蛋黄果是什么东西
名称;蛋黄果
别名:狮头果、蛋果、桃榄、仙桃.
蛋黄果
拉丁文名:Lucuma nervosa A. DC.植物界;被子植物门;双子叶植物纲;柿目;山榄科;蛋黄果属;蛋黄果种。
山榄科(Sapotaceae)小乔木,拉丁名Pouteria campechiana,英文名:canistel。原产南美北部,也栽培於其他热带地区。高3~7.5公尺(10~25呎),枝条开展;叶革质;花小,白色。果卵形,长5~10公分(2~4吋),橙黄色。果肉橙色,可食,味甜。[1]
蛋黄果,又名狮头果,海南的热带水果之一。原产南美北部。果实球
蛋黄果
形,未熟时果绿色,成熟果黄绿色至橙黄色,光滑,皮薄,果肉橙黄色,富含淀粉,质地似蛋黄且有香气。果实除生食外,可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。[1]
蛋黄果为山榄科蛋黄果属多年生常绿木本果树,因果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。我国海南、广东、广西、云南、福建等热带地区都有种植。蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C等营养物质及人体必须的多种氨基酸,含水量67%至73%,可食率71.3%至78.6%。[1]
蛋黄果植株高3至6米,为小型乔木。树体各部分均可分泌出白色乳汁。老熟枝条黄褐色,单叶互生,叶片纸质,狭椭圆形,两面平滑有光泽。花较小,1至4朵聚生于叶腋。未熟果为绿色,成熟时为橙黄色或橙红色。果皮光滑,外果皮极薄,不易与果肉分离。中果皮肉质、肥厚、柔软、蛋黄色,含水量少,味甜,似煮熟的鸡蛋黄。种子通常1至2粒,近圆形或椭圆形。果实12月成熟,采收后需要后熟4至7天方可食用。[1]
为什么广东很少人种植蛋黄果?
可能是了解得比较少,我那棵是在花木市场买的,也是抱着试试的心理,第一年不长,第二年长两个果,今年挂满了枝头,在春节这几天刚好成熟,哈哈,又甜又香又粉.
鸡蛋果是什么/
鸡蛋果又叫西番莲、洋石榴等,是西番莲科西番莲属藤本果树,主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年,经济寿命一般8至10年。果实主要用于加工果汁饮料,有“果汁之王”的美誉,还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。
鸡蛋果的根为肉质根,茎具攀缘性,多为绿色,髓部中空,节间光滑,有卷须。叶片掌状三裂,有锯齿,光滑,呈深绿色,叶脉突出,叶常绿。花型硕大美丽。果实为浆果,果皮革质坚韧,光滑。果肉间充满黄色果汁,似生鸡蛋黄。果汁含量40%左右,加工出汁率28%至33%。
鸡蛋果喜温暖湿润环境,在年平均温度18℃以上、年降雨量1000至2000毫米的地区生长旺盛,易获得丰产。鸡蛋果栽培中需搭棚架,才能获得高产,一般亩产1吨左右,产果期在8至12月。
蛋黄果为山榄科蛋黄果属多年生常绿木本果树,因果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。我国海南、广东、广西、云南、福建等热带地区都有种植。蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C等营养物质及人体必须的多种氨基酸,含水量67%至73%,可食率71.3%至78.6%。
蛋黄果植株高3至6米,为小型乔木。树体各部分均可分泌出白色乳汁。老熟枝条黄褐色,单叶互生,叶片纸质,狭椭圆形,两面平滑有光泽。花较小,1至4朵聚生于叶腋。未熟果为绿色,成熟时为橙黄色或橙红色。果皮光滑,外果皮极薄,不易与果肉分离。中果皮肉质、肥厚、柔软、蛋黄色,含水量少,味甜,似煮熟的鸡蛋黄。种子通常1至2粒,近圆形或椭圆形。果实12月成熟,采收后需要后熟4至7天方可食用。果实主要鲜食,也可制作果汁、果酒、果酱等。
蛋黄果具有早产、稳产的特点,能耐高温干旱,耐湿能力也很强。在年平均温度20℃左右,年降水量1300毫米左右的地区,生长结果良好。蛋黄果对土壤要求不严,病虫害极少,通常用种子繁殖。
参考资料:http://www.tuuke.com/default/outdoor_outdoorlinecon_23_8256.html
吃鸡蛋黄果有些什么好处?
蛋黄果的功效与作用 蛋黄果又名仙桃,山榄科,多年生常绿小乔木植物.树高5—9厘米,树冠圆锥形.花于5—6月间开放,花期很长.蛋黄果于12月开始成熟,椭圆形或卵形,果顶长尖,成熟果外皮橙黄色、光滑,果肉橙黄色,带粉状组织,柔软而缺乏水分,极似煮熟卵黄,微带甘味,内藏一粒种子,种子椭圆形,两端尖锐. 蛋黄果为山榄科蛋黄果属多年生常绿木本果树,因果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名. 1、蛋黄果内含有人体的十七种氨基酸,有化痰,提神醒脑减压降脂等功效. 2、常食蛋黄果能有开胃健食的作用. 3、食用蛋黄果能起到补充体内营养物质,还有美容养颜等功效. 4、蛋黄果可以做成其它食品的添加剂以增进香味.
蛋黄果属是什么 吃蛋黄果能减肥吗
蛋黄果属山榄科,柿树目,被子植物门,双子叶植物纲,主要价值有两点:
食用
蛋黄果是热带水果,果肉含糖29.1-30.5%,淀粉5.6-8.1%,粗脂肪1-1.14%,每100克果肉含维生素C24.3mg。果实除生食外,可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。海南蛋黄果美容功效:蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸,具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。[3]
经济
蛋黄果树姿美丽,适合作庭园栽培。蛋黄果适宜沙质地和其他土壤质地栽种的优良特性二代母本果树;该水果每公斤的市场价格在20至55元之间,是一种极富市场前景的果树种植品种,同时也是解决农村水果种植业品种老化、市场价格低迷,促进农村农民增收的一条有效途径。[3]
蛋黄果的吃法
【学名】蛋黄果Lucuma nervosa A. DC. 【又名】狮头果、蛋果、桃榄、仙桃。 【科属】山榄科Sapotaceae蛋黄果属Lucuma 【特性与特征】常绿小乔木,高7~9 m,树冠半圆形或圆锥形;主干、主枝灰褐色,树干坚韧,树皮纵裂,嫩枝被褐色短柔毛。叶互生,螺旋状排列,厚纸质,长椭圆形或倒披针形,长26~35 cm,宽6~7 cm;叶缘微浅波状,先端渐尖;中脉在叶面微突起,在叶背则突出明显。花聚生于枝顶叶腋,每叶腋有花1~2朵;花细小,约1 cm,4~5月开花。肉质浆果,形状变化大,果顶突起,常偏向一侧;未熟时果绿色,成熟果黄绿色至橙黄色,光滑,皮薄,长5~8 cm,果肉橙黄色,富含淀粉,质地似蛋黄,且有香气。 【分布状况】蛋黄果原产古巴和南美洲热带,主要分布于中南美洲、印度东北部、缅甸北部、越南、柬埔寨、泰国、中国南部。中国在20世纪30年代引入,50年代广州始有栽培。我国广东、广西、云南南部和海南有零星栽培。 【繁殖】蛋黄果喜温暖多湿气候,年均温24-27.5℃适宜。能耐短期高温及寒冷,40℃或1-2℃短时间植株不致受害。花期阴雨高温严重落花,果熟期忌低温,冬季低温果实变硬,颇能耐旱,对土壤适应性强,以沙壤土生长最好。按果实形状可分为圆果形或卵圆形、桃果形和纺锤形3个类型。用高空压条、芽接及实生繁殖法均可。种子在播种前必须浸水一天,苗床要遮荫保湿。以背北向南、阳光充足及风寒害小的地方为宜,株距4-6m。 【用途】热带水果。果肉含糖29.1-30.5%,淀粉5.6-8.1%,粗脂肪1-1.14%,每100克果肉含维生素C24.3mg。树姿美丽,适合作庭园栽培。 去了皮就能吃了,肉和蛋黄一样,吃时不要太大口,避免噎着. 蛋黄果植株高3至6米,为小型乔木。树体各部分均可分泌出白色乳汁。老熟枝条黄褐色,单叶互生,叶片纸质,狭椭圆形,两面平滑有光泽。花较小,1至4朵聚生于叶腋。未熟果为绿色,成熟时为橙黄色或橙红色。果皮光滑,外果皮极薄,不易与果肉分离。中果皮肉质、肥厚、柔软、蛋黄色,含水量少,味甜,似煮熟的鸡蛋黄。种子通常1至2粒,近圆形或椭圆形。果实12月成熟,采收后需要后熟4至7天方可食用。果实主要鲜食,也可制作果汁、果酒、果酱等。 蛋黄果具有早产、稳产的特点,能耐高温干旱,耐湿能力也很强。在年平均温度20℃左右,年降水量1300毫米左右的地区,生长结果良好。蛋黄果对土壤要求不严,病虫害极少,通常用种子繁殖。
蛋黄果作用?
