐民要术·种瓠第十五》有:“《卫诗》曰:匏有苦叶。毛云:匏谓之瓠。《诗义疏》云:匏叶,少时可以为羹,又可淹煮,极美;故云:瓠叶幡幡,采之亨之。八月中,坚强不可食,故云:苦叶。”《齐民要术·种枣第三十三》有:“《尔雅》曰:壶枣;边,要枣;櫅,白枣;樲,酸枣;杨彻,齐枣;遵,羊枣;洗,大枣;煮,填枣;蹶泄,苦枣;皙,无实枣;还味,棯枣。”等等。

其二,对儒家经典中有关农事安排的农学知识的引述。比如,《齐民要术·种谷第三》有:“《礼记·月令》曰:孟秋之月,修宫室,坯垣墙;仲秋之月,可以筑城郭,穿窦窖,修囷仓,乃命有司,趣民收敛,务畜菜,多积聚;季秋之月,农事备收;孟冬之月,谨盖藏,循行积聚,无有不敛;仲冬之月,农有不收藏积聚者,取之不诘。”《齐民要术·水稻第十一》有:“《周官》曰:稻人掌稼下地;以潴畜水,以防止水,以沟荡水,以遂均水,以列舍水,以浍写水,以涉扬其芟,作田;凡稼泽,夏,以水殄草而芟夷之;泽草所生,种之芒种。”此类引述在《齐民要术》中还有很多。

应当说,贾思勰的《齐民要术》是一部与儒家文化有着密切关系的农学经典;儒家文化不仅从思想上而且从知识层面上对《齐民要术》的形成产生积极的作用。更为重要的是,这部经典对于中国古代农学的发展以及后世的农书产生了深远的影响。仅这一点而言,就可看出儒家文化对于中国古代农学的积极影响。

在儒家文化作为主流文化的背景下,古代农学家大都认真研读过儒家经典,这对于他们的价值观以及知识结构的形成都会产生重要的影响。他们研究农学,无论是研究动机,还是研究方法,都与儒家思想有着密切的联系,而且,他们的农学著作还包含了大量儒家经典中的有关知识。从这一意义上说,古代农学家大都是有着儒家思想并且是饱读儒家经典的儒家学者,他们的农学著作大都是包含了儒家经典知识并且是在农学领域中延伸的儒学著作。中国古代曾有过辉煌的科技,尤以农业科技最为突出,这一成就的取得与儒学的发展密切相关。儒家的民本、农本思想推动了古代农业科技的发展,儒家经典中所包含的古代农学知识不仅是古代农业科技发展的重要组成部分,而且成为古代农学家研究农业科技的知识来源,从而推动中国古代农业科技的发展。

注释:

① 杜石然:《中国科学技术史稿》(下册),北京:科学出版社1982年版,第323页。

② 贾思勰:《齐民要术》“序”。

③ 《齐民要术》“序”。

④ 《孟子·梁惠王上》。

⑤ 《孟子·公孙丑下》。

⑥ 《荀子·富国》。

⑦ 《荀子·天论》。

⑧ 《齐民要术·种谷第三》。

⑨ 《齐民要术·种谷第三》。

注:该文以拙著《儒家文化与中国古代科技》(中华书局2002年12月版)第144~147页为基础,略有增删。

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