豌豆苗是什么菜?
豌豆苗:蔬菜的一种.豌豆的嫩茎叶, 也是苗类蔬菜的一种,又被称为＂豌豆尖＂＂龙须菜＂,＂龙须苗＂.是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜.在南方特别是江南地区最受欢迎,扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗,以表岁岁平安之意. 豌豆苗营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸.其味清香、质柔嫩、滑润适口,色、香、味俱佳.营养价值高和绿色无公害,而且吃起来清香滑嫩,味道鲜美独特.用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜,倍受广大消费者的青睐.
豌豆苗是什么呀
豌豆苗又名寒豆苗. 豌豆苗是刚从种子萌芽而生长的整盘或割下捆把销售的带种子或不带种子的豌豆初生芽,豌豆苗是无土栽培,从播种到成苗一般只需几天.豌豆苗苗茎长白,细条型,叶在苗茎顶段,叶小.无土栽培豌豆苗则只利用一茬. …
什么是豌豆苗?
豌豆是正式名称.生长在淮河以南,成熟后比大豆略小并且是圆的,大小及形状与小孩吃的彩色小糖丸差不多. 豌豆苗,有两种意思,一是豌豆种子在地里刚生长出来的苗子;二是等这苗子长得再大一点时(但一定不能太老),将其叶子和茎的上部摘下来做菜,炒着吃,菜名就叫豌豆苗,当然也可以下汤.
豌豆苗的营养价值与吃法
豌豆苗:豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用.豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻.豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质. 第一种做法:软炸豌豆苗 特点:金黄透绿,清脆可口.备料时间:5分钟 烹调时间:1分钟 原料:豌豆苗、面粉.调料:盐、胡椒粉\将豌豆苗挂面糊入油锅炸至金黄出锅装盘即可. 提示:油温不宜过高. 第二种做法:豌豆苗拌香干 特点:色香味美. 备料时间:5分钟 烹调时间:2分钟 原料:豌豆苗、香干.调料:盐、糖、辣椒油、香油. 做法: 1.香干切丝备用.豌豆苗洗净氽水放凉. 2.将香干丝和豌豆苗放入容器中加调料拌均, 滴香油即可.
豌豆苗做法
我妈一般就是凉拌,感觉很爽口很好吃,做法是豌豆苗用热水焯一下在用凉水洗净,葱切细丝,放少许蒜末加入适量糖,盐,白醋,味精辣椒油就可以了,如果不喜欢酸甜口味的夜可以拌成咸口的,希望能帮到你.
怎么吃豌豆苗
给你介绍一道凉拌豌豆苗的做法: 原料:豌豆苗300g. 辅料:鸡蛋3个. 调料:生抽1汤匙、米醋3汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、大蒜几瓣、香油1茶匙、辣椒油1汤匙、白芝麻少许. 做法: 1、笨鸡蛋分蛋白蛋黄,分别摊成蛋饼.然后切丝备用…
豌豆苗什么人不能吃 豌豆苗禁忌体质介绍
一、哪些人不能吃豌豆苗?脾胃虚寒者忌食.二、豌豆苗的适用人群一般人群均可食用,对糖尿病患者和热性体质的人尤佳.三、豌豆苗的食用禁忌豌豆苗不宜和羊肉一起吃,易发生黄疸和脚气病
豌豆苗什么时候种植啊?
豌豆苗如果在地里种,北京得春天种,如果是在室内花盆里,什么时候种都可以;如果中原一带11月份种,室内什么时候都行;如果是南方,什么时候都行
烧制豌豆苗怎么好吃?
软炸豌豆苗 特点:金黄透绿,清脆可口.备料时间:5分钟 烹调时间:1分钟 原料:豌豆苗、面粉.调料:盐、胡椒粉\将豌豆苗挂面糊入油锅炸至金黄出锅装盘即可. 提示:油温不宜过高. 豌豆苗的做法是清炒
拌豌豆苗要怎么做好吃?拌豌豆苗要哪些材料?如何做拌豌豆苗
拌豌豆苗详细制作步骤 1. 将豌豆苗择洗干净,放入沸水锅中烫熟后捞出,放入凉开水中漂洗,捞出沥去水分,切成短段,放入盘中,撒上精盐拌匀;2. 取小碗一只,放入辣酱油、白糖、味精、麻油,调成味汁,浇在腌好的豌豆苗上即可.