蚕豆是怎么样的
蚕豆,又叫鹰嘴豆,是一年生草本;茎直立,无毛,高30—180厘米.羽状复叶有小叶1—3对,顶端卷须不发达而为针状;托叶大,半箭头状.花1至数朵,腋生在极短的总花梗上;花白色带红,有紫色的斑块;萼钟形,萼齿5,披针形.荚果大而肥厚;种子卵圆形,略扁.花果期4—5月.种子供食用;茎、叶富含氮素,为良好的冬季绿肥;江苏除徐州、淮阴专区外广为栽种;花、果荚、种壳、种子及叶均可入药,有止血、利尿、解毒、消肿的功用.为蜜源植物.
什么是蚕豆?
蚕豆,又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆.一年生或二年生草本.为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物.起源于西南亚和北非.相传西汉张骞自西域引入中国.蚕豆含8种必需氨基酸.碳水化合物含量47%~60%.营养价值丰富,可食用,也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜.还可作饲料、绿肥和蜜源植物种植. http://baike.baidu.com/view/38215.htm
蚕豆是什么?
又名胡豆、夏豆、罗汉豆、南豆、马齿豆、佛豆、川豆、倭豆. 蚕豆为一年生或越年生草本植物,属豆科植物. 是豆类蔬菜中重要的食用豆之一,它既可以炒菜、凉拌,又可以制成各种小食品,是一种大众食物. 蚕豆中含有大量蛋白质,在日…
蚕豆的做法
蚕豆的做法有很多种,以“麻辣鲜蚕豆”为例: 食材用料: 新鲜蚕豆:300克 辣椒粉:10克 干花椒:10粒 胡椒粉:10克 盐:适量 白糖:少许 做法: 1.锅中加入少许油烧到3成热,放入花椒粒用小火慢慢炸香,然后将其捞出不要.大火将锅烧到6成热,放入蚕豆翻炒均匀. 2.在蚕豆中加入盐、白糖拌匀,淋入约200ml左右的清水,加盖用中火慢慢焖5分钟,直到蚕豆外壳破裂. 3.蚕豆开口后将剩余汤汁用大火收干,然后放入辣椒面、花椒粉拌匀即可.
蚕豆又名什么豆?
蚕豆又名胡豆、夏豆、罗汉豆,起源于非洲和地中海的东部地区.
蚕豆怎么做好吃?
蚕豆最后是煮来吃,因为炸制品油太多,对身体不好. 取500克生蚕豆,用35度水浸泡,直至蚕豆发起. 配料;大料5粒,花椒5克,浑香10克. 用不锈钢锅,放入配料后待开锅后,放入泡好的蚕豆. 中火煮15分钟即好. 味道清香,适口,是喝酒即左餐之佳品
蚕豆的营养价值
蚕豆为一年生或越年生草本植物,属豆科植物.是豆类蔬菜中重要的食用豆之一, 它既可以炒菜、凉拌,又可以制成各种小食品,是一种大众食物.蚕豆中含有大量蛋白质,在日常食用的豆类中仅次于大豆,还含有大量钙、钾、镁、维生素C等…
蚕豆是什么植物
蚕豆属于植物界被子植物门双子叶植物纲豆目豆科野蚕豆属
蚕豆是什么植物的果实.要学名
蚕豆,拉丁名:Vicia faba L,中文学名:蚕豆;为豆科植物蚕豆的种子. 蚕豆,又称罗汉豆、胡豆、兰花豆;一年生草本.花期4~5月,果期5~6月.中国各地均有栽培.蚕豆适合春播,为深根系作物;全生育期110~120天.可耐-4°C低温,但畏暑,对温度要求随生育期的变化而不同,种子发芽的适宜温度为16~25℃,最低温度为3~4℃,最高温度为30~35℃.在营养生长期所需温度较低,最低温度为14~16℃,开花结实期要求16~22℃,如遇-4℃下低温,其地上部即会遭受冻害.
蚕豆的功效与作用
1. 健脑 如果你正在应付考虑或是个脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效.蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用.2.降低胆固醇 蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固…