用芥菜怎样做酸菜
首先,芥菜不能有油, 洗净后凉晒半天(把水分晾出来)至叶子软软, 然后用盐撮(用盐要适当,不可过咸,也不可没味,),撮出一点水来就行, 然后放在备好的坛子里压紧,面上再放一点盐, 坛子口要密封,一定要密封 .二至三星期后就可以吃了.这样做出的酸菜很好吃
芥菜酸菜制作方法
首先把介菜身上少量的摸点盐吧!然后把它凉晒到皮皱,最后放入洗米水(冷的)中密封泡三天就可以了.
芥菜怎么做酸菜
材料:芥菜,瘦肉,食盐,多力葵花籽油 准备好材料:芥菜 、瘦肉、盐、油1.烧一锅开水,打一盆冷水备用. 2.烧水时将芥菜洗净、瘦肉剁成肉沫备用. 3.水开后放入芥菜焯水一分钟,捞出立刻放入冷水中,放凉后捞出并拧干水分.(芥菜焯水后不要长时间泡在热水或冷水中)
用芥菜怎么做酸菜?
暂时不太清楚你指炒菜用的酸菜还是零食型的酸菜,零食型的就必须用广东人说的“包心介”才行.洗净后放在盘中(干净不带油的),需要用氽水,也可以用开水烫下,放入缸内放糖放白醋,然后在缸口放些布或保鲜膜密封.第三天可以尝下甜味和酸味是否够,根据自己的口味增加.
芥菜怎么腌酸菜?
腌酸菜腌制步骤: 1、晒芥菜,将买来的芥菜剔开,用刀将叶脉分做两瓣分摊在通风的地方晾干.阳光好的时候我一般凉一天就可以了,其目的主要是去除菜里的多余水份. 2、切芥菜,把凉的半干的芥菜洗净将多余的水拧掉,放在砧板上切碎…
用芥菜做酸菜怎么做
芥菜买回来整颗大概洗洗 再凉干水两天左右 然后用没有油的锅烧开水后把菜放进去过水后捞起放入一个无油的容器再把刚才的那锅水凉些再倒入容器密封 水要淹过菜 菜浮起的话找个东西压着
哪个懂得怎么用芥菜做酸菜的详细步骤
先把芥菜晒一二个日光,然后一层芥菜一层盐装在瓦缸中,用自来水浸过芥菜面,最后放些白酒在上面,过一个星期左右就成酸菜了.
自制腌芥菜 腌酸菜怎么做如何做
炸白萝卜馅儿丸子做法 原料: 白萝卜、草鱼(做成鱼茸)、白面馒头切粒 调料:盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒 制作过程: 1、 将白萝卜去皮切粒备用. 2、 草鱼宰杀后去皮去骨取净肉加姜葱水泡后用搅拌器打成鱼茸备用. 3、将白萝卜粒用少许盐抓匀后用纱布包住挤干水分后加入鱼茸、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒、蛋白、少许生粉,充分搅拌起劲,然后挤成大小均匀的萝卜园子,外面均匀的沾上白面馒头粒,依次做好后备用. 4、锅内烧干净的色拉油至三成油温,放入备用的萝卜园子,慢火炸至全部浮起后捞出装盘. 制作关键:白面馒头一定要用放干后切小粒备用.另外炸萝卜园子的时候油温不能够太高,应该是慢火浸炸至熟,否则馒头粒会炸成黄色,从而影响出品色泽
酸芥菜怎么做
1、先将芥菜洗干净,再将菜晾干,没有生水. 2、将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干,没有生水. 3、将芥菜切丝. 4、切姜末、辣椒. 5、用干净油炒,油量可以比炒菜略多一些. 6、油热后:放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放盐(别太咸)、放醋,根据汁的多少放菜丝翻炒四到五分钟趁热放入缸内. 放至于阳台,当天不加盖,第二天密封好. 一周后,即可以享用了!!!
广东芥菜怎样腌制酸菜?
1. 芥菜洗洗后放太阳底下晒皱,如无太阳,也可风干,一般一天,菜软了就好了.2. 晚上用电饭煲烧了水,量够浸着菜就好,水温60度左右就关电.中途翻一下菜,洒下盐.我放的三小勺子盐,可以少放的,后面炒吃的时候再加.就这样盖上盖…