鸡腿菇的子实体特征
鸡腿菇子实体群生.菇蕾期菌盖圆柱形,连同菌柄状似火鸡腿,鸡腿蘑由此得名.后期菌盖呈钟形,高9~15厘米,最后平展.菌盖表面初期光滑,后期表皮裂开,成为平伏的鳞片,初期白色,中期淡锈色,后渐加深;菌肉白色,薄;菌柄白色,有丝状光泽,纤维质,长17~30厘米,粗1~2.5厘米,上细下粗,菌环乳白色,脆薄,易脱落;菌褶密集,与菌柄离生,宽5~10毫米,白色,后变黑色,可以在百度搜索鸡腿菇图片.就可以看到.
鸡腿菇的营养价值?
鸡腿菇是我国北方春末、夏秋雨后发生的一种野生的食用菌.因其形如鸡腿,味似鸡丝而得名.鸡腿蘑幼时肉质细嫩,鲜美可口,色香味皆不亚于草菇. 营养成分: 鸡腿菇含有蛋白质,脂肪,总糖,纤维,还含有钾,钠,钙,镁,磷等常量元…
鸡腿菇怎么做好吃
切成片片不要太薄.过一下油.金黄色.蒜片炒香.干辣椒“少许味达美…盐,香葱“出锅“也可以加点海鲜…
鸡腿菇怎么炒好吃
鸡腿菌菇 4只(约300g) 红、绿、黄菜椒 各1/4只 洋生菜叶 1片 紫甘蓝菜叶 2片 蚝油汁 2茶匙(10ml) 油 2茶匙(10ml) 做法 1.所有材料洗净.紫椰菜叶切细丝;洋生菜擦干表面;红、绿、黄椒切细粒;鸡腿菇斜切成厚5mm椭圆片状. 2.大火加热炒锅中的油,放入鸡腿菇翻炒片刻,再放入红、绿、黄菜椒细粒同炒,调入蚝油汁炒匀即可离火. 3.取大平盘(碟),先在一侧摆上洋生菜片,再于另一侧盛上炒好的鸡腿菇,最后将紫甘蓝菜丝撒在生菜叶上即可. ps: 这道菜所需的材料量都不多,可以买回来分几次使用,但应注意蘑菇不宜存放. 关于摆盘,还可以尽自己的喜好和手边的材料发挥.但应牢记:主料是蘑菇,其他配料要精炼.
鸡腿菇是什么样的?味道如何
图上这个就是鸡腿菇,和一般的菌类差不多,比较鲜,但是没有什么特别的味道,不管炒菜还是煮汤都可以用.
鸡腿菇长在什么地方
(1)习性春夏秋季雨后生于田野、林园、路边,甚至茅屋屋顶上.子实体成熟时菌褶变黑,边缘液化.保鲜期极短,可食,但少数人食后有轻微中毒反应,尤其在与酒或啤酒同食时易引起中毒. 分布世界各国均有,我国主要产于华北、东北、西北和西南,河北、山东、山西、黑龙江、吉林、辽宁、甘肃、青海、云南、西藏等省(区)均有报道.笔者在北京市海淀区的山地也曾采集到. (2)春季至夏初、秋季至春季都可以栽培鸡腿蘑.室内和大棚夏季也可栽培,但气候炎热,不易保鲜,若没有妥善的加工和保鲜措施,商业意义不大.
鸡腿菇怎样做好吃?需要详细步骤
鸡腿菇炒西兰花材料鸡腿菇100克,西兰花250克,肉50克,蒜2瓣,红椒2只做法1.西兰花掰成小朵,鸡腿蘑洗净,两样东西分别到开水里烫一下!2.过凉水后鸡腿蘑切段,准备少许肉片,葱丝,蒜末3.油锅烧热,放入葱姜偏香,投入肉片煸炒,…
这是鸡腿蘑吗?
是叫鸡腿菇
鸡腿菇烹调方法
鸡腿 菌菇4只(约300g),红,绿,黄菜椒各1/4只,洋生菜叶1片,紫甘蓝菜叶2片,蚝油汁2茶匙(10ml),油2茶匙(10ml) 做法: 所有材料洗净.紫椰菜叶切细丝;洋生菜擦干表面;红、绿、黄椒切细粒;鸡腿菇斜切成厚5mm椭圆片状. 大火加热炒锅中的油,放入鸡腿菇翻炒片刻,再放入红、绿、黄菜椒细粒同炒,调入蚝油汁炒匀即可离火. 取大平盘(碟),先在一侧摆上洋生菜片,再于另一侧盛上炒好的鸡腿菇,最后将紫甘蓝菜丝撒在生菜叶上即可.
鸡腿菇的做法
鸡腿菇 适量青辣椒 适量盐 少许鸡精 少许老抽 少许生抽 少许耗油 少许香油 少许蒜 少许姜 少许葱 少许方法/步骤首先我们将鸡腿菇清洗干净,切成小片,然后用热水抄一下,放入盘中备用然后将辣椒切块、蒜、姜、葱切小块,放入盘中备用然后我们在锅中放入油,烧到7分热即可,不要太热了容易糊锅还有危险然后我们姜葱、姜、蒜、辣椒,放入锅中,翻炒均匀,炒出香味就可以了之后我们放入少许的生抽,翻炒到颜色均匀之后姜鸡腿菇放入锅中,继续翻炒均匀,不需要时间太长然后我们姜生抽、耗油、香油放入锅中,翻炒到9分熟最后我们放入盐、鸡精继续翻炒,到完全炒熟即可出锅,我们就做好了家常鸡腿菇