外婆菜是什么菜?
外婆菜是湖南湘西地区的一道家常菜.原料选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成.腌制成功后加上朝天椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用.具有开胃下饭、降血脂等功效. 外婆…
“外婆菜”是什么菜啊..
外婆菜是湖南湘西地区一道家常菜,原料选用多种野菜、湘西土菜,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成,不添加任何色素和防腐剂,加上肉泥、辣椒、植物油、食盐等,是难得一见的时尚湘菜,口感极好,嚼之有劲,品之逾香,具有开胃下饭,降血脂、软化血管、滋养容颜的功效. http://baike.baidu.com/link?url=TrGVNFW454od5uGGeSrgfQELaTPOJdDAqdhhgpVwxFOCPNGVAnKLyIQRuuKKEiYLIvnTpqg0dYQIv0K-LlOm0a
什么是外婆菜?
外婆家在乡下很穷,没有肉,都是素菜,所以叫外婆菜
外婆菜是什么菜,从植物学来解释?
就是泡菜,有时候还会加点其它的配菜
外婆菜,为什么叫外婆菜?
家常菜,有家的问味道,奶奶祖母辈经常做的菜,有传统祖传秘方,
湖南的外婆菜到底是什么菜啊?
就是那酸菜啊 什么七里八里的 一起炒着
外婆菜是哪里的特产
外婆菜又名万菜,是湖南湘西地区一道家常菜,原料选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成,不添加任何色素和防腐剂,腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用,炒好之后特别香辣,刚好体现了湘菜最大的特点,是难得一见的时尚湘菜,下饭拌饭极好,口感美味,品之逾香,具有开胃下饭,降血脂、软化血管、滋养容颜的功效.
有哪个人知道外婆菜?
你妈煮的也可说是外婆菜
外婆菜是什么菜啊?好不好吃啊谢谢了,大神帮忙啊
天天吃苦菜是不好的,苦菜属于性凉的菜类,天天吃会因太凉而对喜温的脾胃不利,会造成食欲减退,消化不良等问题,所以,苦菜是不能天天吃的.
外婆菜的原料是什么 呢,如何制作好吃的外婆菜?
原材料:萝卜干、梅干菜、肉沫60克、青红椒各2个、干辣椒、独蒜1瓣. 调味料:大豆油、老抽1大勺、豆瓣酱2大勺、盐少量、鸡精. 做 法: 1:将萝卜干、梅干菜用温水泡20分钟左右,将萝卜干泡发些. 2:将萝卜干和梅干菜切丁,青红椒切小方丁,干辣椒切段,蒜切小粒备用. 3:锅内入油,入干辣椒炒香,放肉沫炒断生,加蒜粒炒香. 4:入老抽、盐翻炒2分钟后加入萝卜干、梅干菜沫、豆瓣酱继续翻炒片刻.然后倒入半杯水,转小火焖5、6分钟左右,直至水被焖干.最后加入青红椒丁和鸡精炒匀即可. Tips: 1.这道菜肉沫和油要适当多放些才香. 2.加入水然后焖的作用是使所有的原料更加入味,所以不要省略这道步骤