蛋黄果的另一个名字又叫作鸡蛋果,这个名字其实就是因为蛋黄果的外表长得比较像鸡蛋黄而已。但是对于大多数人来说,通常是不知道蛋黄果的,所以更别说是蛋黄果的功效与作用了,这基本就是没几个人知道的,当然除了那些专业人士之外。蛋黄果其实也是一种水果,只是大家很少吃到而已。
蛋黄果的营养价值和功效与作用
1.蛋黄果含丰富的维生素C 各种矿物质元素和氨基酸,对于身体的补充是非常好处的,可以起到调节的作用。内含有人体的十七种氨基酸,有化痰,提神醒脑减压降脂等功效。
2.水果一般都助于排泄,可以润滑肠道,对于及时排出害物质是非常帮助的,而蛋黄果也不例外。
3.食用蛋黄果能起到补充体内营养物质,还有美容养颜等功效。
4.食用蛋黄果可以助于消化开胃,可以效地延长寿命,对于老年人来说,多吃一点是非常好的。
食用方法:果实可制果酱、饮料、果酒。与别的水果或者牛奶混合打成汁饮用。
蛋黄果的营养价值及吃法~~谢谢
蛋黄果(Lucuma nervosa A.DC)又名仙桃,山榄科,多年生常绿小乔木植物。树高7—9米,树冠圆锥形。花于5—6月间开放,花期很长。果实于12月开始成熟,椭圆形或卵形,果顶长尖,成熟果外皮橙黄色、光滑,果肉橙黄色,带粉状组织,柔软而缺乏水分,极似煮熟卵黄,微带甘味,内藏一粒种子,种子椭圆形,两端尖锐。原产美洲热带地区。
黄金果营养成分(每100g果肉):蛋白质1.8g、脂肪0.4g、碳水化合物36.3毫克、纤维0.9毫克、胺基酸0.02毫克、果胶、灰粉0.9毫克、钙22毫克、磷41毫克、胡萝卜素0.02毫克、140卡路里、维他命C 49毫克、维他命A 130微毫克、维他命B1 0.02毫克、维他命B2 0.02毫克、维他命B3 34毫克。
蛋黄果是热性还是凉性 蛋黄果有什么营养
蛋黄果是热带水果,果肉含糖29.1-30.5%,淀粉5.6-8.1%,粗脂肪1-1.14%,每100克果肉含维生素C24.3mg.果实除生食外,可制果酱、冰奶油、饮料或果酒.蛋黄果美容功效:蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸,具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效.
蛋黄果怎么吃
如果果皮大部分是黄色的,才说明可以采收了.不要购买那些果皮大部分为绿色的果子.买回来后常温放置约一个星期,用手轻捏果子,感觉整个果子变软了就可食用了(未变软时味道很涩,不可吃).皮与核不要吃.虽没什么香味,但果肉甜软,与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似,还是很不错的.