粘米粉和糯米粉有没有区别?
粘米粉和糯米粉一样都是粉,大家都会很容易就把两者给弄混了,其实,糯米粉和粘米粉可是有大大的不同的. 糯米粉也就是稻的变种糯稻的种子(糯米)磨成的粉,又叫江米粉,是汤圆、元宵的原料.粘米粉而是禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉,是萝卜糕的原料.糯米粉和粘(读zhan)米粉可不是一样东西哦,糯米粉是用糯米(北方也叫粘(读nian)米或江米)磨成的粉,而粘(zhan)米粉是用普通的大米磨成的粉. 那么,怎么可以有效的区分粘米粉和糯米粉呢?一般来说,从外观上,是看不出来区别的,但要是用开水和成粉团的话就很好区分了,糯米粉的粉团很有黏性,而粘米粉的粉团是没有黏性的.
粘米粉与糯米粉、面粉有什么区别?
粘米粉是用大米磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉,是多种食品的原料.糯米粉是用糯米磨制的.面粉.面粉是一种由小麦磨成的粉末、.大米和糯米的区别是其中的直链和支链淀粉含量不一样,导致其性质也有差别.
糯米粉和粘米粉有什么区别?
糯米粉 是糯米磨的粉,粘米粉是粘米磨的粉,一般叫米粉 粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉,是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种. ,有着糯米粉不可代替的作用.选购粘米粉时要注意:真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白. 糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的.它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名.
粘米粉和糯米粉的区别
“粘米粉”就是我们平时吃饭的米来磨的粉,一般我们早餐吃的肠粉就是用这个粉做的. “糯米粉”是用糯米磨的粉,糍粑就是用它做的.糯米粉和粘(读zhan)米粉可不是一样东西哦,糯米粉是用糯米(北方也叫粘(读nian)米或江米)磨成的粉,而粘(zhan)米粉是用普通的大米磨成的粉,从外观上我是看不出来区别的,但要是用开水和成粉团的话就很好区分了,糯米粉的粉团很有黏性,而粘米粉的粉团是没有黏性的
如何识别糯米粉与粘米粉
糯米粉—用糯米水磨的粉,比较黏,北方叫江米粉或黏米粉,适合作汤圆、条头糕、驴打滚、糖年糕和油煎中式点心等.(glutinous rice flour) 黏度比粘米粉为高很多.一般市面卖的糯米粉都是生糯米粉. 粘米粉—用普通梗米磨的粉,台湾叫在来…
糯米粉和粘米粉是一样的吗?
不一样的,糯米粉就是糯米磨成的,粘米粉是大米磨出来的,沈大成条头糕就需要这两种粉
粘米粉和糯米粉到底是不是一回事啊
粘米不是糯米,那么粘米粉当然不是糯米粉了,粘米就的吃的大米.
糯米粉和粘米粉一样吗
糯米粉:稻的变种糯稻的种子(糯米)磨成的粉,又叫江米粉,是汤圆、元宵的原料. 粘米粉:禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉,是萝卜糕的原料.
粘米粉同糯米粉有咩唔同???
占米粉好像粘性很少 可以做萝卜糕之类的 糯米粉就比较粘性
粘米粉是什么?
是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉. 粘米粉是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种,有着糯米粉不可代替的作用.选购粘米粉时要注意,真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白. 选购粘米粉时要注意:真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白.许多商家为了谋利,将粉添加其他材料增白. 性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻.