芫荽是什么菜
别名:香菜、芫蓿、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星、盐熟菜、盐晒,银须 …列入菜部,可作菜食.因其嫩茎和鲜叶具有特殊香味,常用作菜肴的提味,如做鱼时放些香菜,鱼腥味便会淡化许多.现在,香菜已不单纯做“配角”,“鱼香肉丝”、“盐水“ “香菜”里香菜是名副其实的主料之一.
最简单的香菜吃法的做法步骤图,怎么做好吃
用料 香菜 酱油 5勺 香油 1勺 辣椒油 1勺 花椒油 1勺 蒜末 2粒 生抽(可不放) 1勺 白糖 1勺 最简单的香菜吃法的做法 香菜摘洗干净.最好不要去根,香菜绝大多数营养都在根上.然后用碗,将酱油,香油,辣椒油,花椒油,白糖,蒜末,生抽(可不放),倒在一起搅匀.香菜卷小撮蘸调料即可食用.注:香菜摘洗干净即可,无须任何加热!切不可放盐或用盐水清洗!小贴士 香菜不能直接遇到盐!所以这道没有放盐.
凉拌香菜的做法步骤图,凉拌香菜怎么做好吃
凉拌香菜根 食材:香菜、蒜瓣、生姜、红辣椒; 凉拌香菜根的做法 1、香菜取根茎部分,洗干净,沥干水份备用; 2、蒜瓣、生姜、红辣椒剁碎,与香菜根一起放入料理盆,加入适量生抽、老抽、盐、芝麻油、白糖,搅拌均匀,入味半小时以上,即可食用. 小提示 1、香菜根一定要清洗干净,特别是根须的外皮; 2、香菜根无需焯水,直接生拌即可,拌出来香脆可口; 3、香菜根凉拌时,还可以加花生米、香干等可以凉拌的食材.
香菜的做法有哪些
你好!做菜的话,给你列两种,你也可以自由发挥: 一、豆皮香菜卷 质料:豆皮2张 鲜香菇2朵 香葱3根 香菜1小把蒜末1茶匙(5克) 姜末1/2茶匙(3克) 调料:甜辣酱2茶匙(10克) 烤肉酱2茶匙(10克) 蚝油2茶匙(10克) 辣椒粉1茶匙(5…
香菜是什么菜
香菜,又名芫荽、盐荽、胡荽、漫天星 h等.香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味,所以民间俗称香菜.香菜是以茎和叶为菜肴调料的栽培种,为一年生草本植物,原产地为地中海沿岸及中亚地区,中国在汉代由张骞于公元前119年引入,在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载. 香菜全年都有种植,但以秋、冬季的品质较好.它营养丰富,主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等.经科学分析,香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的lo倍以上,钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜.此外,香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质,这是它有特殊香味的主要原因,具有刺激人的食欲,增进消化等功能.
香菜是什么东西
香菜,北方一带人俗称“芫荽”,别名:芫蓿、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星、盐熟菜.形状像芹菜,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佳佐.
自制小咸菜(辣椒香菜)怎么做如何做好吃
一、原料:香菜300g,盐5g,熟火腿50g,白糖3g,味精3g,姜汁10g,香油5g.二、制法:将香菜去根后择洗干净,切成长约4cm的段放在碗里,加上盐腌10分钟.把熟火腿切成丝,放在碗里,待用.把腌好的香菜段压去盐分,加入火腿丝、白糖、味精、姜汁与香油调拌均匀,装盘即成.
香菜春天可以蒸着吃吗
香菜具有“温中健胃”的作用,能促进周围血液循环,因此很多人时常喜欢吃香菜,但春天并不适合多食香菜.由于香菜性温,具有温热、发疮的作用,而春季多风干燥,易发口腔、口角炎症和皮肤病,吃香菜可能会诱发或加重这些病症.此外,多食或穿骸扁缴壮剂憋烯铂楼久食香…
香菜是什么样子啊
绿色、带叶子、有些像芹菜小的时候.
刚长三寸的小香菜为啥就长梗子要开花结子?
一个因为缺水,一个原因是种子不好.呵呵呵,